Рубрики
Окрошка

Хлебный квас без дрожжей

1
11222

Пенный напиток, приготовленный своими руками, намного вкуснее магазинного аналога и является прекрасной альтернативой сладким газированным напиткам. Приготовленный без использования дрожжей он не навредит водителю и понравится детям.

Кухня Русская
Время готовки 4 д.
Порции 3
Калорийность 141 ккал 2975 ккал 992 ккал
Белки 4,1 гр. 85,7 гр. 28,6 гр.
Жиры 1,6 гр. 33,2 гр. 11,1 гр.
Углеводы 24,7 гр. 519,4 гр. 173,1 гр.
Вода 65,3 гр. 1374,5 гр. 458,2 гр.
Пищевые волокна 2,8 гр. 60,0 гр. 20,0 гр.
Хлебный квас без дрожжей
Ингредиенты
Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.
Процесс приготовления
шаг 1 из 8
Хлебный квас без дрожжей
Как приготовить хлебный квас без дрожжей? Черный хлеб нарежьте средним кубиком.
шаг 2 из 8
Хлебный квас без дрожжей
На застеленный пекарской бумагой противень выложите куски хлеба и отправляйте его в разогретую до 180 градусов духовку подсушиться на 10-15 минут.
шаг 3 из 8
Хлебный квас без дрожжей
Но, следите, чтобы хлеб не пригорел, иначе он испортит вкус напитка.
шаг 4 из 8
Хлебный квас без дрожжей
Переложите сухари в вымытую стерильную банку.
шаг 5 из 8
Хлебный квас без дрожжей
Изюм промойте в горячей воде и пересыпьте в банку. Этот продукт ускорит брожение и придаст приятный и неповторимый вкус напитку.
шаг 6 из 8
Хлебный квас без дрожжей
Засыпьте сахар в банку.
шаг 7 из 8
Хлебный квас без дрожжей
Влейте холодную питьевую воду, не доходя до края банки примерно 4 см., накройте горлышко банки марлей и завяжите ее. В процессе брожения квас будет сильно пениться, из полной емкости пена может вытечь. Оставьте в тепле на 2–4 суток. Каждый день снимайте марлю и перемешивайте квас для стимуляции брожения.
шаг 8 из 8
Хлебный квас без дрожжей
Процедите квас через марлю и храните напиток в холодильнике.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы
Витамин A 0%
Витамин В1 13.85%
Витамин В2 8.94%
Витамин В4 1.42%
Витамин В5 4.21%
Витамин В6 2.03%
Витамин В9 17.95%
Витамин В12 0%
Витамин С 0.25%
Витамин D 0%
Витамин E 1.06%
Биотин 0%
Витамин К 0.52%
Витамин РР 9.09%
Калий 3.63%
Кальций 3.76%
Кремний 0%
Магний 4.98%
Натрий 22.08%
Сера 8.17%
Фосфор 7.65%
Хлор 0.03%
Алюминий 0%
Железо 7.71%
Йод 0%
Кобальт 0%
Литий 0%
Марганец 19.84%
Медь 9.39%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 26.71%
Фтор 1.88%
Хром 0.01%
Цинк 4.51%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 1.09%
Витамин A 0%
Витамин В1 291.45%
Витамин В2 188.19%
Витамин В4 29.87%
Витамин В5 88.57%
Витамин В6 42.75%
Витамин В9 377.88%
Витамин В12 0%
Витамин С 5.21%
Витамин D 0%
Витамин E 22.24%
Биотин 0%
Витамин К 10.88%
Витамин РР 191.4%
Калий 76.49%
Кальций 79.23%
Кремний 0%
Магний 104.9%
Натрий 464.85%
Сера 172%
Фосфор 161.09%
Хлор 0.61%
Алюминий 0%
Железо 162.37%
Йод 0%
Кобальт 0%
Литий 0%
Марганец 417.6%
Медь 197.7%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 562.15%
Фтор 39.5%
Хром 0.13%
Цинк 95%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 22.86%
Витамин A 0%
Витамин В1 97.15%
Витамин В2 62.73%
Витамин В4 9.96%
Витамин В5 29.52%
Витамин В6 14.25%
Витамин В9 125.96%
Витамин В12 0%
Витамин С 1.74%
Витамин D 0%
Витамин E 7.41%
Биотин 0%
Витамин К 3.63%
Витамин РР 63.8%
Калий 25.5%
Кальций 26.41%
Кремний 0%
Магний 34.97%
Натрий 154.95%
Сера 57.33%
Фосфор 53.7%
Хлор 0.2%
Алюминий 0%
Железо 54.12%
Йод 0%
Кобальт 0%
Литий 0%
Марганец 139.2%
Медь 65.9%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 187.38%
Фтор 13.17%
Хром 0.04%
Цинк 31.67%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 7.62%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 0 900 мкг 0 0
Витамин В1 4.4 мг 1.5 мг 13.8 97.2
Витамин В2 3.4 мг 1.8 мг 8.9 62.7
Витамин В4 149.3 мг 500 мг 1.4 10
Витамин В5 4.4 мг 5 мг 4.2 29.5
Витамин В6 0.9 мг 2 мг 2 14.3
Витамин В9 1511.5 мкг 400 мкг 18 126
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 4.7 мкг 90 мкг 0.2 1.7
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 3.3 мг 15 мг 1.1 7.4
Биотин 0 50 мг 0 0
Витамин К 13.1 мкг 120 мкг 0.5 3.6
Витамин РР 38.3 мг 20 мг 9.1 63.8
Калий 1912.2 мг 2500 мг 3.6 25.5
Кальций 792.3 мг 1000 мг 3.8 26.4
Кремний 0 30 мг 0 0
Магний 419.6 мг 400 мг 5 35
Натрий 6043.1 мг 1300 мг 22.1 155
Сера 860 мг 500 мг 8.2 57.3
Фосфор 1288.7 мг 800 мг 7.7 53.7
Хлор 14 мг 2300 мг 0 0.2
Алюминий 0 30 мкг 0 0
Железо 29.2 мг 18 мг 7.7 54.1
Йод 0 150 мкг 0 0
Кобальт 0 10 мкг 0 0
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 8.4 мкг 2 мкг 19.8 139.2
Медь 1977 мкг 1000 мкг 9.4 65.9
Никель 0 200 мкг 0 0
Рубидий 0 200 мкг 0 0
Селен 309.2 мкг 55 мкг 26.7 187.4
Фтор 1580.2 мкг 4000 мкг 1.9 13.2
Хром 0.1 мкг 50 мкг 0 0
Цинк 11.4 мг 12 мг 4.5 31.7
Бор 0 1200 мкг 0 0
Ванадий 0 20 мкг 0 0
Молибден 16 мкг 70 мкг 1.1 7.6
Похожие рецепты

Комментарии 1

Светлана 03-08-2023 11:23 по мск.
Квас должен стоять 4 дня в тепле?
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля