Лечо из огурцов с томатной пастой на зиму

Name: Лечо из огурцов с томатной пастой на зиму
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 5
Cuisine: Венгерская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Лечо из огурцов с томатной пастой на зиму – это отличный способ с пользой использовать излишки урожая огурцов, которые уродились на дачном участке летом или просто приготовить вкусную и полезную заготовку из летних овощей на зиму, которая позволит вам иметь доступ к витаминам и прочим полезным веществам, содержащимся в летних овощах на протяжение всего года. Кроме того – это отличная закуска, которая подойдет для любого повода, будь то встреча гостей или просто домашний обед. Такое лечо можно использовать в качестве гарнира для мяса или рыбы, или же как добавку в различные блюда для усиления вкуса овощей и их аромата.

1087

Кухня

Венгерская

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

Калорийность

71 ккал

Белки

0,5 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

17,3 гр.

Вода

73,8 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1600 мкг

900 мкг

10.1

35.6

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

3.9

13.9

Витамин В4

60.9 мг

500 мг

0.7

2.4

Витамин В5

7.3 мг

5 мг

8.2

29.1

Витамин В6

3.6 мг

2 мг

10.1

35.7

Витамин В9

165.1 мкг

400 мкг

2.3

8.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

325.4 мкг

90 мкг

20.5

72.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

6 мг

15 мг

2.3

Биотин

31.5 мг

50 мг

3.6

12.6

Витамин К

164.1 мкг

120 мкг

7.7

27.3

Витамин РР

12.6 мг

20 мг

3.6

12.6

Калий

5806.8 мг

2500 мг

13.2

46.5

Кальций

564.1 мг

1000 мг

3.2

11.3

Кремний

30 мг

Магний

404.4 мг

400 мг

5.7

20.2

Натрий

23383.7 мг

1300 мг

101.9

359.7

Сера

783 мг

500 мг

8.9

31.3

Фосфор

639 мг

800 мг

4.5

Хлор

36975.2 мг

2300 мг

91.1

321.5

Алюминий

30 мкг

Железо

19.9 мг

18 мг

6.3

22.1

Йод

75.4 мкг

150 мкг

2.8

Кобальт

144.4 мкг

10 мкг

81.8

288.7

Литий

70 мкг

Марганец

3 мкг

2 мкг

8.5

29.8

Медь

3467.9 мкг

1000 мкг

19.6

69.4

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

3.6 мкг

55 мкг

0.4

1.3

Фтор

171.2 мкг

4000 мкг

0.2

0.9

Хром

60 мкг

50 мкг

6.8

Цинк

8.1 мг

12 мг

3.8

13.4

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

226 мкг

70 мкг

18.3

64.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для начала необходимо проверить все ингредиенты, которые необходимы для приготовления, если все на месте, то можем приступать. Сразу же необходимо заняться самым основным компонентом нашего лечо – огурцами. Их необходимо хорошенько вымыть в проточной холодной воде, чтобы убрать следы грязи с кожуры. После того как вы вымыли огурцы, необходимо отрезать у них кончики и плодоножки.

Следующим шагом необходимо разрезать огурцы на подходящие для лечо куски, если огурцы у вас среднего размера, то разрежьте их сначала пополам вдоль, а затем получившиеся куски еще раз пополам поперек. Сложите нарезанные огурцы в большую миску, а лучше кастрюлю, и добавьте к ним соль, сахар и томатную пасту. Все тщательно перемешайте и оставьте настаиваться на 15-20 минут, чтобы огурцы дали сок.

Когда огурцы дадут сок, их нужно поставить на плиту и включить нагрев, после закипания огурцы в томатной пасте следует варить около пяти минут до готовности.

В это время вам необходимо очистить чеснок от шелухи. Его следует добавить к огурцам целыми зубчиками где-то за одну минуту до окончания варки. Также вместе с чесноком добавьте к огурцам и уксус. Тщательно перемешайте содержимое кастрюли, после чего снимите лечо с нагрева.

Банки необходимо подготовить заранее, их нужно вымыть с содой или раствором уксуса, после чего обязательно обсушить и простерилизовать. Вы можете использовать любой удобный для вас способ, например можно сложить банки в большую кастрюлю, залить водой и прокипятить в течение 10 минут. В подготовленные банки разложите огурцы.

Огурцы залейте томатно-огуречным соком из кастрюли и плотно закройте простерилизованными крышками. Переверните банки вверх дном, чтобы проверить герметичность закатки. Если нигде ничего не протекает, значит консервация удалась и теперь необходимо накрыть банки с огуречно-томатным лечо махровым полотенцем или пледом и оставить их остывать при комнатной температуре.

Готовую консервацию следует переместить на хранение в подходящее для этого прохладное место, без прямого попадания солнечных лучей. Это может быть погреб или подвал, или любое другое место, удовлетворяющее вышеописанным характеристикам. Приятного вам аппетита!

Оценить лечо из огурцов с томатной пастой на зиму

Быстрый фильтр

Лечо с уксусом на зиму Лечо с огурцами пальчики оближешь на зиму Лечо Лечо без лука и моркови Лечо из огурцов без стерилизации на зиму Лечо с томатным соком Лечо из огурцов на зиму Салаты без лука на зиму Лечо с томатной пастой Лечо без болгарского перца Лечо без уксуса на зиму Салаты из огурцов на зиму Салаты без помидоров на зиму Лечо без уксуса и масла на зиму Лечо с чесноком на зиму Лечо из огурцов «Пальчики оближешь» на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Лечо из огурцов с томатной пастой на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить лечо из огурцов с томатной пастой на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке