Шоколадная творожная пасха заварная

Name: Шоколадная творожная пасха заварная
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Изысканный рецепт творожной пасхи с шоколадом. Помимо шоколада, добавляем также вяленую вишню и орехи – такое сочетание всегда выигрышное и мало кого оставит равнодушным. Для аромата в идеале использовать натуральную ваниль, но и ванильный сахар, конечно, сгодится. Готовить десерт будем заварным способом – сливочно-яичную массу доведем на плите до кипения и смешаем потом с творогом и растопленным шоколадом.

3844

Кухня

Русская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

281 ккал

Белки

10,8 гр.

Жиры

16,9 гр.

Углеводы

21,7 гр.

Вода

51,4 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1706.8 мкг

900 мкг

9.4

31.6

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

3.6

Витамин В2

4 мг

1.8 мг

37.1

Витамин В4

891.7 мг

500 мг

8.8

29.7

Витамин В5

5.4 мг

5 мг

5.4

18.1

Витамин В6

2.7 мг

2 мг

6.8

22.8

Витамин В9

541.1 мкг

400 мкг

6.7

22.5

Витамин В12

14.1 мкг

3 мкг

23.2

78.1

Витамин С

38.5 мкг

90 мкг

2.1

7.1

Витамин D

6.5 мкг

10 мкг

3.2

10.9

Витамин E

20.6 мг

15 мг

6.8

22.9

Биотин

135.3 мг

50 мг

13.4

45.1

Витамин К

7.1 мкг

120 мкг

0.3

Витамин РР

59.3 мг

20 мг

14.7

49.4

Калий

3304 мг

2500 мг

6.6

Кальций

2100.2 мг

1000 мг

10.4

Кремний

112 мг

30 мг

18.5

62.2

Магний

733.9 мг

400 мг

9.1

30.6

Натрий

701.8 мг

1300 мг

2.7

Сера

2604.7 мг

500 мг

25.8

86.8

Фосфор

3297.1 мг

800 мг

20.4

68.7

Хлор

1439.4 мг

2300 мг

3.1

10.4

Алюминий

1086 мкг

30 мкг

179.4

603.3

Железо

24.7 мг

18 мг

6.8

22.9

Йод

128.9 мкг

150 мкг

4.3

14.3

Кобальт

48.2 мкг

10 мкг

23.9

80.3

Литий

10.3 мкг

70 мкг

0.7

2.4

Марганец

3.3 мкг

2 мкг

8.1

27.3

Медь

1681.9 мкг

1000 мкг

8.3

Никель

118.7 мкг

200 мкг

2.9

9.9

Рубидий

172.1 мкг

200 мкг

4.3

14.3

Селен

354.9 мкг

55 мкг

107.5

Фтор

657.9 мкг

4000 мкг

0.8

2.7

Хром

88.2 мкг

50 мкг

8.7

29.4

Цинк

8.7 мг

12 мг

3.6

12.1

Бор

419.3 мкг

1200 мкг

1.7

5.8

Ванадий

137.2 мкг

20 мкг

114.4

Молибден

111.7 мкг

70 мкг

7.9

26.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить шоколадную творожную пасху заварную, творог рекомендуем брать с жирностью 9-20%. Для однородности протираем его через мелкое сито или пропускаем дважды через мясорубку с мелкой решеткой. Сливочное масло заранее достаем из холодильника, чтобы оно успело стать мягким к моменту приготовления. Режем его мелко и добавляем к протертому творогу. Перемешиваем.

В отдельную посуду разбиваем яйца, всыпаем сахарный песок. Смешиваем до однородности. В полученную массу вливаем сливки, перемешиваем. Стручок ванили разрезаем вдоль пополам, извлекаем семена и кладем их в яично-сливочную массу.

Ставим сливочно-яичную смесь на плиту. На маленьком огне нагреваем массу при постоянном непрерывном помешивании. Доводим до кипения. Масса должна загустеть.

Орехи рубим мелко ножом либо измельчаем с помощью блендера.

Шоколад ломаем на небольшие кусочки и помещаем в кастрюльку. Устанавливаем на водяную баню и растапливаем до жидкого состояния.

Горячую сливочно-яичную массу вливаем в творог с маслом, тщательно перемешиваем. Добавляем растопленный шоколад, снова перемешиваем.

Последний шаг – добавление вяленой вишни и рубленых орехов. Перемешиваем.

Пасочницу застилаем марлей, сложенной в два слоя. Заполняем ее приготовленной творожно-шоколадной массой, выравниваем поверхность. Края марли заворачиваем наверх, закрывая творог. Сверху устанавливаем небольшой гнет, чтобы сыворотка стекала. Убираем конструкцию в холодильник на двенадцать часов.

По истечении указанного времени гнет убираем, края марли разворачиваем и осторожно переворачиваем творожную пасху на блюдо. Десерт можно подавать.

Приятного аппетита!

Оценить шоколадная творожная пасха заварная

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Шоколадная творожная пасха заварная

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить шоколадная творожная пасха заварная

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке