Главная
➠ Супы
➠ Окрошка
➠ Окрошка с жареной картошкой

Окрошка с жареной картошкой

Name: Окрошка с жареной картошкой
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Колбаса вареная 300 гр.; Петрушка 50 гр.; Картофель 5 шт.; Яйцо 5 шт.; Огурцы 2 шт.; Лук зелёный 1 пучок; Соль 0.3 ч.л.; Перец черный молотый 0.3 ч.л.; Майонез 2 ст.л.; Вода кипяченая 1 л.; Масло растительное 2 ст.л.

6964

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Окрошка с жареной картошкой разнообразит меню и порадует любителей этого свежего холодного супа. Колбаса и обжаренный картофель придают блюду насыщенность и делают его сытным. Возьмите этот рецепт на вооружение, и он станет интересной интерпретацией привычного блюда.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 8

Калорийность 54 ккал 1209 ккал 151 ккал

Белки 2,1 гр. 46,2 гр. 5,8 гр.

Жиры 3,6 гр. 79,7 гр. 10,0 гр.

Углеводы 3,4 гр. 76,7 гр. 9,6 гр.

Вода 76,2 гр. 1702,4 гр. 212,8 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 8,6 гр. 1,1 гр.

Алёна Шестакова (183 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Начнем готовить окрошку с жареной картошкой. Яйца отварите до готовности и опустите в ледяную воду для лёгкой очистки. Зелёный лук и петрушку помойте, немного обсушите и измельчите.

Огурцы хорошо вымойте, обрежьте хвостики и нарубите мелким кубиком.

С колбасы снимите упаковку и измельчите так же, как огурцы.

Очищенные яйца разомните вилкой.

Сложите все продукты в миску и перемешайте.

С картофеля обрежьте шкуру и нарежьте полосками среднего размера.

Разогрейте сковороду с маслом и выложите в неё картофель, немного посолите и поперчите и доведите до румяного цвета. Оставьте его остыть.

Разложите окрошку по тарелкам.

Добавьте по пару ложек картофеля.

Положите в каждую тарелку ложку майонеза.

Добавьте холодную кипячёную воду примерно 0,5-1 стакан, в зависимости от желаемой густоты окрошки, и размешайте.

Сразу подавайте окрошку к столу, чтобы картофель не размяк.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.26%

Витамин В1 1.19%

Витамин В2 3.64%

Витамин В4 6.34%

Витамин В5 3.59%

Витамин В6 1.71%

Витамин В9 1%

Витамин В12 2.13%

Витамин С 4.49%

Витамин D 2.71%

Витамин E 8.21%

Биотин 5.08%

Витамин К 32.93%

Витамин РР 2.52%

Калий 2.14%

Кальций 1.71%

Кремний 1.28%

Магний 1.89%

Натрий 5.79%

Сера 5.01%

Фосфор 3.47%

Хлор 4.49%

Алюминий 42.06%

Железо 2.38%

Йод 1.77%

Кобальт 14.18%

Литий 0.18%

Марганец 1.43%

Медь 2.03%

Никель 0.1%

Рубидий 2.3%

Селен 6.91%

Фтор 0.44%

Хром 1.75%

Цинк 1.3%

Бор 0.18%

Ванадий 0.55%

Молибден 1.62%

Витамин A 139.96%

Витамин В1 26.67%

Витамин В2 81.3%

Витамин В4 141.73%

Витамин В5 80.23%

Витамин В6 38.26%

Витамин В9 22.46%

Витамин В12 47.67%

Витамин С 100.44%

Витамин D 60.5%

Витамин E 183.55%

Биотин 113.66%

Витамин К 736.12%

Витамин РР 56.42%

Калий 47.79%

Кальций 38.33%

Кремний 28.67%

Магний 42.32%

Натрий 129.4%

Сера 111.99%

Фосфор 77.47%

Хлор 100.27%

Алюминий 940.33%

Железо 53.19%

Йод 39.62%

Кобальт 316.9%

Литий 4.03%

Марганец 31.88%

Медь 45.32%

Никель 2.25%

Рубидий 51.46%

Селен 154.58%

Фтор 9.83%

Хром 39.16%

Цинк 29.05%

Бор 4.03%

Ванадий 12.32%

Молибден 36.29%

Витамин A 17.5%

Витамин В1 3.33%

Витамин В2 10.16%

Витамин В4 17.72%

Витамин В5 10.03%

Витамин В6 4.78%

Витамин В9 2.81%

Витамин В12 5.96%

Витамин С 12.56%

Витамин D 7.56%

Витамин E 22.94%

Биотин 14.21%

Витамин К 92.02%

Витамин РР 7.05%

Калий 5.97%

Кальций 4.79%

Кремний 3.58%

Магний 5.29%

Натрий 16.18%

Сера 14%

Фосфор 9.68%

Хлор 12.53%

Алюминий 117.54%

Железо 6.65%

Йод 4.95%

Кобальт 39.61%

Литий 0.5%

Марганец 3.98%

Медь 5.66%

Никель 0.28%

Рубидий 6.43%

Селен 19.32%

Фтор 1.23%

Хром 4.9%

Цинк 3.63%

Бор 0.5%

Ванадий 1.54%

Молибден 4.54%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1259.7 мкг	900 мкг	6.3	17.5
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.2	3.3
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	3.6	10.2
Витамин В4	708.6 мг	500 мг	6.3	17.7
Витамин В5	4 мг	5 мг	3.6	10
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	1.7	4.8
Витамин В9	89.9 мкг	400 мкг	1	2.8
Витамин В12	1.4 мкг	3 мкг	2.1	6
Витамин С	90.4 мкг	90 мкг	4.5	12.6
Витамин D	6.1 мкг	10 мкг	2.7	7.6
Витамин E	27.5 мг	15 мг	8.2	22.9
Биотин	56.8 мг	50 мг	5.1	14.2
Витамин К	883.3 мкг	120 мкг	32.9	92
Витамин РР	11.3 мг	20 мг	2.5	7.1
Калий	1194.9 мг	2500 мг	2.1	6
Кальций	383.3 мг	1000 мг	1.7	4.8
Кремний	8.6 мг	30 мг	1.3	3.6
Магний	169.3 мг	400 мг	1.9	5.3
Натрий	1682.2 мг	1300 мг	5.8	16.2
Сера	559.9 мг	500 мг	5	14
Фосфор	619.8 мг	800 мг	3.5	9.7
Хлор	2306.3 мг	2300 мг	4.5	12.5
Алюминий	282.1 мкг	30 мкг	42.1	117.5
Железо	9.6 мг	18 мг	2.4	6.6
Йод	59.4 мкг	150 мкг	1.8	5
Кобальт	31.7 мкг	10 мкг	14.2	39.6
Литий	2.8 мкг	70 мкг	0.2	0.5
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	1.4	4
Медь	453.2 мкг	1000 мкг	2	5.7
Никель	4.5 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Рубидий	102.9 мкг	200 мкг	2.3	6.4
Селен	85 мкг	55 мкг	6.9	19.3
Фтор	393.1 мкг	4000 мкг	0.4	1.2
Хром	19.6 мкг	50 мкг	1.8	4.9
Цинк	3.5 мг	12 мг	1.3	3.6
Бор	48.4 мкг	1200 мкг	0.2	0.5
Ванадий	2.5 мкг	20 мкг	0.6	1.5
Молибден	25.4 мкг	70 мкг	1.6	4.5