Мочёный арбуз на зиму

Name: Мочёный арбуз на зиму
Prep time: PT60D
Cook time: 90 min
Total time: PT60D1H30M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Для этого рецепта нужно использовать арбузы средней спелости для того, чтобы в процессе мочения, плоды не превратились в пюре. Процесс приготовления практически ничем не отличается от засолки других овощей и фруктов.

16200

Кухня

Мировая

Время готовки

60 д. PT60D

Порции

Калорийность

33 ккал

Белки

0,4 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

7,6 гр.

Вода

89,8 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

173.1 мкг

900 мкг

0.9

6.4

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

1.3

9.4

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

1.6

11.7

Витамин В4

46.5 мг

500 мг

0.4

3.1

Витамин В5

2.3 мг

5 мг

2.1

15.4

Витамин В6

1 мг

2 мг

2.3

16.4

Витамин В9

84.4 мкг

400 мкг

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

70.9 мкг

90 мкг

3.7

26.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2.1 мг

15 мг

0.6

4.6

Биотин

50 мг

Витамин К

19.7 мкг

120 мкг

0.8

5.5

Витамин РР

3.3 мг

20 мг

0.8

5.6

Калий

1255.1 мг

2500 мг

2.3

16.7

Кальций

391.2 мг

1000 мг

1.8

Кремний

120 мг

30 мг

18.6

133.3

Магний

171.4 мг

400 мг

14.3

Натрий

11817.4 мг

1300 мг

42.2

303

Сера

132.6 мг

500 мг

1.2

8.8

Фосфор

111.5 мг

800 мг

0.6

4.6

Хлор

18169.2 мг

2300 мг

36.7

263.3

Алюминий

293.6 мкг

30 мкг

45.5

326.2

Железо

13 мг

18 мг

3.4

24.1

Йод

0.6 мкг

150 мкг

0.1

Кобальт

24.9 мкг

10 мкг

11.5

82.9

Литий

60 мкг

70 мкг

28.6

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

1.6

11.4

Медь

535.8 мкг

1000 мкг

2.5

17.9

Никель

114.2 мкг

200 мкг

2.7

Рубидий

770 мкг

200 мкг

17.9

128.3

Селен

5.6 мкг

55 мкг

0.5

3.4

Фтор

1015.9 мкг

4000 мкг

1.2

8.5

Хром

2.3 мкг

50 мкг

0.2

1.5

Цинк

1.5 мг

12 мг

0.6

4.3

Бор

180 мкг

1200 мкг

0.7

Ванадий

20 мкг

4.6

33.3

Молибден

67 мкг

70 мкг

4.4

31.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить мочёный арбуз на зиму, начинаем процесс с мытья и нарезки спелого арбуза.

Банки стерилизуем в духовом шкафу на протяжении 15-20 минут. Крышки обдаем кипятком и даем воде стечь.

На дно простерилизованной банки укладываем специи: гвоздику, перец, чеснок и лавровый лист.

Наверх «подушки» из специй плотно выкладываем нарезанную ягоду.

Кипятим воду и заливаем банки до краев, накрываем полотенцем и прогреваем в течение 15-20 минут.

После прогрева воду сливаем в кастрюлю, добавляем соль и сахар, и кипятим не более пяти минут. Повторно заливаем банки рассолом, закатываем, переворачиваем дном вверх и даем остыть. После этого убираем в темное место. Закуска будет готова через два-три месяца. Приятного аппетита!

Оценить мочёный арбуз на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Мочёный арбуз на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить мочёный арбуз на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке