Рассол для груздей на 1 литр

Name: Рассол для груздей на 1 литр
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Рассол для груздей на 1 литр готовится очень просто, при этом грибы получаются вкусными и плотными. Только не забудьте обязательно перед маринованием вымочить грузди в холодной воде, это необходимо сделать, чтобы избавиться от горечи.

Автор рецепта:

388 рецептов

Виктория Фролова

984

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

18 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

0,4 гр.

Углеводы

2,7 гр.

Вода

89,1 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

37.2 мкг

900 мкг

0.2

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

5.2

Витамин В2

2.4 мг

1.8 мг

6.4

33.8

Витамин В4

1.2 мг

500 мг

0.1

Витамин В5

0.1 мг

5 мг

0.1

0.4

Витамин В6

0.1 мг

2 мг

0.1

0.7

Витамин В9

15.1 мкг

400 мкг

0.2

0.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

88.8 мкг

90 мкг

4.7

24.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0 мг

15 мг

0.1

Биотин

50 мг

Витамин К

3.6 мкг

120 мкг

0.1

0.7

Витамин РР

1.8 мг

20 мг

0.4

2.3

Калий

114 мг

2500 мг

0.2

1.1

Кальций

235 мг

1000 мг

1.1

5.9

Кремний

30 мг

Магний

29.5 мг

400 мг

0.3

1.8

Натрий

15500.5 мг

1300 мг

56.2

298.1

Сера

85.6 мг

500 мг

0.8

4.3

Фосфор

44.6 мг

800 мг

0.3

1.4

Хлор

23891.2 мг

2300 мг

259.7

Алюминий

30 мкг

Железо

2.4 мг

18 мг

0.6

3.4

Йод

0.4 мкг

150 мкг

0.1

Кобальт

6.4 мкг

10 мкг

15.9

Литий

70 мкг

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

1.4

7.4

Медь

164.7 мкг

1000 мкг

0.8

4.1

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

0.8 мкг

55 мкг

0.1

0.4

Фтор

1001.5 мкг

4000 мкг

1.2

6.3

Хром

50 мкг

Цинк

0.4 мг

12 мг

0.2

0.9

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

60 мкг

70 мкг

21.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

К моменту приготовления рассола грузди должны быть вымочены в холодной воде, затем тщательно вымыты и очищены.

В кастрюле доведите воду до кипения, опустите в нее грузди. Варите грибы от момента закипания в течение 20 минут, периодически помешивая и снимая пенку. Затем поменяйте воду и варите грузди второй раз в течение 10 минут.

Литровую банку для консервации грибов хорошо вымойте с использованием пищевой соды, затем простерилизуйте над паром. В банку положите зонтики укропа, перец горошком и зубчики чеснока.

Вареные грузди выложите в банку.

Сварим рассол. В кастрюлю влейте литр воды, доведите ее до кипения, добавьте соль, сахар, лавровый лист и перец горошком. Когда жидкость закипит повторно, влейте уксусную эссенцию, перемешайте и снимите кастрюлю с огня. Сразу залейте горячим рассолом грузди в банке. Закатайте ее крышкой, проверьте герметичность и укутайте в махровое полотенце.

Через месяц можно снимать пробу с маринованных груздей. Приятного аппетита!

Оценить рассол для груздей на 1 литр

Быстрый фильтр

Бабушкины соленые грибы на зиму Грибы в собственном соку на зиму Грузди на зиму Грибы на зиму Как приготовить грузди - рецепты Соленые грузди

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Рассол для груздей на 1 литр

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить рассол для груздей на 1 литр

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке