Капустный заливной пирог на плите в сковороде

Name: Капустный заливной пирог на плите в сковороде
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Если выпекание в духовке кажется вам чем-то сложным и длительным, это не значит, что домашняя выпечка под вопросом. Ведь можно готовить отличные пироги и на плите в сковороде. Например, заливной с капустой. Получается он очень мягким и слегка влажным, но, тем не менее, пористым. Очень важно выбрать правильную сковороду – она должна иметь толстые стенки, чтобы пирог не пригорел.

Капустный заливной пирог на плите в сковороде

10255

134

Кухня

Русская

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

Калорийность

272 ккал

Белки

8,0 гр.

Жиры

19,0 гр.

Углеводы

16,5 гр.

Вода

51,9 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

615.1 мкг

900 мкг

17.1

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

7.4

13.9

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

Витамин В4

521 мг

500 мг

13.8

26.1

Витамин В5

2.7 мг

5 мг

7.2

13.6

Витамин В6

1.4 мг

2 мг

9.4

17.8

Витамин В9

90.8 мкг

400 мкг

5.7

Витамин В12

1.4 мкг

3 мкг

6.4

Витамин С

33.8 мкг

90 мкг

9.4

Витамин D

2.8 мкг

10 мкг

3.7

Витамин E

38.9 мг

15 мг

34.3

64.8

Биотин

29.7 мг

50 мг

7.9

14.9

Витамин К

49.6 мкг

120 мкг

5.5

10.3

Витамин РР

15 мг

20 мг

18.8

Калий

2223.5 мг

2500 мг

11.8

22.2

Кальций

689.3 мг

1000 мг

9.1

17.2

Кремний

82.1 мг

30 мг

36.2

68.4

Магний

259.7 мг

400 мг

8.6

16.2

Натрий

1647.9 мг

1300 мг

16.8

31.7

Сера

643.7 мг

500 мг

32.2

Фосфор

1014 мг

800 мг

16.8

31.7

Хлор

2006.8 мг

2300 мг

11.5

21.8

Алюминий

1390.6 мкг

30 мкг

613.4

1158.8

Железо

10.9 мг

18 мг

15.2

Йод

37.8 мкг

150 мкг

3.3

6.3

Кобальт

22.6 мкг

10 мкг

29.9

56.5

Литий

116.8 мкг

70 мкг

22.1

41.7

Марганец

1.2 мкг

2 мкг

15.2

Медь

482.2 мкг

1000 мкг

6.4

12.1

Никель

11.3 мкг

200 мкг

0.7

1.4

Рубидий

849.7 мкг

200 мкг

56.2

106.2

Селен

43.3 мкг

55 мкг

10.4

19.7

Фтор

154.1 мкг

4000 мкг

0.5

Хром

23.6 мкг

50 мкг

6.2

11.8

Цинк

4.1 мг

12 мг

4.6

8.6

Бор

276.4 мкг

1200 мкг

5.8

Ванадий

361 мкг

20 мкг

238.9

451.2

Молибден

42.9 мкг

70 мкг

8.1

15.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить капустный заливной пирог на плите в сковороде просто! Капусту тонко шинкуем ножом либо с помощью специальной терки. Хорошо обжимам руками нарезанную массу. Зеленый лук промываем, обсушиваем и измельчаем ножом. Ветчину освобождаем от оболочки и нарезаем маленькими кубиками. В объемной миске смешиваем все подготовленные ингредиенты, также добавляем соль по вкусу и черный молотый перец.

Для приготовления теста в миску выкладываем сметану и разбиваем яйца. Добавляем соль и сахарный песок. Венчиком смешиваем все вместе до получения однородной массы. Вливаем молоко и еще раз перемешиваем.

В полученную жидкую смесь всыпаем муку и разрыхлитель, замешиваем тесто. Тщательно размешиваем все комочки.

В толстостенную сковороду наливаем немного растительного масла и хорошо разогреваем его на плите. Выкладываем половину замешанного теста, выравниваем его лопаткой или ложкой.

На тесто кладем капустную начинку, стараясь распределить ее равномерно.

Сверху выкладываем оставшуюся часть теста. Закрываем тестом всю начинку.

Закрываем сковороду крышкой и устанавливаем средне-низкую температуру плиты. Жарим пирог пятнадцать-двадцать минут.

Затем пирог переворачиваем на другую сторону, используя плоскую тарелку. Опрокидываем изделие из сковороды на тарелку, а потом сдвигаем его с тарелки бледной стороной вниз обратно на сковородку. Продолжаем жарку, снова закрыв крышкой, еще примерно десять минут при той же температуре.

Готовый пирог перекладываем из сковороды на сервировочную тарелку. Посыпаем горячую поверхность тертым сыром – он должен расплавиться.

Разрезаем пирог на куски и подаем на стол, пока он теплый.

Приятного аппетита!

Оценить капустный заливной пирог на плите в сковороде

134

Быстрый фильтр

Заливной пирог с капустой Пирог с капустой Пироги Заливной пирог с капустой, луком и яйцом Заливной пирог с капустой без дрожжей Заливной пирог с капустой на молоке Тесто для заливного пирога с капустой на сметане Тесто для заливного пирога на сметане Тесто для заливного пирога с капустой Заливной пирог на молоке Заливной пирог на сметане Заливной пирог Заливной пирог с капустой на сметане Тесто для заливного пирога

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Капустный заливной пирог на плите в сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить капустный заливной пирог на плите в сковороде

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке