Борщ с черносливом

Name: Борщ с черносливом
Prep time: 100 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 5
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Борщ с черносливом – это оригинальный рецепт и настоящая находка для тех, кто любит эксперименты. Для варки насыщенного бульона будем использовать говядину. Блюдо получается таким вкусным, что точно будет достойно даже изысканного ресторанного меню.

Автор рецепта:

380 рецептов

Ангелина Токарева

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

100 мин. PT100M

Порции

Калорийность

101 ккал

Белки

4,8 гр.

Жиры

6,7 гр.

Углеводы

5,3 гр.

Вода

81,3 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2058.6 мкг

900 мкг

8.6

45.7

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

3.3

17.5

Витамин В2

1.8 мг

3.8

20.3

Витамин В4

482.1 мг

500 мг

3.6

19.3

Витамин В5

5.6 мг

5 мг

4.2

22.2

Витамин В6

5 мг

2 мг

9.3

49.6

Витамин В9

151.7 мкг

400 мкг

1.4

7.6

Витамин В12

15.6 мкг

3 мкг

19.5

104

Витамин С

411.3 мкг

90 мкг

17.1

91.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

41.6 мг

15 мг

10.4

55.4

Биотин

22.3 мг

50 мг

1.7

8.9

Витамин К

94.3 мкг

120 мкг

2.9

15.7

Витамин РР

60.1 мг

20 мг

11.3

60.1

Калий

5976.5 мг

2500 мг

47.8

Кальций

386.8 мг

1000 мг

1.5

7.7

Кремний

198.4 мг

30 мг

24.8

132.3

Магний

524.7 мг

400 мг

4.9

26.2

Натрий

464 мг

1300 мг

1.3

7.1

Сера

1607.1 мг

500 мг

12.1

64.3

Фосфор

1541.9 мг

800 мг

7.2

38.5

Хлор

768.5 мг

2300 мг

1.3

6.7

Алюминий

3106.1 мкг

30 мкг

388.2

2070.7

Железо

28.3 мг

18 мг

5.9

31.5

Йод

73.4 мкг

150 мкг

1.8

9.8

Кобальт

81.1 мкг

10 мкг

30.4

162.3

Литий

340.2 мкг

70 мкг

18.2

97.2

Марганец

2 мкг

3.7

19.7

Медь

2350.7 мкг

1000 мкг

8.8

Никель

79.2 мкг

200 мкг

1.5

7.9

Рубидий

1878 мкг

200 мкг

35.2

187.8

Селен

2.3 мкг

55 мкг

0.2

0.8

Фтор

1542.7 мкг

4000 мкг

1.4

7.7

Хром

90.2 мкг

50 мкг

6.8

36.1

Цинк

23.2 мг

12 мг

7.3

38.7

Бор

655.8 мкг

1200 мкг

10.9

Ванадий

517 мкг

20 мкг

96.9

517

Молибден

147.7 мкг

70 мкг

7.9

42.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сразу подготовьте все необходимые продукты для борща. Овощи помойте и очистите. Чернослив залейте на несколько минут горячей водой, затем помойте и удалите косточки, если они есть.

Говядину промойте под краном, положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Как только бульон закипит, убавьте огонь и продолжайте варить в течение часа.

Болгарский перец, капусту, морковку, картофель и репчатый лук нарежьте соломкой.

Из бульона извлеките готовую говядину. Когда мясо остынет, нарежьте его соломкой.

Сам мясной бульон процедите через сито или сложенную в несколько слоев марлю и верните его в кастрюлю.

Прогрейте сковороду, налейте на нее растительное масло, обжарьте на нем лук с морковью. Когда овощи начнут поджариваться, выложите томатную пасту, хорошо перемешайте.

В кипящий бульон выложите измельченную капусту и картошку. Когда борщ повторно закипит, выложите в него зажарку из лука и моркови.

Далее добавьте болгарский перец и нарезанный чернослив.

Влейте в кастрюлю свекольный сок, перемешайте.

Для вкуса в борщ добавьте соль, сахар и специи. Верните в борщ мясо, перемешайте и проварите его в течение 10 минут.

Перед тем, как подать борщ с черносливом на стол, оставьте его под крышкой на 15 минут. При подаче заправьте борщ сметаной и посыпьте рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Оценить борщ с черносливом

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Свекольник без мяса Борщ

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Борщ с черносливом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить борщ с черносливом

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке