Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из кабачков
➠ Мусака из кабачков

Мусака из кабачков

Name: Мусака из кабачков
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Греческая
Ingredients: Говяжий фарш 900 гр.; Кабачки 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Красное сухое вино 150 мл.; Яйцо 2 шт.; Сыр твердый 180 гр.; Томатная паста 4 ст.л.; Сметана 300 гр.; Базилик сушеный или Базилик свежий по вкусу; Масло растительное 4 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

57 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Мусака из кабачков – это вкусное и сытное блюдо, которое приготовлено на основе слоистых кабачков, мяса и сочного томатного соуса. Пряные специи и ароматные травы придают мусаке неповторимый вкус и аромат. Это блюдо отлично подойдет для обеда в будний день или для ужина в выходные. Обязательно попробуйте оригинальное сочетание ингредиентов, и вы не пожалеете!

Кухня Греческая

Время готовки 60 мин.

Порции 8

Калорийность 175 ккал 4505 ккал 563 ккал

Белки 9,3 гр. 240,0 гр. 30,0 гр.

Жиры 13,9 гр. 357,8 гр. 44,7 гр.

Углеводы 2,9 гр. 75,6 гр. 9,4 гр.

Вода 69,7 гр. 1798,3 гр. 224,8 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 12,8 гр. 1,6 гр.

Вероника Левина (279 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Снимаем шелуху с лука и измельчаем головку, пассеруем на растительном масле и добавляем фарш, жарим до изменения оттенка и вводим пасту из протертых томатов, базилик, соль, вино и молотый перец – томим под крышкой около 15 минут.

Параллельно очищаем и натираем на терке кабачок, делим стружку пополам.

Жаропрочную форму промазываем растительным маслом и распределяем половину кабачка.

Сверху высыпаем фарш и закрываем слой остатками кабачковой стружки.

Для заливки смешиваем тертый сыр со сметаной, яйцами – заливаем полуфабрикат и запекаем в духовке при 200 градусах 20-30 минут.

Раскладываем мусаку по порционным тарелкам и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.46%

Витамин В1 3.52%

Витамин В2 5.49%

Витамин В4 12.26%

Витамин В5 9.39%

Витамин В6 12.78%

Витамин В9 3%

Витамин В12 38.24%

Витамин С 7.97%

Витамин D 1.73%

Витамин E 10.7%

Биотин 3.6%

Витамин К 3.1%

Витамин РР 16.76%

Калий 12.54%

Кальций 9.19%

Кремний 31.51%

Магний 6.14%

Натрий 14.49%

Сера 26.15%

Фосфор 18.33%

Хлор 10.62%

Алюминий 113.35%

Железо 9.43%

Йод 0.91%

Кобальт 21.12%

Литий 0%

Марганец 4.76%

Медь 8.42%

Никель 0.21%

Рубидий 10.37%

Селен 18.09%

Фтор 0.12%

Хром 1.02%

Цинк 23.67%

Бор 0.98%

Ванадий 9.62%

Молибден 3.88%

Витамин A 192.25%

Витамин В1 90.81%

Витамин В2 141.51%

Витамин В4 316.17%

Витамин В5 242.21%

Витамин В6 329.43%

Витамин В9 77.41%

Витамин В12 986.07%

Витамин С 205.55%

Витамин D 44.48%

Витамин E 276.02%

Биотин 92.87%

Витамин К 79.89%

Витамин РР 432.05%

Калий 323.26%

Кальций 237.08%

Кремний 812.5%

Магний 158.33%

Натрий 373.7%

Сера 674.18%

Фосфор 472.56%

Хлор 273.84%

Алюминий 2922.67%

Железо 243.08%

Йод 23.47%

Кобальт 544.5%

Литий 0%

Марганец 122.65%

Медь 217.03%

Никель 5.53%

Рубидий 267.3%

Селен 466.41%

Фтор 3.02%

Хром 26.2%

Цинк 610.34%

Бор 25.3%

Ванадий 248%

Молибден 100%

Витамин A 24.03%

Витамин В1 11.35%

Витамин В2 17.69%

Витамин В4 39.52%

Витамин В5 30.28%

Витамин В6 41.18%

Витамин В9 9.68%

Витамин В12 123.26%

Витамин С 25.69%

Витамин D 5.56%

Витамин E 34.5%

Биотин 11.61%

Витамин К 9.99%

Витамин РР 54.01%

Калий 40.41%

Кальций 29.63%

Кремний 101.56%

Магний 19.79%

Натрий 46.71%

Сера 84.27%

Фосфор 59.07%

Хлор 34.23%

Алюминий 365.33%

Железо 30.38%

Йод 2.93%

Кобальт 68.06%

Литий 0%

Марганец 15.33%

Медь 27.13%

Никель 0.69%

Рубидий 33.41%

Селен 58.3%

Фтор 0.38%

Хром 3.28%

Цинк 76.29%

Бор 3.16%

Ванадий 31%

Молибден 12.5%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1730.2 мкг	900 мкг	7.5	24
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	3.5	11.4
Витамин В2	2.5 мг	1.8 мг	5.5	17.7
Витамин В4	1580.8 мг	500 мг	12.3	39.5
Витамин В5	12.1 мг	5 мг	9.4	30.3
Витамин В6	6.6 мг	2 мг	12.8	41.2
Витамин В9	309.7 мкг	400 мкг	3	9.7
Витамин В12	29.6 мкг	3 мкг	38.2	123.3
Витамин С	185 мкг	90 мкг	8	25.7
Витамин D	4.4 мкг	10 мкг	1.7	5.6
Витамин E	41.4 мг	15 мг	10.7	34.5
Биотин	46.4 мг	50 мг	3.6	11.6
Витамин К	95.9 мкг	120 мкг	3.1	10
Витамин РР	86.4 мг	20 мг	16.8	54
Калий	8081.4 мг	2500 мг	12.5	40.4
Кальций	2370.8 мг	1000 мг	9.2	29.6
Кремний	243.8 мг	30 мг	31.5	101.6
Магний	633.3 мг	400 мг	6.1	19.8
Натрий	4858.1 мг	1300 мг	14.5	46.7
Сера	3370.9 мг	500 мг	26.1	84.3
Фосфор	3780.5 мг	800 мг	18.3	59.1
Хлор	6298.4 мг	2300 мг	10.6	34.2
Алюминий	876.8 мкг	30 мкг	113.3	365.3
Железо	43.8 мг	18 мг	9.4	30.4
Йод	35.2 мкг	150 мкг	0.9	2.9
Кобальт	54.5 мкг	10 мкг	21.1	68.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	4.8	15.3
Медь	2170.3 мкг	1000 мкг	8.4	27.1
Никель	11.1 мкг	200 мкг	0.2	0.7
Рубидий	534.6 мкг	200 мкг	10.4	33.4
Селен	256.5 мкг	55 мкг	18.1	58.3
Фтор	120.8 мкг	4000 мкг	0.1	0.4
Хром	13.1 мкг	50 мкг	1	3.3
Цинк	73.2 мг	12 мг	23.7	76.3
Бор	303.6 мкг	1200 мкг	1	3.2
Ванадий	49.6 мкг	20 мкг	9.6	31
Молибден	70 мкг	70 мкг	3.9	12.5