Рубрики
Окрошка

Холодник на кефире

0
3640

Холодники на кефире готовятся обычно со свеклой маринованной или отварной. Это блюдо предназначено в основном для летнего стола, но приготовить его можно в любое время года. Готовят этот холодный суп не нежирном кефире и обязательно со свежим луком и огурцом.

Кухня Восточноевропейская
Время готовки 75 мин.
Порции 4
Калорийность 51 ккал 1119 ккал 280 ккал
Белки 3,4 гр. 75,6 гр. 18,9 гр.
Жиры 1,9 гр. 41,6 гр. 10,4 гр.
Углеводы 5,2 гр. 115,1 гр. 28,8 гр.
Вода 96,5 гр. 2123,0 гр. 530,7 гр.
Пищевые волокна 1,0 гр. 21,7 гр. 5,4 гр.
Холодник на кефире
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
шаг 1 из 9
Холодник на кефире
Чтобы приготовить холодник на кефире, заранее сварите на гарнир к холоднику картофель. Также отварите и остудите яйца. Зеленый лук помойте, мелко нашинкуйте и немного разомните с солью прямо на разделочной доске.
шаг 2 из 9
Холодник на кефире
Помойте свежие огурцы и нарежьте их на небольшие кусочки произвольной формы.
шаг 3 из 9
Холодник на кефире
Нарезанные лук и огурцы переложите в кастрюлю для приготовления супа, посолите и перемешайте.
шаг 4 из 9
Холодник на кефире
Маринованную свеклу измельчите на крупную терку. Если готовите из отварной свеклы, то ее подкислите лимонным соком или лимонной кислотой, ведь в холоднике должна быть небольшая кислинка. Свеклу переложите в кастрюлю.
шаг 5 из 9
Холодник на кефире
Залейте смесь овощей охлажденным кефиром и перемешайте.
шаг 6 из 9
Холодник на кефире
Добавьте к холоднику стакан яблочного сока. Он придаст блюду особенный сладкий вкус.
шаг 7 из 9
Холодник на кефире
Посыпьте холодник мелко нарезанным зеленым укропом.
шаг 8 из 9
Холодник на кефире
Отваренные яйца почистите, нарежьте на кусочки и положите или в общую кастрюлю, или в каждую тарелку, как вам нравится.
шаг 9 из 9
Холодник на кефире
Кастрюлю с холодником поставьте на 1 час в холодильник и затем подавайте к столу, разлив его в порционные тарелки. Подайте к холоднику с кефиром отварной или жареный картофель.

Приятного аппетита! 

Витамины и минералы
Витамин A 3.86%
Витамин В1 2.28%
Витамин В2 7.67%
Витамин В4 6.56%
Витамин В5 5.58%
Витамин В6 2.48%
Витамин В9 1.67%
Витамин В12 4.76%
Витамин С 3.16%
Витамин D 2.25%
Витамин E 0.7%
Биотин 7.1%
Витамин К 2.45%
Витамин РР 4.71%
Калий 6.92%
Кальций 7.55%
Кремний 0.17%
Магний 3.77%
Натрий 11.79%
Сера 7.53%
Фосфор 9.23%
Хлор 15.41%
Алюминий 132.59%
Железо 4.98%
Йод 5.33%
Кобальт 20.79%
Литий 0.09%
Марганец 9.07%
Медь 6.22%
Никель 0.01%
Рубидий 55.19%
Селен 6.46%
Фтор 0.53%
Хром 13.29%
Цинк 3.53%
Бор 5.27%
Ванадий 76.81%
Молибден 9.19%
Витамин A 84.88%
Витамин В1 50.16%
Витамин В2 168.66%
Витамин В4 144.39%
Витамин В5 122.85%
Витамин В6 54.5%
Витамин В9 36.68%
Витамин В12 104.8%
Витамин С 69.61%
Витамин D 49.6%
Витамин E 15.31%
Биотин 156.12%
Витамин К 53.81%
Витамин РР 103.53%
Калий 152.19%
Кальций 166.12%
Кремний 3.67%
Магний 82.92%
Натрий 259.3%
Сера 165.6%
Фосфор 203.12%
Хлор 339.08%
Алюминий 2917%
Железо 109.47%
Йод 117.15%
Кобальт 457.4%
Литий 1.89%
Марганец 199.64%
Медь 136.83%
Никель 0.25%
Рубидий 1214.08%
Селен 142.17%
Фтор 11.58%
Хром 292.46%
Цинк 77.73%
Бор 115.87%
Ванадий 1689.82%
Молибден 202.14%
Витамин A 21.22%
Витамин В1 12.54%
Витамин В2 42.16%
Витамин В4 36.1%
Витамин В5 30.71%
Витамин В6 13.63%
Витамин В9 9.17%
Витамин В12 26.2%
Витамин С 17.4%
Витамин D 12.4%
Витамин E 3.83%
Биотин 39.03%
Витамин К 13.45%
Витамин РР 25.88%
Калий 38.05%
Кальций 41.53%
Кремний 0.92%
Магний 20.73%
Натрий 64.83%
Сера 41.4%
Фосфор 50.78%
Хлор 84.77%
Алюминий 729.25%
Железо 27.37%
Йод 29.29%
Кобальт 114.35%
Литий 0.47%
Марганец 49.91%
Медь 34.21%
Никель 0.06%
Рубидий 303.52%
Селен 35.54%
Фтор 2.89%
Хром 73.12%
Цинк 19.43%
Бор 28.97%
Ванадий 422.46%
Молибден 50.54%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 763.9 мкг 900 мкг 3.9 21.2
Витамин В1 0.8 мг 1.5 мг 2.3 12.5
Витамин В2 3 мг 1.8 мг 7.7 42.2
Витамин В4 721.9 мг 500 мг 6.6 36.1
Витамин В5 6.1 мг 5 мг 5.6 30.7
Витамин В6 1.1 мг 2 мг 2.5 13.6
Витамин В9 146.7 мкг 400 мкг 1.7 9.2
Витамин В12 3.1 мкг 3 мкг 4.8 26.2
Витамин С 62.6 мкг 90 мкг 3.2 17.4
Витамин D 5 мкг 10 мкг 2.3 12.4
Витамин E 2.3 мг 15 мг 0.7 3.8
Биотин 78.1 мг 50 мг 7.1 39
Витамин К 64.6 мкг 120 мкг 2.4 13.5
Витамин РР 20.7 мг 20 мг 4.7 25.9
Калий 3804.7 мг 2500 мг 6.9 38
Кальций 1661.2 мг 1000 мг 7.6 41.5
Кремний 1.1 мг 30 мг 0.2 0.9
Магний 331.7 мг 400 мг 3.8 20.7
Натрий 3370.9 мг 1300 мг 11.8 64.8
Сера 828 мг 500 мг 7.5 41.4
Фосфор 1624.9 мг 800 мг 9.2 50.8
Хлор 7799 мг 2300 мг 15.4 84.8
Алюминий 875.1 мкг 30 мкг 132.6 729.3
Железо 19.7 мг 18 мг 5 27.4
Йод 175.7 мкг 150 мкг 5.3 29.3
Кобальт 45.7 мкг 10 мкг 20.8 114.4
Литий 1.3 мкг 70 мкг 0.1 0.5
Марганец 4 мкг 2 мкг 9.1 49.9
Медь 1368.3 мкг 1000 мкг 6.2 34.2
Никель 0.5 мкг 200 мкг 0 0.1
Рубидий 2428.2 мкг 200 мкг 55.2 303.5
Селен 78.2 мкг 55 мкг 6.5 35.5
Фтор 463.1 мкг 4000 мкг 0.5 2.9
Хром 146.2 мкг 50 мкг 13.3 73.1
Цинк 9.3 мг 12 мг 3.5 19.4
Бор 1390.4 мкг 1200 мкг 5.3 29
Ванадий 338 мкг 20 мкг 76.8 422.5
Молибден 141.5 мкг 70 мкг 9.2 50.5
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля