Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты на зиму
➠ Салаты из свеклы на зиму
➠ Маринованная свекла с уксусом на зиму

Маринованная свекла с уксусом на зиму

Name: Маринованная свекла с уксусом на зиму
Prep time: PT1D
Cook time: 1 h
Total time: PT1D1H0M
Yield: 4
Cuisine: Русская

7203

92 1

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0)

Зимой трудно удержаться от того, чтобы съесть баночку-другую ароматной заготовки. Витаминный запас в организме можно пополнить, открыв к обеду маринованную свеклу, заготовленную самостоятельно летом. Закатка содержит минимум составляющих, при этом вкус не хуже, чем у изделий из магазина.

Кухня Русская

Время готовки 1 д.

Порции 4

Калорийность 230 ккал 3386 ккал 847 ккал

Белки 1,1 гр. 16,0 гр. 4,0 гр.

Жиры 16,4 гр. 241,8 гр. 60,4 гр.

Углеводы 18,2 гр. 268,0 гр. 67,0 гр.

Вода 59,9 гр. 880,9 гр. 220,2 гр.

Волокна 1,9 гр. 28,0 гр. 7,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Свекла 3 кг Соль 1 ст.л. Сахар-песок 1 ст. Масло растительное 1 ст. Уксус столовый 9% 150 мл.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	70.8 мкг	900 мкг	0.5	2
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	5.1	18.8
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	5.1	18.9
Витамин В4	61.4 мг	500 мг	0.8	3.1
Витамин В5	1.6 мг	5 мг	2.1	7.8
Витамин В6	2 мг	2 мг	6.7	24.6
Витамин В9	1113.7 мкг	400 мкг	18.9	69.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	49.8 мкг	90 мкг	3.8	13.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	106 мг	15 мг	48	176.7
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	38 мкг	120 мкг	2.2	7.9
Витамин РР	3.3 мг	20 мг	1.1	4.2
Калий	4316.9 мг	2500 мг	11.7	43.2
Кальций	513.5 мг	1000 мг	3.5	12.8
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	617.6 мг	400 мг	10.5	38.6
Натрий	12403.5 мг	1300 мг	64.9	238.5
Сера	215 мг	500 мг	2.9	10.8
Фосфор	427.3 мг	800 мг	3.6	13.4
Хлор	17907 мг	2300 мг	52.9	194.6
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	16.4 мг	18 мг	6.2	22.8
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	4.5 мкг	10 мкг	3.1	11.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	11.4	42.1
Медь	831.4 мкг	1000 мкг	5.7	20.8
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	7 мкг	55 мкг	0.9	3.2
Фтор	0.6 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	3.7 мг	12 мг	2.1	7.7
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	33 мкг	70 мкг	3.2	11.8

Процесс приготовления

Начнем готовить маринованную свеклу с уксусом на зиму. Свеклу помыть со щеткой и почистить, снова ополоснуть.

Корнеплоды потереть на крупной терке.

Всыпать сахарный песок, соль, добавить рафинированное дезодорированное растительное масло. Все перемешать. Тушить массу на слабом огне около 1 часа. За 5 мин. до окончания приготовления влить уксус, перемешать.

Закатать маринованную свеклу в простерилизованные банки, прокипятив предварительно крышки. Остудить закатки в перевернутом виде под теплым одеялом, потом отнести в подвал на хранение.

Свекольный маринад на зиму

Салаты из свеклы на зиму

Маринад из свеклы на зиму в банках

Салат из свеклы пальчики оближешь на зиму

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля