Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с морепродуктами
➠ Салат с кальмарами, сыром и шампиньонами

Салат с кальмарами, сыром и шампиньонами

Name: Салат с кальмарами, сыром и шампиньонами
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кальмары 250 гр.; Шампиньоны свежие 150 гр.; Сыр Пармезан 100 гр.; Грецкий орех 70 гр.; Лук репчатый 1 головка; Чеснок 1 зуб.; Майонез 3 ст.л.; Соль по вкусу; Петрушка 1 пучок; Масло растительное для жарки

4901

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат с кальмарами, сыром и шампиньонами – вариант сытного зимнего салата, ведь летом морепродукты готовят с огурцом и яйцом. В салат добавим немного грецких орехов. Замечательный вкус салата никого не оставит равнодушным.

Кухня Европейская

Время готовки 40 мин.

Порции 2

Калорийность 242 ккал 1977 ккал 988 ккал

Белки 12,0 гр. 98,4 гр. 49,2 гр.

Жиры 20,1 гр. 164,4 гр. 82,2 гр.

Углеводы 3,5 гр. 28,6 гр. 14,3 гр.

Вода 58,1 гр. 475,3 гр. 237,6 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 11,7 гр. 5,8 гр.

Евгения Черепанова (187 рец.)

Салат с кальмарами, сыром и шампиньонами

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Рецепт приготовления салата с кальмарами, сыром и шампиньонами вкусен! Шампиньоны помойте и нарежьте на тонкие пластинки. Очистите луковицу и нашинкуйте ее мелким кубиком.

Разогрейте в сковородке немного растительного масла и обжарьте в нем лук. Затем переложите в сковородку пластинки шампиньонов, посолите и жарьте до выпаривания грибного сока.

Кальмары, предварительно размороженные и почищенные, отварите в течение 2 минут, затем остудите и нарежьте тонкой соломкой.

Кусочек твердого сыра измельчите на крупную терку.

Грецкие орехи подсушите на сковородке и измельчите в чаше блендера.

Промытую петрушку и чеснок мелко нарубите и положите в чашку. Добавьте к ним майонез и хорошо перемешайте.

В салатницу переложите нарезанный кальмар, обжаренные с луком грибы, натертый сыр и половину измельченных орехов. Заправьте салат приготовленным соусом и ложкой перемешайте.

Приготовленный салат красиво и с помощью специальных формочек разложите в порционные тарелки, посыпьте оставшимися орехами, декорируйте зеленью и подайте к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.1%

Витамин В1 10.2%

Витамин В2 11.47%

Витамин В4 1.43%

Витамин В5 10.54%

Витамин В6 10.97%

Витамин В9 5.34%

Витамин В12 4.89%

Витамин С 8.42%

Витамин D 0.61%

Витамин E 44.25%

Биотин 0.69%

Витамин К 38.39%

Витамин РР 19.67%

Калий 12.94%

Кальций 19.04%

Кремний 20.5%

Магний 16.58%

Натрий 37.47%

Сера 23.47%

Фосфор 27.78%

Хлор 19.65%

Алюминий 202.23%

Железо 6.3%

Йод 63.79%

Кобальт 332.29%

Литий 0.46%

Марганец 12.84%

Медь 52.42%

Никель 10.1%

Рубидий 32.36%

Селен 6.01%

Фтор 1.63%

Хром 5.41%

Цинк 10.61%

Бор 2.8%

Ванадий 14.55%

Молибден 2.42%

Витамин A 49.86%

Витамин В1 83.45%

Витамин В2 93.79%

Витамин В4 11.66%

Витамин В5 86.24%

Витамин В6 89.76%

Витамин В9 43.66%

Витамин В12 40%

Витамин С 68.87%

Витамин D 5%

Витамин E 361.99%

Биотин 5.62%

Витамин К 314.05%

Витамин РР 160.88%

Калий 105.89%

Кальций 155.74%

Кремний 167.67%

Магний 135.6%

Натрий 306.49%

Сера 191.97%

Фосфор 227.24%

Хлор 160.77%

Алюминий 1654.21%

Железо 51.56%

Йод 521.83%

Кобальт 2718.1%

Литий 3.74%

Марганец 105.04%

Медь 428.82%

Никель 82.63%

Рубидий 264.67%

Селен 49.14%

Фтор 13.35%

Хром 44.28%

Цинк 86.78%

Бор 22.91%

Ванадий 119%

Молибден 19.79%

Витамин A 24.93%

Витамин В1 41.73%

Витамин В2 46.89%

Витамин В4 5.83%

Витамин В5 43.12%

Витамин В6 44.88%

Витамин В9 21.83%

Витамин В12 20%

Витамин С 34.43%

Витамин D 2.5%

Витамин E 180.99%

Биотин 2.81%

Витамин К 157.02%

Витамин РР 80.44%

Калий 52.94%

Кальций 77.87%

Кремний 83.83%

Магний 67.8%

Натрий 153.24%

Сера 95.98%

Фосфор 113.62%

Хлор 80.39%

Алюминий 827.11%

Железо 25.78%

Йод 260.92%

Кобальт 1359.05%

Литий 1.87%

Марганец 52.52%

Медь 214.41%

Никель 41.32%

Рубидий 132.33%

Селен 24.57%

Фтор 6.68%

Хром 22.14%

Цинк 43.39%

Бор 11.46%

Ванадий 59.5%

Молибден 9.89%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	448.7 мкг	900 мкг	6.1	24.9
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	10.2	41.7
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	11.5	46.9
Витамин В4	58.3 мг	500 мг	1.4	5.8
Витамин В5	4.3 мг	5 мг	10.5	43.1
Витамин В6	1.8 мг	2 мг	11	44.9
Витамин В9	174.6 мкг	400 мкг	5.3	21.8
Витамин В12	1.2 мкг	3 мкг	4.9	20
Витамин С	62 мкг	90 мкг	8.4	34.4
Витамин D	0.5 мкг	10 мкг	0.6	2.5
Витамин E	54.3 мг	15 мг	44.3	181
Биотин	2.8 мг	50 мг	0.7	2.8
Витамин К	376.9 мкг	120 мкг	38.4	157
Витамин РР	32.2 мг	20 мг	19.7	80.4
Калий	2647.2 мг	2500 мг	12.9	52.9
Кальций	1557.4 мг	1000 мг	19	77.9
Кремний	50.3 мг	30 мг	20.5	83.8
Магний	542.4 мг	400 мг	16.6	67.8
Натрий	3984.4 мг	1300 мг	37.5	153.2
Сера	959.8 мг	500 мг	23.5	96
Фосфор	1817.9 мг	800 мг	27.8	113.6
Хлор	3697.8 мг	2300 мг	19.7	80.4
Алюминий	496.3 мкг	30 мкг	202.2	827.1
Железо	9.3 мг	18 мг	6.3	25.8
Йод	782.8 мкг	150 мкг	63.8	260.9
Кобальт	271.8 мкг	10 мкг	332.3	1359.1
Литий	2.6 мкг	70 мкг	0.5	1.9
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	12.8	52.5
Медь	4288.2 мкг	1000 мкг	52.4	214.4
Никель	165.3 мкг	200 мкг	10.1	41.3
Рубидий	529.3 мкг	200 мкг	32.4	132.3
Селен	27 мкг	55 мкг	6	24.6
Фтор	534 мкг	4000 мкг	1.6	6.7
Хром	22.1 мкг	50 мкг	5.4	22.1
Цинк	10.4 мг	12 мг	10.6	43.4
Бор	275 мкг	1200 мкг	2.8	11.5
Ванадий	23.8 мкг	20 мкг	14.5	59.5
Молибден	13.9 мкг	70 мкг	2.4	9.9