Царская пасха, творожная со сгущенкой

Name: Царская пасха, творожная со сгущенкой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

У многих семей, творожная пасха пользуется большим успехом, чем куличи. И неудивительно – нежный, тающий во рту десерт обладает приятным сливочно-творожным вкусом и мало кого оставляет равнодушным. В данном рецепте добавим к творогу вареную сгущенку. Она обеспечит «карамельность» как вкусу, так и цвету готовой пасхи. Также добавим цукаты – они освежат творожную массу кисло-сладкими вкраплениями и добавят яркости.

3801

Кухня

Русская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

271 ккал

Белки

9,0 гр.

Жиры

17,3 гр.

Углеводы

25,3 гр.

Вода

47,4 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

869.8 мкг

900 мкг

12.2

24.2

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

2.4

4.7

Витамин В2

1.8 мг

12.7

25.2

Витамин В4

249.4 мг

500 мг

6.3

12.5

Витамин В5

2.7 мг

5 мг

6.9

13.7

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

4.1

8.2

Витамин В9

112.5 мкг

400 мкг

3.6

Витамин В12

1.5 мкг

3 мкг

6.1

12.1

Витамин С

3.8 мкг

90 мкг

0.5

1.1

Витамин D

1.4 мкг

10 мкг

1.8

3.5

Витамин E

2.4 мг

15 мг

4.1

Биотин

25.7 мг

50 мг

6.5

12.9

Витамин К

1.7 мкг

120 мкг

0.2

0.4

Витамин РР

16.2 мг

20 мг

10.2

20.2

Калий

1270.7 мг

2500 мг

6.4

12.7

Кальций

1231.3 мг

1000 мг

15.6

30.8

Кремний

30 мг

Магний

150.4 мг

400 мг

4.8

9.4

Натрий

507.9 мг

1300 мг

4.9

9.8

Сера

715.6 мг

500 мг

18.1

35.8

Фосфор

1192.7 мг

800 мг

18.8

37.3

Хлор

1004 мг

2300 мг

5.5

10.9

Алюминий

200 мкг

30 мкг

84.3

166.7

Железо

2.1 мг

18 мг

1.5

Йод

50 мкг

150 мкг

4.2

8.3

Кобальт

7.3 мкг

10 мкг

9.2

18.3

Литий

70 мкг

Марганец

0.2 мкг

2 мкг

2.1

Медь

342.3 мкг

1000 мкг

4.3

8.6

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

96.9 мкг

55 мкг

22.3

Фтор

183 мкг

4000 мкг

0.6

1.1

Хром

8 мкг

50 мкг

Цинк

3.6 мг

12 мг

3.8

7.6

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

28.1 мкг

70 мкг

5.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления царской пасхи, творожной со сгущенкой? Обычно творог перед приготовлением пасхи рекомендуют отдельно протереть через сито, чтобы обеспечить пасхе нежную однородную текстуру.

Предлагаем сразу смешать все ингредиенты в миске и пробить смесь погружным блендером. Это существенно ускорит процесс и даст отличный результат. Помещаем в миску творог, выкладываем к нему жирную сметану, ванильный сахар для ароматизации и вареную сгущенку. Важно выбрать качественные натуральные молочные продукты. Растительные суррогаты не лучшим образом повлияют на итоговый вкус десерта.

Пробиваем все ингредиенты погружным блендером до получения полностью однородной, гомогенной, гладкой массы.

В полученную творожно-карамельную массу высыпаем цукаты. Если они крупные, лучше нарезать их предварительно, на кусочки поменьше. Перемешиваем цукаты с общей массой с помощью лопатки – блендер уже не используем.

Пасочницу застилаем марлей, сложенной в два-три слоя. Ставим ее в миску или глубокую тарелку, чтобы в нее стекала сыворотка.

Заполняем форму приготовленной творожной массой, выравниваем поверхность. Свисающие края марли поднимаем наверх и складываем друг на друга, заворачивая творожную массу. Сверху помещаем груз: например, пакет сока, банку с водой. Убираем пасху под гнетом в холодильник на двенадцать часов – десерт должен уплотниться, лишняя сыворотка должна стечь.

С готовой пасхи снимаем гнет, края марли разворачиваем и аккуратно переворачиваем сформированный десерт на блюдо.

Сверху и по краям декорируем пасху кусочками цукатов. Десерт можно подавать. Такая пасха хорошо режется на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

Оценить царская пасха, творожная со сгущенкой

Быстрый фильтр

Творожная пасха без выпечки Творожная пасха со сгущенкой Праздничный стол на Пасху Блюда на Пасху Творожная пасха с цукатами Творожная пасха без яиц Творожная пасха с вареной сгущенкой Творожная пасха Классическая творожная пасха Сырая творожная пасха

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Царская пасха, творожная со сгущенкой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить царская пасха, творожная со сгущенкой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке