Рубрики
Клубника на зиму

Квас из березового сока с квасным суслом

0
11343
Кухня Русская
Время готовки 10 мин.
Порции 5
Калорийность 90 ккал 1181 ккал 236 ккал
Белки 0,4 гр. 5,8 гр. 1,2 гр.
Жиры 0,0 гр. 0,6 гр. 0,1 гр.
Углеводы 22,0 гр. 286,4 гр. 57,3 гр.
Вода 75,7 гр. 987,8 гр. 197,6 гр.
Пищевые волокна 0,4 гр. 4,9 гр. 1,0 гр.
Квас из березового сока с квасным суслом

Простой рецепт вкусного напитка из березового сока. Квасное сусло можно, конечно, приготовить и самим, прорастив злаки и добавив к ним для настаивания сухари, фрукты, ягоды.  Но гораздо проще купить уже готовое сусло в магазине – найдется в любом супермаркете.

Ингредиенты

Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.

Процесс приготовления

шаг 1 из 6
Квас из березового сока с квасным суслом
Квасное сусло можно приобрести в любом супермаркете – оно придаст напитку тот самый квасной вкус и «поддержит» брожение.
шаг 2 из 6
Квас из березового сока с квасным суслом
В отдельную емкость помещаем один литр березового сока комнатной температуры.
шаг 3 из 6
Квас из березового сока с квасным суслом
Добавляем к нему сахарный песок, изюм и квасное сусло.
шаг 4 из 6
Квас из березового сока с квасным суслом
Перемешиваем до растворения дрожжей и сахара.
шаг 5 из 6
Квас из березового сока с квасным суслом
В объемную бутылку помещаем оставшийся сок и вливаем к нему приготовленную смесь из сока, сусла, сахара и дрожжей. Тару оставляем открытой при комнатной температуре на два-три дня.
шаг 6 из 6
Квас из березового сока с квасным суслом
По мере прохождения брожения квас будет становится все насыщеннее и крепче по вкусу. Снимайте пробу с напитка – когда степень насыщенности вас устроит, квас можно употреблять. Храним напиток в холодильнике, закрыв крышкой.
Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0%
Витамин В1 4.09%
Витамин В2 1.45%
Витамин В4 0.56%
Витамин В5 1.65%
Витамин В6 1.28%
Витамин В9 3.01%
Витамин В12 0.01%
Витамин С 4.36%
Витамин D 0%
Витамин E 0.38%
Биотин 0.13%
Витамин К 0.11%
Витамин РР 1.5%
Калий 2.66%
Кальций 0.53%
Кремний 0.94%
Магний 0.94%
Натрий 0.86%
Сера 0.45%
Фосфор 1.72%
Хлор 1.46%
Алюминий 0%
Железо 1.87%
Йод 0.11%
Кобальт 0.75%
Литий 0%
Марганец 6.76%
Медь 2.3%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 0.48%
Фтор 0.29%
Хром 0.24%
Цинк 0.68%
Бор 130.77%
Ванадий 8.03%
Молибден 0%
Витамин A 0.05%
Витамин В1 53.34%
Витамин В2 18.97%
Витамин В4 7.34%
Витамин В5 21.54%
Витамин В6 16.66%
Витамин В9 39.26%
Витамин В12 0.14%
Витамин С 56.85%
Витамин D 0%
Витамин E 4.95%
Биотин 1.66%
Витамин К 1.48%
Витамин РР 19.58%
Калий 34.69%
Кальций 6.87%
Кремний 12.27%
Магний 12.28%
Натрий 11.27%
Сера 5.85%
Фосфор 22.41%
Хлор 19.08%
Алюминий 0%
Железо 24.33%
Йод 1.43%
Кобальт 9.75%
Литий 0%
Марганец 88.19%
Медь 30.04%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 6.28%
Фтор 3.84%
Хром 3.15%
Цинк 8.85%
Бор 1706.25%
Ванадий 104.81%
Молибден 0%
Витамин A 0.01%
Витамин В1 10.67%
Витамин В2 3.79%
Витамин В4 1.47%
Витамин В5 4.31%
Витамин В6 3.33%
Витамин В9 7.85%
Витамин В12 0.03%
Витамин С 11.37%
Витамин D 0%
Витамин E 0.99%
Биотин 0.33%
Витамин К 0.3%
Витамин РР 3.92%
Калий 6.94%
Кальций 1.37%
Кремний 2.45%
Магний 2.46%
Натрий 2.25%
Сера 1.17%
Фосфор 4.48%
Хлор 3.82%
Алюминий 0%
Железо 4.87%
Йод 0.29%
Кобальт 1.95%
Литий 0%
Марганец 17.64%
Медь 6.01%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 1.26%
Фтор 0.77%
Хром 0.63%
Цинк 1.77%
Бор 341.25%
Ванадий 20.96%
Молибден 0%

Химический состав

Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 0.5 мкг 900 мкг 0 0
Витамин В1 0.8 мг 1.5 мг 4.1 10.7
Витамин В2 0.3 мг 1.8 мг 1.5 3.8
Витамин В4 36.7 мг 500 мг 0.6 1.5
Витамин В5 1.1 мг 5 мг 1.7 4.3
Витамин В6 0.3 мг 2 мг 1.3 3.3
Витамин В9 157 мкг 400 мкг 3 7.9
Витамин В12 0 мкг 3 мкг 0 0
Витамин С 51.2 мкг 90 мкг 4.4 11.4
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 0.7 мг 15 мг 0.4 1
Биотин 0.8 мг 50 мг 0.1 0.3
Витамин К 1.8 мкг 120 мкг 0.1 0.3
Витамин РР 3.9 мг 20 мг 1.5 3.9
Калий 867.4 мг 2500 мг 2.7 6.9
Кальций 68.7 мг 1000 мг 0.5 1.4
Кремний 3.7 мг 30 мг 0.9 2.5
Магний 49.1 мг 400 мг 0.9 2.5
Натрий 146.5 мг 1300 мг 0.9 2.3
Сера 29.3 мг 500 мг 0.4 1.2
Фосфор 179.3 мг 800 мг 1.7 4.5
Хлор 438.8 мг 2300 мг 1.5 3.8
Алюминий 0 30 мкг 0 0
Железо 4.4 мг 18 мг 1.9 4.9
Йод 2.1 мкг 150 мкг 0.1 0.3
Кобальт 1 мкг 10 мкг 0.7 2
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 1.8 мкг 2 мкг 6.8 17.6
Медь 300.4 мкг 1000 мкг 2.3 6
Никель 0 200 мкг 0 0
Рубидий 0 2 мкг 0 0
Селен 3.5 мкг 55 мкг 0.5 1.3
Фтор 153.7 мкг 4000 мкг 0.3 0.8
Хром 1.6 мкг 50 мкг 0.2 0.6
Цинк 1.1 мг 12 мг 0.7 1.8
Бор 20.5 мкг 1.2 мкг 130.8 341.3
Ванадий 21 мкг 20 мкг 8 21
Молибден 0 70 мкг 0 0

Похожие рецепты

Оставить комментарий

«Оставить комментарий могут только авторизованные пользователи. Войдите в личный кабинет или зарегистрируйтесь.