Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Салат из кабачков «Татарская песня»

Салат из кабачков «Татарская песня»

Name: Салат из кабачков «Татарская песня»
Prep time: 90 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 2 шт.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Яблоки (кисло-сладкие) 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Перец чили 0,5 шт.; Чеснок 1 головка; Морковь 1 шт.; Томатная паста 70 мл.; Сахар-песок 1 ст.; Масло подсолнечное 1 ст.; Соль 50 гр.; Уксус столовый 9% 100 мл.

5703

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вкусный салат из кабачков с интересным названием представляет собой сочетание сочных кусочков кабачков и изумительного вкусного соуса. Отличный вариант, для зимнего застолья и повседневной кухни.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 6

Калорийность 141 ккал 3600 ккал 600 ккал

Белки 0,7 гр. 18,2 гр. 3,0 гр.

Жиры 9,7 гр. 246,7 гр. 41,1 гр.

Углеводы 12,7 гр. 325,6 гр. 54,3 гр.

Вода 69,7 гр. 1781,2 гр. 296,9 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 23,3 гр. 3,9 гр.

Наталья Кондратьева (205 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Рецепт салата из кабачков «Татарская песня» вкусен! Овощи помойте и просушите. Кабачки нарежьте кубиками.

Морковь и яблоки натрите на крупной терке или нарежьте кубиками. Болгарский перец очистите от перегородок и семян, нарежьте соломкой. Лук и чеснок очистите от шелухи и мелко нарежьте.

Все нарезанные овощи, кроме кабачков, переложите в одну большую емкость, добавьте подсолнечное масло, сахар, соль, томатную пасту и уксус, хорошо перемешайте и поставьте на огонь. Доведите овощную массу до кипения и помешивая варите 3-5 минут.

Затем добавьте кабачки, перемешайте и продолжайте варить. Когда овощи закипят, убавьте огонь и варите 1 час.

Банки для заготовок помойте и простерилизуйте. Крышки прокипятите. Горячий салат разложите по банкам и плотно закройте их крышками. Укутайте банки в теплое одеяло, оставьте их при комнатной температуре до полного остывания, затем перенесите в прохладное место, где они будут храниться.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.61%

Витамин В1 4.25%

Витамин В2 3.9%

Витамин В4 1.54%

Витамин В5 2.11%

Витамин В6 9.06%

Витамин В9 2.95%

Витамин В12 0%

Витамин С 25.25%

Витамин D 0%

Витамин E 29.42%

Биотин 0.63%

Витамин К 3.62%

Витамин РР 3.3%

Калий 9.54%

Кальций 3.41%

Кремний 69%

Магний 6.19%

Натрий 58.58%

Сера 1.38%

Фосфор 2.25%

Хлор 50.98%

Алюминий 232.19%

Железо 4.68%

Йод 0.47%

Кобальт 16.34%

Литий 6.12%

Марганец 6.47%

Медь 5.38%

Никель 0.6%

Рубидий 16.59%

Селен 0.97%

Фтор 0.15%

Хром 2.32%

Цинк 51.18%

Бор 2.97%

Ванадий 33.76%

Молибден 6.87%

Витамин A 245.47%

Витамин В1 108.68%

Витамин В2 99.68%

Витамин В4 39.27%

Витамин В5 53.97%

Витамин В6 231.59%

Витамин В9 75.31%

Витамин В12 0%

Витамин С 645.22%

Витамин D 0%

Витамин E 751.68%

Биотин 16.13%

Витамин К 92.45%

Витамин РР 84.37%

Калий 243.68%

Кальций 87%

Кремний 1763%

Магний 158.06%

Натрий 1496.83%

Сера 35.32%

Фосфор 57.48%

Хлор 1302.57%

Алюминий 5932.33%

Железо 119.63%

Йод 11.94%

Кобальт 417.5%

Литий 156.29%

Марганец 165.33%

Медь 137.37%

Никель 15.4%

Рубидий 423.83%

Селен 24.74%

Фтор 3.93%

Хром 59.4%

Цинк 1307.53%

Бор 75.85%

Ванадий 862.5%

Молибден 175.57%

Витамин A 40.91%

Витамин В1 18.11%

Витамин В2 16.61%

Витамин В4 6.55%

Витамин В5 9%

Витамин В6 38.6%

Витамин В9 12.55%

Витамин В12 0%

Витамин С 107.54%

Витамин D 0%

Витамин E 125.28%

Биотин 2.69%

Витамин К 15.41%

Витамин РР 14.06%

Калий 40.61%

Кальций 14.5%

Кремний 293.83%

Магний 26.34%

Натрий 249.47%

Сера 5.89%

Фосфор 9.58%

Хлор 217.1%

Алюминий 988.72%

Железо 19.94%

Йод 1.99%

Кобальт 69.58%

Литий 26.05%

Марганец 27.55%

Медь 22.89%

Никель 2.57%

Рубидий 70.64%

Селен 4.12%

Фтор 0.66%

Хром 9.9%

Цинк 217.92%

Бор 12.64%

Ванадий 143.75%

Молибден 29.26%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2209.3 мкг	900 мкг	9.6	40.9
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	4.3	18.1
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	3.9	16.6
Витамин В4	196.4 мг	500 мг	1.5	6.5
Витамин В5	2.7 мг	5 мг	2.1	9
Витамин В6	4.6 мг	2 мг	9.1	38.6
Витамин В9	301.2 мкг	400 мкг	2.9	12.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	580.7 мкг	90 мкг	25.3	107.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	112.8 мг	15 мг	29.4	125.3
Биотин	8.1 мг	50 мг	0.6	2.7
Витамин К	110.9 мкг	120 мкг	3.6	15.4
Витамин РР	16.9 мг	20 мг	3.3	14.1
Калий	6091.9 мг	2500 мг	9.5	40.6
Кальций	870 мг	1000 мг	3.4	14.5
Кремний	528.9 мг	30 мг	69	293.8
Магний	632.2 мг	400 мг	6.2	26.3
Натрий	19458.8 мг	1300 мг	58.6	249.5
Сера	176.6 мг	500 мг	1.4	5.9
Фосфор	459.8 мг	800 мг	2.2	9.6
Хлор	29959.2 мг	2300 мг	51	217.1
Алюминий	1779.7 мкг	30 мкг	232.2	988.7
Железо	21.5 мг	18 мг	4.7	19.9
Йод	17.9 мкг	150 мкг	0.5	2
Кобальт	41.8 мкг	10 мкг	16.3	69.6
Литий	109.4 мкг	70 мкг	6.1	26
Марганец	3.3 мкг	2 мкг	6.5	27.6
Медь	1373.7 мкг	1000 мкг	5.4	22.9
Никель	30.8 мкг	200 мкг	0.6	2.6
Рубидий	847.7 мкг	200 мкг	16.6	70.6
Селен	13.6 мкг	55 мкг	1	4.1
Фтор	157.3 мкг	4000 мкг	0.2	0.7
Хром	29.7 мкг	50 мкг	2.3	9.9
Цинк	156.9 мг	12 мг	51.2	217.9
Бор	910.2 мкг	1200 мкг	3	12.6
Ванадий	172.5 мкг	20 мкг	33.8	143.8
Молибден	122.9 мкг	70 мкг	6.9	29.3