Клубника в собственном соку без стерилизации на зиму

Name: Клубника в собственном соку без стерилизации на зиму
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 0.8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Чтобы заготовить клубнику в собственном соку без стерилизации, важно соблюдать несколько моментов. Во-первых, выбираем только зрелые, качественные ягоды, без малейших дефектов. Во-вторых, уделяем самое пристальное внимание стерилизации банок и крышек. В-третьих, добавляем лимонную кислоту – она не повлияет на вкус клубники, но выступит консервантом.

Клубника в собственном соку без стерилизации на зиму

17226

Кухня

Мировая

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

0.8

Калорийность

124 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

28,8 гр.

Вода

66,9 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

50 мкг

900 мкг

0.4

6.9

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.5

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

2.1

34.7

Витамин В4

57 мг

500 мг

0.9

14.3

Витамин В5

1.8 мг

5 мг

2.8

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

2.3

37.5

Витамин В9

100.1 мкг

400 мкг

1.9

31.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

600.2 мкг

90 мкг

51.3

833.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

5 мг

15 мг

2.6

41.7

Биотин

40 мг

50 мг

6.2

100

Витамин К

22 мкг

120 мкг

1.4

22.9

Витамин РР

4 мг

20 мг

1.5

Калий

1619.7 мг

2500 мг

Кальций

409.1 мг

1000 мг

3.1

51.1

Кремний

990 мг

30 мг

253.7

4125

Магний

180.1 мг

400 мг

3.5

56.3

Натрий

183 мг

1300 мг

1.1

17.6

Сера

120 мг

500 мг

1.8

Фосфор

230.1 мг

800 мг

2.2

35.9

Хлор

160 мг

2300 мг

0.5

8.7

Алюминий

253 мкг

30 мкг

64.8

1054.2

Железо

12.9 мг

18 мг

5.5

89.6

Йод

10 мкг

150 мкг

0.5

8.3

Кобальт

40 мкг

10 мкг

30.8

500

Литий

30 мкг

70 мкг

3.3

53.6

Марганец

2 мкг

7.7

125

Медь

1250 мкг

1000 мкг

9.6

156.3

Никель

200 мкг

Рубидий

184 мкг

200 мкг

7.1

115

Селен

4 мкг

55 мкг

0.6

9.1

Фтор

180 мкг

4000 мкг

0.3

5.6

Хром

20 мкг

50 мкг

3.1

Цинк

1 мг

12 мг

0.6

10.1

Бор

1850 мкг

1200 мкг

11.9

192.7

Ванадий

90 мкг

20 мкг

34.6

562.5

Молибден

100 мкг

70 мкг

178.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить клубника в собственном соку без стерилизации на зиму легко! Клубнику перебираем: отбираем только зрелые и качественные ягоды, так как плоды с зеленцой не дадут нужное количество сока, а любой дефект – это потенциальный источник порчи заготовки. Чашелистики обрываем, а ягоды промываем в проточной воде.

Подготовленную клубнику помещаем в сухой чистый таз и заливаем кипятком. Выдерживаем две минуты и сливаем всю жидкость.

Равномерно засыпаем обработанные ягоды сахарным песком и закрываем таз крышкой. Оставляем в прохладном месте на шесть-семь часов.

По истечении указанного времени клубника выделит заметное количество сока. Добавляем к ней лимонную кислоту и очень аккуратно, чтобы не повредить ягоды, перемешиваем.

Банки и крышки моем и стерилизуем любым доступным способом. Даем таре полностью обсохнуть. В подготовленные банки раскладываем клубнику без сока. Оставшийся в тазу сок доводим до кипения и заливаем им ягоды в банках до верха. Сразу завинчиваем крышками.

Остывшие банки с клубникой убираем в прохладное темное место на хранение.

Приятного аппетита!

Оценить клубника в собственном соку без стерилизации на зиму

Быстрый фильтр

Варенье из клубники с лимонной кислотой Клубника в сиропе без варки на зиму Клубника без варки на зиму Клубника в сиропе на зиму Клубника в сахаре без варки на зиму Клубника в собственном соку с сахаром на зиму Клубника в собственном соку на зиму Заготовки из клубники на зиму Варенье из клубники с целыми ягодами на зиму Клубника с сахаром на зиму Варенье из клубники с целыми ягодами классическое Варенье на зиму Клубника без варки целыми ягодами на зиму Клубника на зиму Варенье из клубники без варки Варенье из клубники на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Клубника в собственном соку без стерилизации на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить клубника в собственном соку без стерилизации на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке