Лечо с луком на зиму

Name: Лечо с луком на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 4
Cuisine: Русская

29305

116 1

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0)

Лечо с луком на зиму точно стоит попробовать приготовить! Любите ли вы лечо так, как любим его мы?! Сочные кусочки сладкого болгарского перца в соусе из помидоров с добавлением репчатого лука – что может быть лучше! Количество растительного масла вы можете регулировать сами: если хотите, чтобы лечо получилось более легким – смело добавляйте половину нормы, на вкус и срок хранения лечо это не повлияет. Уксус, лавровый лист и специи добавят лечо приятные пикантные нотки и завершат его потрясающий вкус. Мы уверены, вы не останетесь равнодушными!

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 122 ккал 4209 ккал 1052 ккал

Белки 1,0 гр. 33,1 гр. 8,3 гр.

Жиры 10,5 гр. 362,7 гр. 90,7 гр.

Углеводы 6,1 гр. 210,9 гр. 52,7 гр.

Вода 78,4 гр. 2711,0 гр. 677,7 гр.

Волокна 1,4 гр. 48,2 гр. 12,1 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Лук репчатый 1 кг Болгарский перец сладкий 3 кг Помидоры свежие 2 кг Соль 2 ст.л. Сахар-песок 1.5 ст.л. Масло растительное 1.5 ст. Уксус столовый 9% 150 мл. Лавровый лист 2 - 3 шт.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4245.3 мкг	900 мкг	13.6	117.9
Витамин В1	3.1 мг	1.5 мг	6	52.1
Витамин В2	2.7 мг	1.8 мг	4.4	38.1
Витамин В4	119.1 мг	500 мг	0.7	6
Витамин В5	4.2 мг	5 мг	2.4	20.9
Витамин В6	8.2 мг	2 мг	11.8	102
Витамин В9	297.2 мкг	400 мкг	2.1	18.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2801.6 мкг	90 мкг	90	778.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	167.1 мг	15 мг	32.2	278.5
Биотин	9 мг	50 мг	0.5	4.5
Витамин К	186 мкг	120 мкг	4.5	38.8
Витамин РР	19.8 мг	20 мг	2.9	24.8
Калий	7408.6 мг	2500 мг	8.6	74.1
Кальций	1055.1 мг	1000 мг	3	26.4
Кремний	330 мг	30 мг	31.8	275
Магний	795.7 мг	400 мг	5.8	49.7
Натрий	23449.3 мг	1300 мг	52.1	450.9
Сера	977.7 мг	500 мг	5.7	48.9
Фосфор	1143.3 мг	800 мг	4.1	35.7
Хлор	36824 мг	2300 мг	46.3	400.3
Алюминий	5350 мкг	30 мкг	515.5	4458.3
Железо	29.6 мг	18 мг	4.8	41.2
Йод	80 мкг	150 мкг	1.5	13.3
Кобальт	99 мкг	10 мкг	28.6	247.5
Литий	1079 мкг	70 мкг	44.6	385.4
Марганец	4.4 мкг	2 мкг	6.4	55.3
Медь	2686.4 мкг	1000 мкг	7.8	67.2
Никель	84 мкг	200 мкг	1.2	10.5
Рубидий	5030 мкг	200 мкг	72.7	628.8
Селен	11.1 мкг	55 мкг	0.6	5
Фтор	551.2 мкг	4000 мкг	0.4	3.4
Хром	81 мкг	50 мкг	4.7	40.5
Цинк	15.3 мг	12 мг	3.7	31.9
Бор	3950 мкг	1200 мкг	9.5	82.3
Ванадий	40 мкг	20 мкг	5.8	50
Молибден	186 мкг	70 мкг	7.7	66.4

Процесс приготовления

Готовить лечо с луком на зиму легко! Перец промываем, выкладываем на кухонное полотенце, чтобы он немного обсох. Затем каждый перец разрезаем пополам, удаляем плодоножку и семена.

Нарезаем перец тонкими полукольцами.

Репчатый лук чистим, промываем и замачиваем в холодной воде на 10-15 минут, чтобы он не раздражал глаза.

Затем лук нарезаем тонкими кольцами, если лук крупный – полукольцами.

Помидоры промываем под проточной водой, выкладываем на хлопковое полотенце, чтобы они немного обсохли. Затем разрезаем помидоры пополам и удаляем плодоножку.

Помидоры измельчаем в пюре при помощи блендера.

Измельченные помидоры выкладываем в сотейник, ставим на медленный огонь и доводим до кипения, затем уменьшаем огонь, добавляем лавровый лист, растительное масло, сахар и соль, выкладываем нарезанный болгарский перец, хорошо перемешиваем и варим в течение 10 минут.

По истечении времени в лечо добавляем нарезанный лук, перемешиваем и варим еще 5 минут.

Затем в лечо добавляем уксус, перемешиваем и даем прокипеть лечо 5-7 минут, после чего снимаем его с огня.

Горячее лечо раскладываем по предварительно простерилизованным банкам и закручиваем прокипяченными крышками.

Оставляем баночки с лечо при комнатной температуре до полного остывания, затем убираем их в темное прохладное место на хранение.

Немного лечо мы оставили на дегустацию, стоит лишь подождать, когда оно остынет и можно наслаждаться его вкусом. Приятного аппетита!

Лечо с помидорами на зиму

Лечо по-болгарски

Лечо без стерилизации на зиму

Салат из перца и лука на зиму

Салаты без моркови на зиму

Лечо из перца без стерилизации на зиму

Сладкое лечо на зиму

Салаты с луком на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля