Холодник на кефире без свеклы

26 апреля 2020
0
298
Холодник на кефире без свеклы
Кухня Восточноевропейская
Калорийность 43.6 ккал
Порции 4 порции
Время готовки 70 мин.
Белки* 3 гр.
Жиры* 2.6 гр.
Углеводы* 3.1 гр.

Хочу порекомендовать интересный рецепт холодного летнего супа. Необычный холодник на кефире без свеклы готовится просто и быстро. Такой незаурядный рецепт осилит даже неопытный кулинар. Щавелевый суп отлично насытит и утолит жажду в жаркое время года.

Ингредиенты

Процесс приготовления

шаг 1 из 5
Отварите куриные яйца. Зеленый лук тщательно вымойте, просушите и мелко нарежьте. Выложите в небольшую миску, добавьте немного соли и разотрите с помощью вилки.
шаг 2 из 5
Консервированный щавель вылейте вместе с маринадом в емкость, в которой будете готовить холодник без свеклы на кефире.
шаг 3 из 5
Огурцы и редиску тщательно вымойте и просушите, обрежьте хвостики и натрите на крупной терке. Выложите в емкость к остальным ингредиентам. Добавьте растертый зеленый лук. Чеснок очистите от шелухи. Измельчите с помощью ножа или мелкой терки, или пропустите через пресс. Добавьте в суп, посолите и поперчите.
шаг 4 из 5
Куриные яйца очистите от скорлупы и мелко нарежьте. Выложите в кастрюлю. Влейте необходимое количество кефира и тщательно перемешайте. Жирность кефира не принципиальна, берите тот, который имеется у вас в наличии. Зелень выбирайте по собственным предпочтениям. Я всегда беру укроп. Промойте ее под водой и обсушите, мелко нарубите и отправьте в кастрюлю.
шаг 5 из 5
Холодник хорошо перемешайте, накройте крышкой и уберите в холодильник настояться примерно на 30 минут. Охлажденное блюдо разлейте по тарелкам и подавайте на стол со сметаной.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваше имя *
Ваш электронный адрес *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля

Похожие рецепты