Лепешки из кабачков с чесноком

Name: Лепешки из кабачков с чесноком
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

В сезон кабачков – самое время готовить оладьи. Данный рецепт прост и, помимо кабачков, включает в себя только чеснок, зелень, яйца и муку. Не смотря на скромный набор продуктов, оладьи получаются богаты на вкус – сочная сладость кабачка вместе с ароматом чеснока делают свое дело.

10047

Кухня

Русская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

198 ккал

Белки

3,6 гр.

Жиры

12,5 гр.

Углеводы

17,3 гр.

Вода

63,6 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

398.5 мкг

900 мкг

6.1

11.1

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

6.5

11.7

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

5.9

10.6

Витамин В4

265.7 мг

500 мг

7.4

13.3

Витамин В5

1.6 мг

5 мг

4.5

8.1

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

8.8

15.9

Витамин В9

133.2 мкг

400 мкг

4.6

8.3

Витамин В12

0.3 мкг

3 мкг

1.4

2.6

Витамин С

93.7 мкг

90 мкг

14.4

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

1.7

Витамин E

38.6 мг

15 мг

35.7

64.4

Биотин

16 мг

50 мг

4.4

Витамин К

390.2 мкг

120 мкг

81.3

Витамин РР

9.6 мг

20 мг

6.7

Калий

1758.1 мг

2500 мг

9.7

17.6

Кальций

280.9 мг

1000 мг

3.9

Кремний

129.3 мг

30 мг

59.7

107.8

Магний

215.1 мг

400 мг

7.4

13.4

Натрий

2034.8 мг

1300 мг

21.7

39.1

Сера

218.8 мг

500 мг

6.1

10.9

Фосфор

316.5 мг

800 мг

5.5

9.9

Хлор

3136.7 мг

2300 мг

18.9

34.1

Алюминий

368.5 мкг

30 мкг

170.1

307.1

Железо

7.5 мг

18 мг

5.7

10.4

Йод

13.9 мкг

150 мкг

1.3

2.3

Кобальт

13.9 мкг

10 мкг

19.2

34.6

Литий

0.7 мкг

70 мкг

0.1

0.2

Марганец

1.4 мкг

2 мкг

9.8

17.8

Медь

429.2 мкг

1000 мкг

5.9

10.7

Никель

9.5 мкг

200 мкг

0.7

1.2

Рубидий

90.2 мкг

200 мкг

6.2

11.3

Селен

27.3 мкг

55 мкг

6.9

12.4

Фтор

83.4 мкг

4000 мкг

0.3

0.5

Хром

9.3 мкг

50 мкг

2.6

4.7

Цинк

2.7 мг

12 мг

3.2

5.7

Бор

132.3 мкг

1200 мкг

1.5

2.8

Ванадий

159.8 мкг

20 мкг

110.7

199.8

Молибден

38 мкг

70 мкг

7.5

13.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для приготовления лепешек из кабачков с чесноком необходимо почистить кабачки. Если это молодые плоды, достаточно просто срезать кончик и след от стебля. Если кабачки зрелые, то необходимо снять кожуру с помощью ножа и извлечь семена.

Подготовленные кабачки натираем на мелкой терке.

Даем натертым кабачкам постоять пять минут – выделится какое-то количество сока, который необходимо слить, чтобы тесто для оладий не получилось слишком жидким. Добавляем в кабачки яйцо, соль и черный молотый перец. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс, добавляем к кабачкам.

Половину количества муки добавляем к кабачкам, перемешиваем все тщательно венчиком или ложкой.

Веточки петрушки промываем, обсушиваем, мелко рубим ножом и добавляем к кабачковому тесту.

Добавляем оставшуюся муку к тесту, перемешиваем.

Тесто получается довольно густым. В процессе жарки, пока тесто будет стоять, выделится какое-то количество сока. Рекомендуется просто периодически перемешивать массу, чтобы поддерживать одинаковую нужную консистенцию.

На сковородке разогреваем небольшое количество растительного масла до горячего состояния. Ложкой выкладываем на сковородку небольшие оладьи и жарим при открытой крышке в течение четырех-пяти минут с одной стороны. Затем переворачиваем и продолжаем жарить три-четыре минуты до образования румяной корочки. Готовые оладьи выкладываем на бумажное полотенце для избавления от лишнего масла и затем укладываем на сервировочную тарелку. Подаем горячими со сметаной.

Приятного аппетита!

Оценить лепешки из кабачков с чесноком

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Лепешки из кабачков с чесноком

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить лепешки из кабачков с чесноком

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке