Маринованные кабачки без стерилизации на зиму в банках

Name: Маринованные кабачки без стерилизации на зиму в банках
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Маринованные кабачки без стерилизации на зиму в банках – это отличный способ приготовить вкусную и полезную закуску, которая отлично подойдет для горячих блюд или в качестве самостоятельной холодной закуски. Такие кабачки получаются хрустящими и пряными на вкус. Их можно использовать для приготовления различных салатов или закусок. Поверьте, если вы угостите такими кабачками своих друзей и близких, они не останутся к ним равнодушными, а подруги сразу начнут просить у вас рецепт.

Советы по ингредиентам:

Из приведенного количества ингредиентов получится три банки кабачков объемом по 1 литру.

Маринованные кабачки без стерилизации на зиму в банках

511

Кухня

Мировая

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

46 ккал

Белки

0,3 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

10,6 гр.

Вода

84,9 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

56 мкг

900 мкг

0.3

2.1

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

0.9

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

0.8

6.1

Витамин В4

97.4 мг

500 мг

0.9

6.5

Витамин В5

1.2 мг

5 мг

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

2.6

19.6

Витамин В9

143.9 мкг

400 мкг

1.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

153.3 мкг

90 мкг

7.5

56.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.2 мг

15 мг

0.3

2.6

Биотин

4 мг

50 мг

0.4

2.7

Витамин К

63.2 мкг

120 мкг

2.3

17.6

Витамин РР

7.4 мг

20 мг

1.6

12.3

Калий

2570.3 мг

2500 мг

4.5

34.3

Кальций

528.5 мг

1000 мг

2.3

17.6

Кремний

300 мг

30 мг

43.9

333.3

Магний

139.1 мг

400 мг

1.5

11.6

Натрий

27132.2 мг

1300 мг

91.6

695.7

Сера

136.9 мг

500 мг

1.2

9.1

Фосфор

196.9 мг

800 мг

1.1

8.2

Хлор

41798.2 мг

2300 мг

79.8

605.8

Алюминий

721 мкг

30 мкг

105.5

801.1

Железо

8.3 мг

18 мг

15.3

Йод

0.6 мкг

150 мкг

0.1

Кобальт

21.9 мкг

10 мкг

9.6

72.9

Литий

70 мкг

Марганец

3 мкг

2 мкг

6.5

49.5

Медь

824.5 мкг

1000 мкг

3.6

27.5

Никель

12.3 мкг

200 мкг

0.3

2.1

Рубидий

222 мкг

200 мкг

4.9

Селен

3.3 мкг

55 мкг

0.3

Фтор

1049.5 мкг

4000 мкг

1.2

8.7

Хром

9 мкг

50 мкг

0.8

Цинк

3.1 мг

12 мг

1.2

8.7

Бор

192 мкг

1200 мкг

0.7

5.3

Ванадий

62 мкг

20 мкг

13.6

103.3

Молибден

119 мкг

70 мкг

7.5

56.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сначала необходимо заняться непосредственно самими кабачками. Их нужно тщательно промыть в проточной воде со щеткой и мылом, чтобы наверняка удалить с кожуры все нежелательные элементы, ведь в данном рецепте кабачки чистить не нужно. После этого у кабачков следует удалить плодоножки и нарезать сами овощи поперечными колечками толщиной около 1 сантиметра.

Чеснок следует избавить от шелухи, после чего нарезать его пластинками.

На дно заранее промытых и простерилизованных банок следует выложить укроп и прочие зеленые компоненты, а также специи в виде черного перца горошком, лаврового листа, чеснока и гвоздики.

Поверх зелени в банки необходимо уложить кольца кабачков.Укладывайте их достаточно плотно, чтобы в банке было как можно меньше пустот. После того, как уложите кабачки, закипятите воду и залейте кабачки в банках кипятком. Будьте осторожны, наливайте кипяток по центру банки и небольшой струйкой, иначе банки могут лопнуть от перепада температур. Старайтесь заполнить кипятком все пустоты в банке. После заливки оставьте кабачки настаиваться на 10-15 минут.

Воду из кабачков слейте в кастрюлю. В овощной отвар добавьте соль и сахар и закипятите жидкость. Размешайте маринад, чтобы сыпучие компоненты полностью в нем растворились. После этого влейте в маринад уксус, еще раз перемешайте и выключите нагрев.

Горячим маринадом залейте кабачки в банках. Заливайте аккуратно и тщательно, чтобы внутри банок не осталось пустот, маринад должен быть везде, дабы кабачки равномерно промариновались.

Банки закройте простерилизованными в кипятке крышками, после чего переверните закатки вверх дном, так вы сможете убедиться, что они герметичны и нигде нет протечек. Укутайте банки пледом, пусть остывают.

Когда банки с маринованными кабачками остынут до комнатной температуры, их смело можно убирать на хранение в погреб или подвал. Приятного аппетита!

Оценить маринованные кабачки без стерилизации на зиму в банках

Быстрый фильтр

Овощные салаты без сахара на зиму Салат из кабачков с чесноком на зиму Острые кабачки на зиму Кабачки без стерилизации на зиму Кабачки как грузди на зиму Консервированные кабачки Маринад для кабачков на 1 литр воды на зиму Заготовки из кабачков на зиму Кабачки на зиму «Пальчики оближешь» Кабачки на зиму Острый салат из кабачков на зиму Маринованные кабачки на зиму Салаты из кабачков на зиму Маринованные кабачки

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованные кабачки без стерилизации на зиму в банках

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованные кабачки без стерилизации на зиму в банках

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке