Маринованные грузди в банках на зиму
Маринованные грузди – одна из самых любимых закусок на столе. Хрустящие, ароматные, они хороши и в качестве дополнения к различным блюдам из мяса, птицы, овощей. Замариновать грибы совсем несложно. Очень важно приступить к обработке и заготовке груздей практически сразу после их сбора, поскольку чем дольше медлить, тем быстрее они портятся. Перед маринованием обязателен процесс варки. Все подробности изложены в данном рецепте с пошаговыми фото.
67242
19
0
Кухня
Русская
Время готовки
45 мин. PT45M
Порции
2
Калорийность
18 ккал 386 ккал 193 ккал
Белки
0,9 гр. 19,2 гр. 9,6 гр.
Жиры
0,5 гр. 10,4 гр. 5,2 гр.
Углеводы
2,7 гр. 59,3 гр. 29,6 гр.
Вода
85,8 гр. 1894,1 гр. 947,1 гр.
Волокна
0,8 гр. 16,6 гр. 8,3 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 1103,5 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
54 мкг
900 мкг
0.3
3
Витамин В1
0.3 мг
1.5 мг
1
10.5
Витамин В2
2.5 мг
1.8 мг
6.2
68.1
Витамин В4
1.4 мг
500 мг
0
0.1
Витамин В5
0.1 мг
5 мг
0.1
1.3
Витамин В6
0.1 мг
2 мг
0.2
1.9
Витамин В9
21.9 мкг
400 мкг
0.2
2.7
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
92.7 мкг
90 мкг
4.7
51.5
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
0.1 мг
15 мг
0
0.2
Биотин
0
50 мг
0
0
Витамин К
6.6 мкг
120 мкг
0.2
2.8
Витамин РР
1.9 мг
20 мг
0.4
4.8
Калий
176.9 мг
2500 мг
0.3
3.5
Кальций
548.5 мг
1000 мг
2.5
27.4
Кремний
0
30 мг
0
0
Магний
52.8 мг
400 мг
0.6
6.6
Натрий
46471.4 мг
1300 мг
162
1787.4
Сера
231.2 мг
500 мг
2.1
23.1
Фосфор
110.5 мг
800 мг
0.6
6.9
Хлор
71643.2 мг
2300 мг
141.1
1557.5
Алюминий
0
30 мкг
0
0
Железо
5.3 мг
18 мг
1.3
14.8
Йод
0.4 мкг
150 мкг
0
0.1
Кобальт
18.4 мкг
10 мкг
8.3
91.8
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
1.1 мкг
2 мкг
2.5
27.6
Медь
413.2 мкг
1000 мкг
1.9
20.7
Никель
0
200 мкг
0
0
Рубидий
0
200 мкг
0
0
Селен
1 мкг
55 мкг
0.1
0.9
Фтор
1003.8 мкг
4000 мкг
1.1
12.5
Хром
0
50 мкг
0
0
Цинк
1 мг
12 мг
0.4
4
Бор
0
1200 мкг
0
0
Ванадий
0
20 мкг
0
0
Молибден
148 мкг
70 мкг
9.6
105.7
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Приятного аппетита!
Оценить маринованные грузди в банках на зиму
19
0
Валентина
07.09 10:03 по мск.
Здравствуйте! Если таким способом мариновать грузди, через какое время их можно употреблять в пищу? Есть ли какой то срок выдержки?
Ответить
35
Кулинарёнок
Валентина здравствуйте! Через 30 дней можно пробовать грузди!