Главная
➠ Заготовки
➠ Джемы
➠ Джем из протёртой клубники

Джем из протёртой клубники

Name: Джем из протёртой клубники
Prep time: 15 h
Cook time: 30 min
Total time: 15 h 30 min
Yield: 0.8
Cuisine: Русская
Ingredients: Клубника 1 кг; Сахар-песок 0,6 кг

2968

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Не всегда удаётся собрать урожай ягод из красивой и плотной ягоды, но клубнику можно перетереть, сварить и получить вкусный однородный джем.

Кухня Русская

Время готовки 15 ч.

Порции 0.8

Калорийность 220 ккал 4400 ккал 5500 ккал

Белки 0,4 гр. 8,0 гр. 10,0 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,0 гр. 5,0 гр.

Углеводы 53,8 гр. 1075,0 гр. 1343,8 гр.

Вода 43,5 гр. 870,0 гр. 1087,5 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 22,0 гр. 27,5 гр.

Елена Пирогова (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Клубника 1 кг Сахар-песок 0,6 кг

Процесс приготовления

Начнем готовить джем из протёртой клубники. Переберите ягоду, удаляя испорченные и листики. Вымытую клубнику опрокиньте на дуршлаг и выложите в кастрюлю. Измельчите ягоды погружным блендером до однородности, либо пропустите через мясорубку.

Всыпьте сахар в ягодное пюре и перемешайте лопаткой. Оставьте массу на 30 минут для растворения сахара.

Поставьте кастрюлю на огонь, закипятите, снимите пену. Поварите джем на малом огне, помешивая, 15 минут.

Уберите кастрюлю с огня и дайте остыть в течении 8 часов. Закипятите джем ещё раз, поварите 10 минут, мешая, и разложите горячий по стерильным банкам. Переверните тару и накройте одеялом остыть на ночь.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.28%

Витамин В1 1%

Витамин В2 1.39%

Витамин В4 0.57%

Витамин В5 1.8%

Витамин В6 1.5%

Витамин В9 1.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 33.33%

Витамин D 0%

Витамин E 1.67%

Биотин 4%

Витамин К 0.92%

Витамин РР 1%

Калий 3.28%

Кальций 2.15%

Кремний 165%

Магний 2.25%

Натрий 0.73%

Сера 1.2%

Фосфор 1.44%

Хлор 0.35%

Алюминий 42.17%

Железо 4.17%

Йод 0.33%

Кобальт 20%

Литий 2.14%

Марганец 5%

Медь 6.25%

Никель 0%

Рубидий 4.6%

Селен 0.36%

Фтор 0.23%

Хром 2%

Цинк 0.4%

Бор 7.71%

Ванадий 22.5%

Молибден 7.14%

Витамин A 5.56%

Витамин В1 20%

Витамин В2 27.78%

Витамин В4 11.4%

Витамин В5 36%

Витамин В6 30%

Витамин В9 25%

Витамин В12 0%

Витамин С 666.67%

Витамин D 0%

Витамин E 33.33%

Биотин 80%

Витамин К 18.33%

Витамин РР 20%

Калий 65.6%

Кальций 43%

Кремний 3300%

Магний 45%

Натрий 14.62%

Сера 24%

Фосфор 28.75%

Хлор 6.96%

Алюминий 843.33%

Железо 83.33%

Йод 6.67%

Кобальт 400%

Литий 42.86%

Марганец 100%

Медь 125%

Никель 0%

Рубидий 92%

Селен 7.27%

Фтор 4.5%

Хром 40%

Цинк 8.08%

Бор 154.17%

Ванадий 450%

Молибден 142.86%

Витамин A 6.94%

Витамин В1 25%

Витамин В2 34.72%

Витамин В4 14.25%

Витамин В5 45%

Витамин В6 37.5%

Витамин В9 31.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 833.33%

Витамин D 0%

Витамин E 41.67%

Биотин 100%

Витамин К 22.92%

Витамин РР 25%

Калий 82%

Кальций 53.75%

Кремний 4125%

Магний 56.25%

Натрий 18.27%

Сера 30%

Фосфор 35.94%

Хлор 8.7%

Алюминий 1054.17%

Железо 104.17%

Йод 8.33%

Кобальт 500%

Литий 53.57%

Марганец 125%

Медь 156.25%

Никель 0%

Рубидий 115%

Селен 9.09%

Фтор 5.63%

Хром 50%

Цинк 10.1%

Бор 192.71%

Ванадий 562.5%

Молибден 178.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	50 мкг	900 мкг	0.3	6.9
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1	25
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.4	34.7
Витамин В4	57 мг	500 мг	0.6	14.3
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	1.8	45
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	1.5	37.5
Витамин В9	100 мкг	400 мкг	1.3	31.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	600 мкг	90 мкг	33.3	833.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5 мг	15 мг	1.7	41.7
Биотин	40 мг	50 мг	4	100
Витамин К	22 мкг	120 мкг	0.9	22.9
Витамин РР	4 мг	20 мг	1	25
Калий	1640 мг	2500 мг	3.3	82
Кальций	430 мг	1000 мг	2.2	53.8
Кремний	990 мг	30 мг	165	4125
Магний	180 мг	400 мг	2.3	56.3
Натрий	190 мг	1300 мг	0.7	18.3
Сера	120 мг	500 мг	1.2	30
Фосфор	230 мг	800 мг	1.4	35.9
Хлор	160 мг	2300 мг	0.3	8.7
Алюминий	253 мкг	30 мкг	42.2	1054.2
Железо	15 мг	18 мг	4.2	104.2
Йод	10 мкг	150 мкг	0.3	8.3
Кобальт	40 мкг	10 мкг	20	500
Литий	30 мкг	70 мкг	2.1	53.6
Марганец	2 мкг	2 мкг	5	125
Медь	1250 мкг	1000 мкг	6.3	156.3
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	184 мкг	200 мкг	4.6	115
Селен	4 мкг	55 мкг	0.4	9.1
Фтор	180 мкг	4000 мкг	0.2	5.6
Хром	20 мкг	50 мкг	2	50
Цинк	1 мг	12 мг	0.4	10.1
Бор	1850 мкг	1200 мкг	7.7	192.7
Ванадий	90 мкг	20 мкг	22.5	562.5
Молибден	100 мкг	70 мкг	7.1	178.6