Шарлотка на кефире и сметане

Name: Шарлотка на кефире и сметане
Prep time: 55 min
Cook time: 45 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 8
Cuisine: Немецкая

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Перед вами рецепт вкусной и легкой в приготовлении шарлотки на кефире и сметане. Благодаря кефиру и сметане пирог будет очень мягким, а тесто получится пышным и рыхлым. Яблочная кислинка отлично сочетается со сладостью пирога. Такой десерт точно не задержится на вашем столе.

32329

Кухня

Немецкая

Время готовки

55 мин. PT55M

Порции

Калорийность

195 ккал

Белки

4,9 гр.

Жиры

4,8 гр.

Углеводы

32,6 гр.

Вода

54,6 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

651.4 мкг

900 мкг

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

4.4

6.7

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

6.6

9.9

Витамин В4

749.3 мг

500 мг

12.5

18.7

Витамин В5

4.2 мг

5 мг

6.9

10.4

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

7.5

Витамин В9

96.3 мкг

400 мкг

Витамин В12

1.5 мкг

3 мкг

4.1

6.1

Витамин С

40.9 мкг

90 мкг

3.8

5.7

Витамин D

4.9 мкг

10 мкг

4.1

6.1

Витамин E

14.7 мг

15 мг

8.1

12.2

Биотин

54.9 мг

50 мг

9.1

13.7

Витамин К

12.5 мкг

120 мкг

0.9

1.3

Витамин РР

17.6 мг

20 мг

7.3

Калий

1990 мг

2500 мг

6.6

9.9

Кальций

403 мг

1000 мг

3.4

Кремний

17.6 мг

30 мг

4.9

7.3

Магний

149.3 мг

400 мг

3.1

4.7

Натрий

2112.2 мг

1300 мг

13.5

20.3

Сера

613.8 мг

500 мг

10.2

15.3

Фосфор

783.9 мг

800 мг

8.2

12.2

Хлор

499.2 мг

2300 мг

1.8

2.7

Алюминий

490 мкг

30 мкг

136.1

204.2

Железо

18.5 мг

18 мг

8.5

12.8

Йод

64.6 мкг

150 мкг

3.6

5.4

Кобальт

30.7 мкг

10 мкг

25.6

38.4

Литий

3.2 мкг

70 мкг

0.4

0.6

Марганец

1.6 мкг

2 мкг

6.8

10.2

Медь

874.6 мкг

1000 мкг

7.3

10.9

Никель

73.3 мкг

200 мкг

3.1

4.6

Рубидий

252 мкг

200 мкг

10.5

15.8

Селен

84.2 мкг

55 мкг

12.7

19.1

Фтор

225.8 мкг

4000 мкг

0.5

0.7

Хром

32.1 мкг

50 мкг

5.3

Цинк

5.1 мг

12 мг

3.6

5.3

Бор

1068.8 мкг

1200 мкг

7.4

11.1

Ванадий

232 мкг

20 мкг

96.6

145

Молибден

72.2 мкг

70 мкг

8.6

12.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить шарлотку на кефире и сметане. Чтобы не допустить оседания готового теста, в начале лучше заняться приготовлением яблочной начинки. Для пирога выбирайте сочные, но с кислинкой яблоки, имеющие крепкую мякоть. Это позволит избежать превращения яблок в процессе выпекания в пюре. Снимаем с яблок кожуру, разрезаем и удаляем все несъедобное.

Затем нарезаем дольками.

Смешайте соду со сметаной. Особая структура пирога будет именно за счет соединения этих компонентов.

Пока идет процесс набухания, сделаем жидкую основу для шарлотки. Соедините сахарный песок и яйца.

Вооружившись миксером, взбиваем их, пока сахар не растворится полностью.

Постепенно в яично-сахарную смесь добавляйте кефир и сметану с содой, при этом аккуратно перемешивайте все компоненты.

Чтобы не терять время зря, уже сейчас включаем разогреваться до 180 градусов духовку. Вводим в жидкую основу просеянную муку и замешиваем миксером, добиваясь однородности.

Дно формы для выпечки смазываем растительным маслом и помещаем туда половину готового теста.

На него выкладываем дольки яблок.

Заливаем яблочную прослойку оставшимся тестом.

Помещаем форму с тестом выпекаться в разогретую духовку на 45 минут. Во время выпекания не открывайте дверцу духовки, чтобы пирог не осел.

Несмотря на румяную корочку, проверяйте внутреннюю готовность пирога зубочисткой. Если на ней не осталось сырого теста, то внутри оно точно пропеклось.

После того, как пирог остыл, доставайте его из формы. Ароматная шарлотка готова!

Приятного вам чаепития!

Оценить шарлотка на кефире и сметане

Быстрый фильтр

Шарлотка Шарлотка с яблоками классическая Бисквитная шарлотка Шарлотка на кефире Шарлотка с яблоками на сметане Шарлотка на кефире с яблоками в духовке Шарлотка с яблоками Шарлотка с яблоками в духовке Шарлотка на сметане Шарлотка на кефире с яблоками Шарлотка без разрыхлителя

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Шарлотка на кефире и сметане

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить шарлотка на кефире и сметане

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке