Салат Нежинский с помидорами

0
3803
Кухня Русская
Калорийность 87 ккал
Порции 9 порций
Время готовки 1 д.
Белки* 1.1 гр.
Жиры* 2.1 гр.
Углеводы* 20.5 гр.

Нежный салат из томатов и огурцов на зиму без стерилизации, который не взрывается. Звучит невероятно? Но так оно и есть. Из овощей также не забудьте купить сладкий болгарский перец и репчатый лук.

Ингредиенты

Процесс приготовления

шаг 1 из 5
Овощи почистить, помыть. Удалить плодоножки, хвостики и кончики. Огурцы в салат подойдут любые, главное без крупных семян внутри. Потереть огурцы на терке для моркови по-корейски. Помидоры порезать полукольцами, но не тонко, иначе превратятся в кашицу. Лук почистить, порезать полукольцами. У перца удалить ножку и сердцевину с семенами, перегородки. Также нарезать полукольцами. Можно добавить зелень. Добавить соль, сахар, уксус и растительное масло. Чеснок можно почистить и порезать дольки вдоль.
шаг 2 из 5
Все перемешать, оставить при комнатной температуре на 15 мин., чтобы овощи пустили сок. Банки и крышки тщательно вымыть, ополоснуть, высушить. Перелить массу с соком в металлическую емкость, в которой будет вариться салат.
шаг 3 из 5
Поставить массу на средний огонь, довести до кипения.
шаг 4 из 5
Не забывать перемешивать, огурцы будут менять цвет. Прокипятить около 5 мин., затем разлить по банкам и закатать или закрутить крышками. Перевернуть вверх дном под старым одеялом и полностью остудить.
шаг 5 из 5
Унести в холодное темное место, где Нежинский салат с помидорами и огурцами хранится в течение 1 года.

Приятного аппетита!

 

Оставить комментарий

Ваше имя *
Ваш электронный адрес *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля

Похожие рецепты