Сало в рассоле - лучший деревенский способ

Name: Сало в рассоле - лучший деревенский способ
Prep time: PT8D
Cook time: 60 min
Total time: PT8D1H0M
Yield: 15
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Сало в рассоле деревенским способом во все времена было отличной закуской. Рецепт простой. Солим сало по-деревенски в рассоле и холодным способом, что требует немного больше времени для засолки в сравнении с горячим способом. Помните, что конечный вкус сала определяют выбранные специи.

Сало в рассоле - лучший деревенский способ

33689

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

8 д. PT8D

Порции

Калорийность

283 ккал

Белки

4,1 гр.

Жиры

29,5 гр.

Углеводы

0,1 гр.

Вода

45,5 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

100.5 мкг

900 мкг

0.5

0.7

Витамин В1

0 мг

1.5 мг

Витамин В2

0 мг

1.8 мг

Витамин В4

1.2 мг

500 мг

Витамин В5

0.1 мг

5 мг

0.1

Витамин В6

0 мг

2 мг

0.1

Витамин В9

0.5 мкг

400 мкг

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

0.8 мкг

90 мкг

0.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

17 мг

15 мг

5.1

7.6

Биотин

50 мг

Витамин К

3.3 мкг

120 мкг

0.1

0.2

Витамин РР

2.5 мг

20 мг

0.6

0.8

Калий

195 мг

2500 мг

0.4

0.5

Кальций

817.1 мг

1000 мг

3.7

5.4

Кремний

30 мг

Магний

58.6 мг

400 мг

0.7

Натрий

77640.1 мг

1300 мг

270.7

398.2

Сера

370 мг

500 мг

3.4

4.9

Фосфор

287.2 мг

800 мг

1.6

2.4

Хлор

119395.2 мг

2300 мг

235.3

346.1

Алюминий

30 мкг

Железо

6.1 мг

18 мг

1.5

2.2

Йод

0.4 мкг

150 мкг

Кобальт

30.4 мкг

10 мкг

13.8

20.2

Литий

70 мкг

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

1.8

2.7

Медь

579.8 мкг

1000 мкг

2.6

3.9

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

0.9 мкг

55 мкг

0.1

Фтор

1004.7 мкг

4000 мкг

1.1

1.7

Хром

50 мкг

Цинк

1.3 мг

12 мг

0.5

0.7

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

236 мкг

70 мкг

15.3

22.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сначала подготовьте все необходимое для сала в рассоле по лучшему деревенскому способу. Кусок сала промойте холодной водой, поскоблив ножом шкурку, затем обсушите бумажным полотенцем. Зубки чеснока очистите от шелухи и нашинкуйте их на пластинки.

Подготовленное сало нарежьте на кусочки произвольного размера, как вам удобнее.

Кусочки сала уложите в посуду для засолки. Посыпьте его нарезанным чесноком, горошками черного перца и приправой для сала.

В другую посуду налейте прокипяченную и остуженную воду и растворите в ней рассчитанное количество крупной соли. Приготовленным рассолом залейте сало.

Затем на сало положите плоскую тарелку и поместите любой груз. Сало в рассоле на одни сутки оставьте при обычной домашней температуре. Затем на 7 суток поместите посуду с салом в любое холодное место.

По истечении этого времени сало по-деревенски будет готово. Можете доставать из рассола, нарезать тонкими ломтиками и подавать к столу.

Вкусных и удачных заготовок!

Оценить сало в рассоле - лучший деревенский способ

Быстрый фильтр

Соленое сало Как засолить сало в рассоле Маринад для сала Засолка сала с чесноком Как солить сало в рассоле с чесноком и специями Как засолить сало с прослойками мяса Маринад для сала в рассоле Как засолить сало в кастрюле Засолка сала холодным способом Засолка сала с чесноком и перцем

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Сало в рассоле - лучший деревенский способ

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить сало в рассоле - лучший деревенский способ

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке