Главная
➠ Выпечка
➠ Курник
➠ Курник с курицей и картошкой на кефире в духовке

Курник с курицей и картошкой на кефире в духовке

Name: Курник с курицей и картошкой на кефире в духовке
Prep time: 95 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Для теста:; Масло сливочное 80 гр.; Кефир 250 мл.; Мука пшеничная 400 гр.; Соль 1 ч.л.; Сода пищевая 0.5 ч.л.; Яйцо 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Куриное филе 250 гр.; Картофель 200 гр.; Соль по вкусу; Масло сливочное 30 гр.; Паприка по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Яичный желток 2 шт.

8026

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (29) Комментарии (0) Похожие рецепты

Курник с курицей и картошкой на кефире в духовке получается восхитительным! Я очень люблю домашнюю выпечку и часто балую своих домашних как сладкими, так и солеными изделиями. Сегодня с превеликим удовольствием хочу поделиться с вами еще одним своим рецептом курника. Он получается нежным с сочной сытной начинкой.

Кухня Русская

Время готовки 95 мин.

Порции 8

Калорийность 238 ккал 2819 ккал 352 ккал

Белки 9,9 гр. 117,1 гр. 14,6 гр.

Жиры 9,4 гр. 111,7 гр. 14,0 гр.

Углеводы 27,4 гр. 324,4 гр. 40,5 гр.

Вода 44,9 гр. 531,8 гр. 66,5 гр.

Пищевые волокна 2,5 гр. 29,0 гр. 3,6 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Курник с курицей и картошкой на кефире в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить курник с курицей и картошкой на кефире в духовке? Приготовьте тесто. В глубокую емкость влейте необходимое количество кефира.

Затем добавьте пищевую соду.

Тщательно перемешайте массу с помощью венчика до образования характерной пенящейся реакции.

Добавьте соль.

Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновой печи, немного остудите и влейте к жидким ингредиентам.

Разбейте куриное яйцо.

Тщательно перемешайте до образования однородной консистенции. Получившуюся жидкую массу перелейте в глубокую емкость, в которой будете замешивать тесто.

В отдельную емкость просейте необходимое количество пшеничной муки. В несколько приемов к жидким ингредиентам введите просеянную пшеничную муку.

Тщательно перемешайте.

Получившееся тесто хорошо вымесите, соберите в шар.

Поместите в емкость.

Накройте чистым кухонным полотенцем. Тесто оставьте отдохнуть приблизительно на 30 минут.

Тем временем приготовьте начинку. Куриное филе хорошо вымойте, обсушите бумажными полотенцами, а затем нарежьте небольшими кусочками.

Картофель хорошо вымойте, очистите от кожуры с помощью овощечистки, а затем нарежьте небольшим кубиком.

Репчатый лук очистите от шелухи, а затем мелко нарежьте.

Поперчите по вкусу, добавьте паприку.

Посолите.

Тщательно перемешайте начинку.

Отдохнувшее тесто разделите на 2 части.

Каждую часть раскатайте скалкой в прямоугольный пласт толщиной примерно 1 сантиметр.

Выложите на противень, застеленный пекарской бумагой.

Сверху равномерно распределите приготовленную начинку.

Сливочное масло нарежьте небольшими кусочками и распределите поверх начинки.

Поверх начинки выложите второй пласт теста.

Хорошо защипите края теста.

Куриные желтки взбейте до однородной консистенции. Поверхность пирога смажьте яичной массой, воспользовавшись силиконовой кисточкой.

По центру сделайте отверстие.

Противень с пирогом поместите в предварительно разогретый до 170 градусов духовой шкаф, и выпекайте курник 50 минут.

Горячий курник с курицей и картошкой, приготовленный на кефире в духовке, извлеките из противня и переместите на блюдо для подачи. Аппетитный курник нарежьте на порции и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 14.16%

Витамин В1 6.63%

Витамин В2 6.36%

Витамин В4 16.55%

Витамин В5 10.59%

Витамин В6 12.07%

Витамин В9 3.16%

Витамин В12 5.8%

Витамин С 33.56%

Витамин D 2.23%

Витамин E 9.4%

Биотин 10.69%

Витамин К 2.04%

Витамин РР 19.51%

Калий 6.77%

Кальций 3.2%

Кремний 22.61%

Магний 3.97%

Натрий 53.01%

Сера 16.04%

Фосфор 12.48%

Хлор 36.67%

Алюминий 84.67%

Железо 5.86%

Йод 1.68%

Кобальт 44.17%

Литий 0.04%

Марганец 13.7%

Медь 7.21%

Никель 0.96%

Рубидий 15.09%

Селен 9.91%

Фтор 0.99%

Хром 6.2%

Цинк 6.06%

Бор 2.1%

Ванадий 152.21%

Молибден 10.69%

Витамин A 167.5%

Витамин В1 78.42%

Витамин В2 75.23%

Витамин В4 195.84%

Витамин В5 125.29%

Витамин В6 142.8%

Витамин В9 37.34%

Витамин В12 68.6%

Витамин С 397.01%

Витамин D 26.4%

Витамин E 111.26%

Биотин 126.43%

Витамин К 24.17%

Витамин РР 230.77%

Калий 80.09%

Кальций 37.8%

Кремний 267.5%

Магний 46.97%

Натрий 627.16%

Сера 189.76%

Фосфор 147.68%

Хлор 433.83%

Алюминий 1001.67%

Железо 69.38%

Йод 19.86%

Кобальт 522.59%

Литий 0.5%

Марганец 162.07%

Медь 85.3%

Никель 11.41%

Рубидий 178.54%

Селен 117.26%

Фтор 11.72%

Хром 73.39%

Цинк 71.71%

Бор 24.88%

Ванадий 1800.63%

Молибден 126.43%

Витамин A 20.94%

Витамин В1 9.8%

Витамин В2 9.4%

Витамин В4 24.48%

Витамин В5 15.66%

Витамин В6 17.85%

Витамин В9 4.67%

Витамин В12 8.58%

Витамин С 49.63%

Витамин D 3.3%

Витамин E 13.91%

Биотин 15.8%

Витамин К 3.02%

Витамин РР 28.85%

Калий 10.01%

Кальций 4.72%

Кремний 33.44%

Магний 5.87%

Натрий 78.4%

Сера 23.72%

Фосфор 18.46%

Хлор 54.23%

Алюминий 125.21%

Железо 8.67%

Йод 2.48%

Кобальт 65.32%

Литий 0.06%

Марганец 20.26%

Медь 10.66%

Никель 1.43%

Рубидий 22.32%

Селен 14.66%

Фтор 1.46%

Хром 9.17%

Цинк 8.96%

Бор 3.11%

Ванадий 225.08%

Молибден 15.8%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1507.5 мкг	900 мкг	14.2	20.9
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	6.6	9.8
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	6.4	9.4
Витамин В4	979.2 мг	500 мг	16.6	24.5
Витамин В5	6.3 мг	5 мг	10.6	15.7
Витамин В6	2.9 мг	2 мг	12.1	17.9
Витамин В9	149.3 мкг	400 мкг	3.2	4.7
Витамин В12	2.1 мкг	3 мкг	5.8	8.6
Витамин С	357.3 мкг	90 мкг	33.6	49.6
Витамин D	2.6 мкг	10 мкг	2.2	3.3
Витамин E	16.7 мг	15 мг	9.4	13.9
Биотин	63.2 мг	50 мг	10.7	15.8
Витамин К	29 мкг	120 мкг	2	3
Витамин РР	46.2 мг	20 мг	19.5	28.8
Калий	2002.2 мг	2500 мг	6.8	10
Кальций	378 мг	1000 мг	3.2	4.7
Кремний	80.3 мг	30 мг	22.6	33.4
Магний	187.9 мг	400 мг	4	5.9
Натрий	8153.1 мг	1300 мг	53	78.4
Сера	948.8 мг	500 мг	16	23.7
Фосфор	1181.4 мг	800 мг	12.5	18.5
Хлор	9978.2 мг	2300 мг	36.7	54.2
Алюминий	300.5 мкг	30 мкг	84.7	125.2
Железо	12.5 мг	18 мг	5.9	8.7
Йод	29.8 мкг	150 мкг	1.7	2.5
Кобальт	52.3 мкг	10 мкг	44.2	65.3
Литий	0.4 мкг	70 мкг	0	0.1
Марганец	3.2 мкг	2 мкг	13.7	20.3
Медь	853 мкг	1000 мкг	7.2	10.7
Никель	22.8 мкг	200 мкг	1	1.4
Рубидий	357.1 мкг	200 мкг	15.1	22.3
Селен	64.5 мкг	55 мкг	9.9	14.7
Фтор	468.7 мкг	4000 мкг	1	1.5
Хром	36.7 мкг	50 мкг	6.2	9.2
Цинк	8.6 мг	12 мг	6.1	9
Бор	298.6 мкг	1200 мкг	2.1	3.1
Ванадий	360.1 мкг	20 мкг	152.2	225.1
Молибден	88.5 мкг	70 мкг	10.7	15.8