Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Березовый сок с сахаром и лимонной кислотой
➠ Напиток из березового сока на зиму

Напиток из березового сока на зиму

Name: Напиток из березового сока на зиму
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Сок березовый 3 л.; Сахар-песок 1 ст.; Лимон 1 шт.; Имбирь 30 - 40 гр.

3117

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Если просто заготовить березовый сок на зиму кажется вам слишком скучным, попробуйте приготовить из него витаминный напиток с лимоном и имбирем. Готовится он ненамного сложнее, чем просто березовый сок с сахаром, а вот по вкусу получается гораздо интереснее.

Кухня Русская

Время готовки 20 мин.

Порции 3

Калорийность 72 ккал 922 ккал 307 ккал

Белки 0,1 гр. 1,1 гр. 0,4 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,3 гр. 0,1 гр.

Углеводы 17,6 гр. 226,5 гр. 75,5 гр.

Вода 81,9 гр. 1056,5 гр. 352,2 гр.

Пищевые волокна 0,1 гр. 1,8 гр. 0,6 гр.

Валерия Воронцова (211 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Сок березовый 3 л. Сахар-песок 1 ст. Лимон 1 шт. Имбирь 30 - 40 гр.

Процесс приготовления

Как начать готовить напиток из березового сока на зиму? Корешок имбиря тщательно моем и обсушиваем. Режем ножом на тонкие поперечные ломтики.

Лимон моем и режем на тонкие кружки. Если попадаются косточки, их выбрасываем.

Березовый сок процеживаем через сложенную в два-три слоя марлю, после чего помещаем его в кастрюлю и ставим на плиту. Добавляем сахарный песок и лимон с имбирем. Доводим все вместе до кипения, периодически помешивая. Не кипятим.

Банки моем, стерилизуем любым подходящим способом. После этого хорошо просушиваем тару. Так же поступаем и с крышками.

В банки разливаем кипящий березовый сок вместе с содержимым – кружками лимона и дольками имбиря. Сразу закручиваем банки стерилизованными сухими крышками. Переворачиваем тару вверх дном и в таком положении оставляем сок остывать. Остывшие банки убираем на хранение в прохладное темное место.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.01%

Витамин В1 0.16%

Витамин В2 0.1%

Витамин В4 0.18%

Витамин В5 0.28%

Витамин В6 0.33%

Витамин В9 0.17%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.5%

Витамин D 0%

Витамин E 0.1%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 0.13%

Калий 1.55%

Кальций 0.37%

Кремний 0.57%

Магний 0.51%

Натрий 0.17%

Сера 0.18%

Фосфор 0.23%

Хлор 0.01%

Алюминий 6.91%

Железо 1.57%

Йод 0%

Кобальт 0.47%

Литий 0.68%

Марганец 3.97%

Медь 1.64%

Никель 0.02%

Рубидий 0.12%

Селен 0.06%

Фтор 0.06%

Хром 0.02%

Цинк 0.11%

Бор 0.68%

Ванадий 0.93%

Молибден 0.07%

Витамин A 0.13%

Витамин В1 2.1%

Витамин В2 1.23%

Витамин В4 2.34%

Витамин В5 3.62%

Витамин В6 4.2%

Витамин В9 2.18%

Витамин В12 0%

Витамин С 83.89%

Витамин D 0%

Витамин E 1.32%

Биотин 0%

Витамин К 0.03%

Витамин РР 1.73%

Калий 20.05%

Кальций 4.78%

Кремний 7.33%

Магний 6.53%

Натрий 2.19%

Сера 2.29%

Фосфор 2.93%

Хлор 0.13%

Алюминий 89.2%

Железо 20.22%

Йод 0.04%

Кобальт 6%

Литий 8.83%

Марганец 51.2%

Медь 21.18%

Никель 0.27%

Рубидий 1.53%

Селен 0.82%

Фтор 0.78%

Хром 0.24%

Цинк 1.48%

Бор 8.75%

Ванадий 12%

Молибден 0.86%

Витамин A 0.04%

Витамин В1 0.7%

Витамин В2 0.41%

Витамин В4 0.78%

Витамин В5 1.21%

Витамин В6 1.4%

Витамин В9 0.73%

Витамин В12 0%

Витамин С 27.96%

Витамин D 0%

Витамин E 0.44%

Биотин 0%

Витамин К 0.01%

Витамин РР 0.58%

Калий 6.68%

Кальций 1.59%

Кремний 2.44%

Магний 2.18%

Натрий 0.73%

Сера 0.76%

Фосфор 0.98%

Хлор 0.04%

Алюминий 29.73%

Железо 6.74%

Йод 0.01%

Кобальт 2%

Литий 2.94%

Марганец 17.07%

Медь 7.06%

Никель 0.09%

Рубидий 0.51%

Селен 0.27%

Фтор 0.26%

Хром 0.08%

Цинк 0.49%

Бор 2.92%

Ванадий 4%

Молибден 0.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1.2 мкг	900 мкг	0	0
Витамин В1	0 мг	1.5 мг	0.2	0.7
Витамин В2	0 мг	1.8 мг	0.1	0.4
Витамин В4	11.7 мг	500 мг	0.2	0.8
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	0.3	1.2
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.3	1.4
Витамин В9	8.7 мкг	400 мкг	0.2	0.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	75.5 мкг	90 мкг	6.5	28
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.2 мг	15 мг	0.1	0.4
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	0 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	0.3 мг	20 мг	0.1	0.6
Калий	501.3 мг	2500 мг	1.6	6.7
Кальций	47.8 мг	1000 мг	0.4	1.6
Кремний	2.2 мг	30 мг	0.6	2.4
Магний	26.1 мг	400 мг	0.5	2.2
Натрий	28.5 мг	1300 мг	0.2	0.7
Сера	11.5 мг	500 мг	0.2	0.8
Фосфор	23.4 мг	800 мг	0.2	1
Хлор	3 мг	2300 мг	0	0
Алюминий	26.8 мкг	30 мкг	6.9	29.7
Железо	3.6 мг	18 мг	1.6	6.7
Йод	0.1 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	0.6 мкг	10 мкг	0.5	2
Литий	6.2 мкг	70 мкг	0.7	2.9
Марганец	1 мкг	2 мкг	4	17.1
Медь	211.8 мкг	1000 мкг	1.6	7.1
Никель	0.5 мкг	200 мкг	0	0.1
Рубидий	3.1 мкг	200 мкг	0.1	0.5
Селен	0.5 мкг	55 мкг	0.1	0.3
Фтор	31 мкг	4000 мкг	0.1	0.3
Хром	0.1 мкг	50 мкг	0	0.1
Цинк	0.2 мг	12 мг	0.1	0.5
Бор	105 мкг	1200 мкг	0.7	2.9
Ванадий	2.4 мкг	20 мкг	0.9	4
Молибден	0.6 мкг	70 мкг	0.1	0.3