Главная
➠ Вторые блюда
➠ Плов
➠ Плов из баранины в утятнице

Плов из баранины в утятнице

Name: Плов из баранины в утятнице
Prep time: 120 min
Cook time: 90 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Восточная
Ingredients: Рис белый 4 ст.; Баранина 1,5 кг; Лук репчатый 2 головка; Морковь 2 шт.; Соль по вкусу; Приправа Хмели-Сунели 1 ч.л.; Зира 2 ч.л.; Горчица французская 2 ч.л.; Перец чили 2 шт.; Лавровый лист 2 шт.; Чеснок 1 головка; Корень сельдерея 1 шт.; Перец красный молотый по вкусу; Масло растительное 1 ст.

9462

19 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Настоящий плов по традиционному рецепту принято готовить из говядины. Оцените рецепт с использованием утятницы. Готовое блюдо порадует пряным ароматом и ярким вкусом.

Кухня Восточная

Время готовки 120 мин.

Порции 10

Калорийность 286 ккал 6916 ккал 692 ккал

Белки 9,0 гр. 217,1 гр. 21,7 гр.

Жиры 17,0 гр. 412,5 гр. 41,3 гр.

Углеводы 24,1 гр. 584,0 гр. 58,4 гр.

Вода 45,8 гр. 1109,5 гр. 110,9 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 33,6 гр. 3,4 гр.

Светлана Попкова (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Приступим к готовке плова из баранины в утятнице. Репчатый очищаем и режем кубиками.

Морковь нарезаем небольшими кусочками любой удобной формы.

Баранину стоит отделить от кости. Мясо режем на мелкие куски.

Вливаем в утятницу растительное масло. Отправляем сюда овощи и мясо. Размешиваем и обжариваем около 15 минут.

Дальше добавляем соль, сухие специи и корень сельдерея.

Промываем рис и укладываем его поверх остальных продуктов.

Вливаем воду. Добавляем головку чеснока, перцы чили и зерна горчицы. Доводим содержимое до кипения и после тушим 1 час.

Добавляем в готовое блюдо лавровые листья. Закрываем утятницу крышкой и укутываем в полотенце. Даем отдохнуть 30 минут.

Аппетитный плов с бараниной готов. Размешивайте блюдо, делите на порции и подавайте к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 16.1%

Витамин В1 6.98%

Витамин В2 7.23%

Витамин В4 12.55%

Витамин В5 7.73%

Витамин В6 15.17%

Витамин В9 2.97%

Витамин В12 41.31%

Витамин С 2.72%

Витамин D 0%

Витамин E 34.43%

Биотин 4.78%

Витамин К 3.94%

Витамин РР 21.05%

Калий 9.88%

Кальций 2.92%

Кремний 105.65%

Магний 11.5%

Натрий 10.44%

Сера 17.64%

Фосфор 16.21%

Хлор 8.53%

Алюминий 173.87%

Железо 9.87%

Йод 1.53%

Кобальт 35.71%

Литий 0.6%

Марганец 23.7%

Медь 19.44%

Никель 1.84%

Рубидий 20.61%

Селен 9.11%

Фтор 1.76%

Хром 8.89%

Цинк 14.52%

Бор 5.33%

Ванадий 28.81%

Молибден 8.82%

Витамин A 389.69%

Витамин В1 168.88%

Витамин В2 175.06%

Витамин В4 303.77%

Витамин В5 187.16%

Витамин В6 367.25%

Витамин В9 71.92%

Витамин В12 1000%

Витамин С 65.88%

Витамин D 0%

Витамин E 833.59%

Биотин 115.7%

Витамин К 95.4%

Витамин РР 509.5%

Калий 239.09%

Кальций 70.61%

Кремний 2557.73%

Магний 278.35%

Натрий 252.82%

Сера 427.11%

Фосфор 392.49%

Хлор 206.46%

Алюминий 4209.12%

Железо 238.93%

Йод 37.01%

Кобальт 864.44%

Литий 14.42%

Марганец 573.68%

Медь 470.7%

Никель 44.52%

Рубидий 498.97%

Селен 220.49%

Фтор 42.49%

Хром 215.26%

Цинк 351.6%

Бор 128.95%

Ванадий 697.52%

Молибден 213.43%

Витамин A 38.97%

Витамин В1 16.89%

Витамин В2 17.51%

Витамин В4 30.38%

Витамин В5 18.72%

Витамин В6 36.73%

Витамин В9 7.19%

Витамин В12 100%

Витамин С 6.59%

Витамин D 0%

Витамин E 83.36%

Биотин 11.57%

Витамин К 9.54%

Витамин РР 50.95%

Калий 23.91%

Кальций 7.06%

Кремний 255.77%

Магний 27.83%

Натрий 25.28%

Сера 42.71%

Фосфор 39.25%

Хлор 20.65%

Алюминий 420.91%

Железо 23.89%

Йод 3.7%

Кобальт 86.44%

Литий 1.44%

Марганец 57.37%

Медь 47.07%

Никель 4.45%

Рубидий 49.9%

Селен 22.05%

Фтор 4.25%

Хром 21.53%

Цинк 35.16%

Бор 12.89%

Ванадий 69.75%

Молибден 21.34%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3507.2 мкг	900 мкг	16.1	39
Витамин В1	2.5 мг	1.5 мг	7	16.9
Витамин В2	3.2 мг	1.8 мг	7.2	17.5
Витамин В4	1518.9 мг	500 мг	12.5	30.4
Витамин В5	9.4 мг	5 мг	7.7	18.7
Витамин В6	7.3 мг	2 мг	15.2	36.7
Витамин В9	287.7 мкг	400 мкг	3	7.2
Витамин В12	30 мкг	3 мкг	41.3	100
Витамин С	59.3 мкг	90 мкг	2.7	6.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	125 мг	15 мг	34.4	83.4
Биотин	57.8 мг	50 мг	4.8	11.6
Витамин К	114.5 мкг	120 мкг	3.9	9.5
Витамин РР	101.9 мг	20 мг	21	51
Калий	5977.3 мг	2500 мг	9.9	23.9
Кальций	706.1 мг	1000 мг	2.9	7.1
Кремний	767.3 мг	30 мг	105.7	255.8
Магний	1113.4 мг	400 мг	11.5	27.8
Натрий	3286.7 мг	1300 мг	10.4	25.3
Сера	2135.5 мг	500 мг	17.6	42.7
Фосфор	3139.9 мг	800 мг	16.2	39.2
Хлор	4748.6 мг	2300 мг	8.5	20.6
Алюминий	1262.7 мкг	30 мкг	173.9	420.9
Железо	43 мг	18 мг	9.9	23.9
Йод	55.5 мкг	150 мкг	1.5	3.7
Кобальт	86.4 мкг	10 мкг	35.7	86.4
Литий	10.1 мкг	70 мкг	0.6	1.4
Марганец	11.5 мкг	2 мкг	23.7	57.4
Медь	4707 мкг	1000 мкг	19.4	47.1
Никель	89 мкг	200 мкг	1.8	4.5
Рубидий	997.9 мкг	200 мкг	20.6	49.9
Селен	121.3 мкг	55 мкг	9.1	22
Фтор	1699.4 мкг	4000 мкг	1.8	4.2
Хром	107.6 мкг	50 мкг	8.9	21.5
Цинк	42.2 мг	12 мг	14.5	35.2
Бор	1547.4 мкг	1200 мкг	5.3	12.9
Ванадий	139.5 мкг	20 мкг	28.8	69.8
Молибден	149.4 мкг	70 мкг	8.8	21.3