Блины мягкие

Name: Блины мягкие
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 6
Cuisine: Русская

19337

29 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Перед вами рецепт вкусных, мягких, тонких и одновременно эластичных блинов, которые станут прекрасным завтраком или основой для любой начинки. Процесс приготовления таких блинов прост. Если вы новенький в этом деле, то просто следуйте описанным ниже шагам и обалденные блины скоро будут на вашем столе!

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 6

Калорийность 364 ккал 1648 ккал 275 ккал

Белки 8,8 гр. 39,8 гр. 6,6 гр.

Жиры 16,6 гр. 75,4 гр. 12,6 гр.

Углеводы 43,7 гр. 198,1 гр. 33,0 гр.

Вода 25,9 гр. 117,3 гр. 19,5 гр.

Волокна 1,9 гр. 8,8 гр. 1,5 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Молоко коровье 500 мл. Мука пшеничная 250 гр. Яйцо 2 шт. Масло растительное 3 ст.л. Сахар-песок 1 ст.л. Сода пищевая 0.5 ч.л. Соль 1 щепотка

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	299 мкг	900 мкг	7.3	5.5
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	10.4	7.8
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	10.1	7.6
Витамин В4	406.7 мг	500 мг	18	13.6
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	9.6	7.3
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	10	7.5
Витамин В9	81.4 мкг	400 мкг	4.5	3.4
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	4.2	3.2
Витамин С	0.2 мкг	90 мкг	0.1	0
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	5.4	4.1
Витамин E	30.8 мг	15 мг	45.3	34.2
Биотин	27.3 мг	50 мг	12	9.1
Витамин К	9.3 мкг	120 мкг	1.7	1.3
Витамин РР	11.2 мг	20 мг	12.4	9.3
Калий	725.8 мг	2500 мг	6.4	4.8
Кальций	170.3 мг	1000 мг	3.8	2.8
Кремний	10 мг	30 мг	7.4	5.6
Магний	148.8 мг	400 мг	8.2	6.2
Натрий	2186.4 мг	1300 мг	37.1	28
Сера	370.7 мг	500 мг	16.4	12.4
Фосфор	429.1 мг	800 мг	11.8	8.9
Хлор	819.6 мг	2300 мг	7.9	5.9
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.4	0.3
Железо	7.6 мг	18 мг	9.3	7
Йод	25.8 мкг	150 мкг	3.8	2.9
Кобальт	15.2 мкг	10 мкг	33.5	25.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	16.1	12.2
Медь	344.1 мкг	1000 мкг	7.6	5.7
Никель	5.5 мкг	200 мкг	0.6	0.5
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	48.8 мкг	55 мкг	19.6	14.8
Фтор	115.7 мкг	4000 мкг	0.6	0.5
Хром	9.9 мкг	50 мкг	4.4	3.3
Цинк	3 мг	12 мг	5.5	4.1
Бор	92.5 мкг	1200 мкг	1.7	1.3
Ванадий	225 мкг	20 мкг	248.3	187.5
Молибден	39 мкг	70 мкг	12.3	9.3

Процесс приготовления

Приступим к готовке мягких блинов. Молоко необходимо подогреть. Вливаем его в кастрюлю и ставим на огонь. Молоко должно стать комнатной температуры, кипятить его не нужно. Для удобства также можно воспользоваться микроволновкой.

В глубокую посуду разбиваем куриные яйца, добавляем к ним щепотку соли, соду и сахарный песок. Все перемешиваем. Обратите внимание, что такое соотношение сахара и соли в блинах отлично гармонирует с разнообразными начинками.

Далее в яичную смесь вливаем 2 столовые ложки растительного масла (остальное остается для жарки) и примерно 300 мл теплого молока. Жидкую основу перемешиваем и постепенно вводим пшеничную муку. Перемешиваем ингредиенты и добиваемся однородности теста.

Вливаем в тесто оставшееся молоко, еще раз все перемешиваем и отставляем в сторону на 15 минут. За это время улучшится клейкость муки и повысится эластичность теста.

Сковороду ставим на огонь и ждем, чтобы она хорошо прогрелась. Смазываем ее растительным маслом.

Далее на раскаленную сковороду аккуратно вливаем порцию теста и распределяем его по всей поверхности.

Обжариваем блины с двух сторон до полной готовности.

Таким образом обжариваем все блины и затем подаем их к столу в теплом виде. Мягкие и вкусные блины по желанию можно полить сметаной, медом или смазать сливочным маслом.

Блины на молоке без дрожжей

Блины на молоке с содой

Блины без дрожжей

Сладкие блины на молоке

Блины на 1 литр молока

Блины классические

Блины на Масленицу

Блины на молоке с яйцами

Приятного вам аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля