Лечо из помидоров и моркови

Name: Лечо из помидоров и моркови
Prep time: 120 min
Cook time: 50 min
Total time: PT0D2H50M
Yield: 1.5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

У каждой хозяйки, несомненно, есть свой рецепт приготовления лечо, который по вкусу ее семье. Сегодня мы хотим поделиться с вами нашим рецептом приготовления, в который входят помидоры, морковь и болгарский перец. Проваривать лечо мы будем не более 20 минут, а затем будем стерилизовать банки с лечо в духовке, благодаря такому способу стерилизации, кусочки перца остаются целыми и не развариваются, а вкус лечо остается максимально натуральным.

4827

179

Кухня

Русская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

1.5

Калорийность

41 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

9,4 гр.

Вода

85,6 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

14173.5 мкг

900 мкг

58.8

1049.9

Витамин В1

1.7 мг

1.5 мг

4.3

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

54.2

Витамин В4

101.2 мг

500 мг

0.8

13.5

Витамин В5

4.5 мг

5 мг

3.4

Витамин В6

5.7 мг

2 мг

10.6

189.1

Витамин В9

216 мкг

400 мкг

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2725.7 мкг

90 мкг

113.2

2019

Витамин D

10 мкг

Витамин E

9.4 мг

15 мг

2.3

41.8

Биотин

3 мг

50 мг

0.2

Витамин К

200 мкг

120 мкг

6.2

111.1

Витамин РР

20.4 мг

20 мг

3.8

67.9

Калий

5138.2 мг

2500 мг

7.7

137

Кальций

442.5 мг

1000 мг

1.7

29.5

Кремний

405 мг

30 мг

50.4

900

Магний

280 мг

400 мг

2.6

46.7

Натрий

11899.5 мг

1300 мг

34.2

610.2

Сера

304.8 мг

500 мг

2.3

40.6

Фосфор

814.8 мг

800 мг

3.8

67.9

Хлор

18982 мг

2300 мг

30.8

550.2

Алюминий

2965 мкг

30 мкг

369.3

6588.9

Железо

14.3 мг

18 мг

53.1

Йод

75 мкг

150 мкг

1.9

33.3

Кобальт

54.5 мкг

10 мкг

20.4

363.3

Литий

1109 мкг

70 мкг

59.2

1056.2

Марганец

3.2 мкг

2 мкг

5.9

105.8

Медь

2167.6 мкг

1000 мкг

8.1

144.5

Никель

95 мкг

200 мкг

1.8

31.7

Рубидий

387.5 мкг

200 мкг

7.2

129.2

Селен

6.8 мкг

55 мкг

0.5

8.3

Фтор

515.9 мкг

4000 мкг

0.5

8.6

Хром

76 мкг

50 мкг

5.7

101.3

Цинк

8.7 мг

12 мг

2.7

48.2

Бор

2950 мкг

1200 мкг

9.2

163.9

Ванадий

535 мкг

20 мкг

100

1783.3

Молибден

253 мкг

70 мкг

13.5

241

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке лечо из помидоров и моркови. Для приготовления лечо можно выбрать немного мягкие помидоры, но обязательно хорошего качества. Их промываем и пропускаем через мясорубку.

Болгарский перец промываем, выкладываем на кухонное полотенце и даем ему немного обсохнуть. После чего перец разрезаем вдоль пополам, удаляем плодоножку и семена и нарезаем перец небольшими кусочками.

Перекрученные помидоры выкладываем в глубокую кастрюлю, добавляем соль и сахар, растительное масло, перемешиваем и ставим на огонь. На среднем огне доводим массу до кипения, затем уменьшаем огонь и варим 5 минут.

Затем в кипящую томатную пасту добавляем нарезанный перец и натертую на крупной терке морковь. Хорошо перемешиваем и тушим на медленном огне 15-20 минут, периодически помешивая.

На следующем этапе в овощи добавляем горошины душистого перца, щепотку черного молотого перца и уксус, хорошо перемешиваем и провариваем овощи еще 5-7 минут.

Готовое горячее лечо раскладываем по стерилизованным банкам, прикрываем крышками, ставим банки на противень и помещаем в холодную духовку. Стерилизуем лечо 15-20 минут при 150 градусах, затем вынимаем из духовки.

Банки с готовым лечо плотно закручиваем крышками, переворачиваем банки вверх дном, укрываем пледом и оставляем при комнатной температуре до полного остывания. Остывшее лечо убираем на хранение в темное прохладное место, где лечо может храниться до самой весны.

Оценить лечо из помидоров и моркови

179

Быстрый фильтр

Салат из перца и моркови на зиму Сладкое лечо на зиму Острое лечо на зиму Лечо из перца на зиму Лечо из перца пальчики оближешь Салат из перца пальчики оближешь на зиму Лечо из перца и помидоров Салаты без лука на зиму Лечо с помидорами на зиму Лечо с перцем и морковью Лечо классическое Лечо с морковью на зиму Салат из моркови на зиму Салаты из болгарского перца на зиму Лечо из перца и помидоров пальчики оближешь Лечо

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Лечо из помидоров и моркови

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить лечо из помидоров и моркови

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке