Главная
➠ Выпечка
➠ Кексы
➠ Шоколадные маффины классические

Шоколадные маффины классические

Name: Шоколадные маффины классические
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Американская
Ingredients: Мука 200 гр.; Сахар-песок 190 гр.; Какао-порошок 60 гр.; Разрыхлитель теста 8 гр.; Яйцо 2 шт.; Молоко коровье 150 мл.; Масло сливочное 60 гр.

11132

45 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

На основе простого рецепта классических шоколадных маффинов вы быстро приготовите и другие разновидности этой выпечки. Согласно классике, для теста смешиваются отдельно яйца с маслом и молоком, мука с сахаром и какао. Затем эти смеси соединяются вместе и перемешиваются только вручную, без помощи венчика или миксера. Тесто отсаживается в формочки для выпечки. Размеры маффинов должны быть не больше ладони. Десерт должен получиться легким и рассыпчатым.

Кухня Американская

Время готовки 30 мин.

Порции 10

Калорийность 346 ккал 2176 ккал 218 ккал

Белки 7,9 гр. 49,7 гр. 5,0 гр.

Жиры 10,7 гр. 67,4 гр. 6,7 гр.

Углеводы 53,9 гр. 339,3 гр. 33,9 гр.

Вода 16,0 гр. 100,7 гр. 10,1 гр.

Пищевые волокна 3,4 гр. 21,4 гр. 2,1 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука 200 гр. Сахар-песок 190 гр. Какао-порошок 60 гр. Разрыхлитель теста 8 гр. Яйцо 2 шт. Молоко коровье 150 мл. Масло сливочное 60 гр.

Процесс приготовления

Как приготовить классические шоколадные маффины? Сливочное масло растопите в микроволновке или на водяной бане и остудите, чтобы было не горячим. В отдельную посуду разбейте яйца и добавьте к ним сначала растопленное масло, а затем налейте молоко. Эти ингредиенты хорошо перемешайте.

В другую посуду просейте на сито муку. Добавьте к ней рассчитанное количество сахара, разрыхлителя и какао-порошка. Эти ингредиенты перемешайте сухой ложкой.

Затем к «мокрым» ингредиентам постепенно пересыпьте сухие ингредиенты и замесите ложкой однородное и без комочков тесто.

Приготовленное тесто разложите в любые формочки для выпечки со специальными пергаментными (бумажными) вазочками или кружочками. Выпекайте маффины в духовке, разогретой до 180°С, в течение 15 минут. Испеченные маффины аккуратно извлеките из формочек, переложите на тарелку и можете подать к столу.

Кушайте на здоровье!

Витамины и минералы

Витамин A 10.14%

Витамин В1 1.73%

Витамин В2 6.34%

Витамин В4 8.79%

Витамин В5 7.42%

Витамин В6 2.66%

Витамин В9 1.38%

Витамин В12 3.05%

Витамин С 1.77%

Витамин D 5.1%

Витамин E 2.59%

Биотин 7.08%

Витамин К 0.04%

Витамин РР 7.12%

Калий 12.38%

Кальций 8.67%

Кремний 0%

Магний 11.64%

Натрий 2.59%

Сера 7.85%

Фосфор 24.18%

Хлор 1.31%

Алюминий 0.26%

Железо 6.09%

Йод 2.34%

Кобальт 17.5%

Литий 0%

Марганец 22.6%

Медь 44.94%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 9.78%

Фтор 0.83%

Хром 1.41%

Цинк 7.46%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 9.14%

Витамин A 63.79%

Витамин В1 10.9%

Витамин В2 39.88%

Витамин В4 55.27%

Витамин В5 46.67%

Витамин В6 16.72%

Витамин В9 8.69%

Витамин В12 19.21%

Витамин С 11.11%

Витамин D 32.1%

Витамин E 16.27%

Биотин 44.5%

Витамин К 0.28%

Витамин РР 44.81%

Калий 77.86%

Кальций 54.51%

Кремний 0%

Магний 73.23%

Натрий 16.28%

Сера 49.35%

Фосфор 152.08%

Хлор 8.24%

Алюминий 1.67%

Железо 38.3%

Йод 14.73%

Кобальт 110.08%

Литий 0%

Марганец 142.15%

Медь 282.65%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 61.5%

Фтор 5.19%

Хром 8.84%

Цинк 46.94%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 57.5%

Витамин A 6.38%

Витамин В1 1.09%

Витамин В2 3.99%

Витамин В4 5.53%

Витамин В5 4.67%

Витамин В6 1.67%

Витамин В9 0.87%

Витамин В12 1.92%

Витамин С 1.11%

Витамин D 3.21%

Витамин E 1.63%

Биотин 4.45%

Витамин К 0.03%

Витамин РР 4.48%

Калий 7.79%

Кальций 5.45%

Кремний 0%

Магний 7.32%

Натрий 1.63%

Сера 4.94%

Фосфор 15.21%

Хлор 0.82%

Алюминий 0.17%

Железо 3.83%

Йод 1.47%

Кобальт 11.01%

Литий 0%

Марганец 14.21%

Медь 28.27%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 6.15%

Фтор 0.52%

Хром 0.88%

Цинк 4.69%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 5.75%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	574.1 мкг	900 мкг	10.1	6.4
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1.7	1.1
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	6.3	4
Витамин В4	276.3 мг	500 мг	8.8	5.5
Витамин В5	2.3 мг	5 мг	7.4	4.7
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	2.7	1.7
Витамин В9	34.8 мкг	400 мкг	1.4	0.9
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	3.1	1.9
Витамин С	10 мкг	90 мкг	1.8	1.1
Витамин D	3.2 мкг	10 мкг	5.1	3.2
Витамин E	2.4 мг	15 мг	2.6	1.6
Биотин	22.3 мг	50 мг	7.1	4.5
Витамин К	0.3 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	9 мг	20 мг	7.1	4.5
Калий	1946.5 мг	2500 мг	12.4	7.8
Кальций	545.1 мг	1000 мг	8.7	5.5
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	292.9 мг	400 мг	11.6	7.3
Натрий	211.7 мг	1300 мг	2.6	1.6
Сера	246.8 мг	500 мг	7.8	4.9
Фосфор	1216.6 мг	800 мг	24.2	15.2
Хлор	189.5 мг	2300 мг	1.3	0.8
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.3	0.2
Железо	6.9 мг	18 мг	6.1	3.8
Йод	22.1 мкг	150 мкг	2.3	1.5
Кобальт	11 мкг	10 мкг	17.5	11
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	22.6	14.2
Медь	2826.5 мкг	1000 мкг	44.9	28.3
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	33.8 мкг	55 мкг	9.8	6.1
Фтор	207.7 мкг	4000 мкг	0.8	0.5
Хром	4.4 мкг	50 мкг	1.4	0.9
Цинк	5.6 мг	12 мг	7.5	4.7
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	40.3 мкг	70 мкг	9.1	5.8