Главная
➠ Салат с баклажанами и помидорами и сыром

Салат с баклажанами и помидорами и сыром

Name: Салат с баклажанами и помидорами и сыром
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Баклажан 1 шт.; Помидоры 4 шт.; Яйцо 3 шт.; Сыр твердый 70 гр.; Сметана или Майонез по вкусу; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень для украшения

40 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат с баклажанами и помидорами и сыром готовят теплым с жареными баклажанами, либо для подачи легкой закуской. В этом варианте баклажаны нарежем кусочками и запечем в духовке, а в салате они будут подобны грибам. Формируем салат послойно из небольшого набора ингредиентов, а заправим сметаной или майонезом. Такой салат украсит и праздничный стол.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 94 ккал 834 ккал 209 ккал

Белки 5,1 гр. 45,1 гр. 11,3 гр.

Жиры 6,8 гр. 60,2 гр. 15,0 гр.

Углеводы 3,2 гр. 28,8 гр. 7,2 гр.

Вода 81,9 гр. 729,4 гр. 182,3 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 8,4 гр. 2,1 гр.

Валентина Лихачева (268 рец.)

Салат с баклажанами и помидорами и сыром

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 1 шт. Помидоры 4 шт. Яйцо (отварное) 3 шт. Сыр твердый 70 гр. Сметана или Майонез по вкусу Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Зелень для украшения

Процесс приготовления

Сразу подготовьте простой набор ингредиентов для салата. Яйца заранее отварите.

Баклажан промойте и очистите от кожуры. Мякоть нарежьте соломкой, на полчаса посыпьте солью для удаления горечи. Затем промойте под проточной водой и лишнюю влагу уберите салфеткой.

Духовку включите на 200°С. Нарезку баклажана ровным слоем уложите на застеленный бумагой противень и запеките в течение 20 минут.

Запеченные баклажаны в отдельной посуде смешайте с майонезом или сметаной, что будет менее калорийно и более нежно.

Для сборки салата на блюдо первым слоем уложите измельченные на крупной терке отваренные яйца.

Вторым слоем уложите запеченные баклажаны со сметаной.

Третьим слоем уложите нарезанные кубиками помидоры и посыпьте их солью с черным перцем.

На средней терке измельчите кусочек твердого сыра и равномерно посыпьте им салат. Декорируйте его зеленью и помидорными дольками. Приготовленный салат с баклажанами, помидорами и сыром сразу сервируйте к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 14.84%

Витамин В1 2.97%

Витамин В2 7.86%

Витамин В4 12.7%

Витамин В5 7.57%

Витамин В6 4.18%

Витамин В9 2.24%

Витамин В12 8.52%

Витамин С 10.43%

Витамин D 4.94%

Витамин E 1.63%

Биотин 8.7%

Витамин К 9%

Витамин РР 8.07%

Калий 8.05%

Кальций 10.27%

Кремний 31.69%

Магний 2.5%

Натрий 27.7%

Сера 12.57%

Фосфор 13.05%

Хлор 24.37%

Алюминий 857.89%

Железо 4.77%

Йод 3.26%

Кобальт 25.71%

Литий 35.13%

Марганец 7.8%

Медь 8.73%

Никель 0.12%

Рубидий 7.9%

Селен 12.91%

Фтор 0.49%

Хром 1.94%

Цинк 5.35%

Бор 7.2%

Ванадий 8.93%

Молибден 9.8%

Витамин A 132.2%

Витамин В1 26.42%

Витамин В2 70%

Витамин В4 113.18%

Витамин В5 67.43%

Витамин В6 37.25%

Витамин В9 19.98%

Витамин В12 75.93%

Витамин С 92.96%

Витамин D 44.02%

Витамин E 14.52%

Биотин 77.54%

Витамин К 80.21%

Витамин РР 71.95%

Калий 71.71%

Кальций 91.49%

Кремний 282.33%

Магний 22.27%

Натрий 246.81%

Сера 111.96%

Фосфор 116.25%

Хлор 217.13%

Алюминий 7643.83%

Железо 42.53%

Йод 29.07%

Кобальт 229.1%

Литий 313%

Марганец 69.5%

Медь 77.78%

Никель 1.05%

Рубидий 70.4%

Селен 115.03%

Фтор 4.39%

Хром 17.26%

Цинк 47.64%

Бор 64.17%

Ванадий 79.55%

Молибден 87.29%

Витамин A 33.05%

Витамин В1 6.61%

Витамин В2 17.5%

Витамин В4 28.29%

Витамин В5 16.86%

Витамин В6 9.31%

Витамин В9 4.99%

Витамин В12 18.98%

Витамин С 23.24%

Витамин D 11.01%

Витамин E 3.63%

Биотин 19.39%

Витамин К 20.05%

Витамин РР 17.99%

Калий 17.93%

Кальций 22.87%

Кремний 70.58%

Магний 5.57%

Натрий 61.7%

Сера 27.99%

Фосфор 29.06%

Хлор 54.28%

Алюминий 1910.96%

Железо 10.63%

Йод 7.27%

Кобальт 57.28%

Литий 78.25%

Марганец 17.38%

Медь 19.44%

Никель 0.26%

Рубидий 17.6%

Селен 28.76%

Фтор 1.1%

Хром 4.32%

Цинк 11.91%

Бор 16.04%

Ванадий 19.89%

Молибден 21.82%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1189.8 мкг	900 мкг	14.8	33.1
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	3	6.6
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	7.9	17.5
Витамин В4	565.9 мг	500 мг	12.7	28.3
Витамин В5	3.4 мг	5 мг	7.6	16.9
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	4.2	9.3
Витамин В9	79.9 мкг	400 мкг	2.2	5
Витамин В12	2.3 мкг	3 мкг	8.5	19
Витамин С	83.7 мкг	90 мкг	10.4	23.2
Витамин D	4.4 мкг	10 мкг	4.9	11
Витамин E	2.2 мг	15 мг	1.6	3.6
Биотин	38.8 мг	50 мг	8.7	19.4
Витамин К	96.3 мкг	120 мкг	9	20.1
Витамин РР	14.4 мг	20 мг	8.1	18
Калий	1792.8 мг	2500 мг	8	17.9
Кальций	914.9 мг	1000 мг	10.3	22.9
Кремний	84.7 мг	30 мг	31.7	70.6
Магний	89.1 мг	400 мг	2.5	5.6
Натрий	3208.5 мг	1300 мг	27.7	61.7
Сера	559.8 мг	500 мг	12.6	28
Фосфор	930 мг	800 мг	13	29.1
Хлор	4993.9 мг	2300 мг	24.4	54.3
Алюминий	2293.2 мкг	30 мкг	857.9	1911
Железо	7.7 мг	18 мг	4.8	10.6
Йод	43.6 мкг	150 мкг	3.3	7.3
Кобальт	22.9 мкг	10 мкг	25.7	57.3
Литий	219.1 мкг	70 мкг	35.1	78.3
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	7.8	17.4
Медь	777.8 мкг	1000 мкг	8.7	19.4
Никель	2.1 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Рубидий	140.8 мкг	200 мкг	7.9	17.6
Селен	63.3 мкг	55 мкг	12.9	28.8
Фтор	175.8 мкг	4000 мкг	0.5	1.1
Хром	8.6 мкг	50 мкг	1.9	4.3
Цинк	5.7 мг	12 мг	5.3	11.9
Бор	770 мкг	1200 мкг	7.2	16
Ванадий	15.9 мкг	20 мкг	8.9	19.9
Молибден	61.1 мкг	70 мкг	9.8	21.8