Бисквит к чаю

Name: Бисквит к чаю
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 4
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Если хочется порадовать семью свежей выпечкой, необязательно долго стоять у плиты. Бисквит можно приготовить довольно быстро и просто, он получается воздушным и пористым. Кусочек такой выпечки идеально подойдет к чаю. Можно дополнить вареньем или сгущенкой, полить сиропом или растопленным шоколадом – во всех видах бисквит хорош.

8032

Кухня

Европейская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

296 ккал

Белки

7,5 гр.

Жиры

5,8 гр.

Углеводы

53,0 гр.

Вода

31,7 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

629.3 мкг

900 мкг

11.8

17.5

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

4.8

7.1

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

9.8

14.5

Витамин В4

635.4 мг

500 мг

21.5

31.8

Витамин В5

3.3 мг

5 мг

11.3

16.7

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

4.9

7.3

Витамин В9

58.8 мкг

400 мкг

2.5

3.7

Витамин В12

1.1 мкг

3 мкг

6.4

9.5

Витамин С

90 мкг

Витамин D

5 мкг

10 мкг

8.4

12.4

Витамин E

3.8 мг

15 мг

4.3

6.4

Биотин

47.6 мг

50 мг

16.1

23.8

Витамин К

0.7 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

12.6 мг

20 мг

10.6

15.7

Калий

512.2 мг

2500 мг

3.5

5.1

Кальций

158.2 мг

1000 мг

2.7

Кремний

6.4 мг

30 мг

3.6

5.3

Магний

52.1 мг

400 мг

2.2

3.3

Натрий

303.1 мг

1300 мг

3.9

5.8

Сера

500 мг

16.9

Фосфор

563 мг

800 мг

11.9

17.6

Хлор

375.2 мг

2300 мг

2.8

4.1

Алюминий

30 мкг

Железо

8 мг

18 мг

7.5

11.2

Йод

46.4 мкг

150 мкг

5.2

7.7

Кобальт

24.6 мкг

10 мкг

41.5

61.4

Литий

70 мкг

Марганец

1 мкг

2 мкг

8.2

12.2

Медь

343.2 мкг

1000 мкг

5.8

8.6

Никель

3.5 мкг

200 мкг

0.3

0.4

Рубидий

200 мкг

Селен

77.1 мкг

55 мкг

23.7

35.1

Фтор

156.2 мкг

4000 мкг

0.7

Хром

12.3 мкг

50 мкг

4.2

6.2

Цинк

3.6 мг

12 мг

7.5

Бор

59.2 мкг

1200 мкг

0.8

1.2

Ванадий

144 мкг

20 мкг

121.7

180

Молибден

33.2 мкг

70 мкг

11.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для приготовления бисквита к чаю разделяем яйца на желтки и белки. Белки выливаем в объемную посуду и начинаем взбивать на медленной скорости миксера, постепенно наращивая обороты. Когда пена побелеет и заметно загустеет, начинаем подсыпать сахарный песок. Постепенно добавляем весь объем сахара, а также ванильный сахар, продолжая взбивать на высокой скорости. Должна получиться белая плотная масса.

В полученную пену ложкой добавляем желтки, не сбавляя оборотов взбивания.

После добавления желтков пена немного осядет, станет более жидкой и пожелтеет.

После смешивания белков с желтками добавляем муку: просеиваем ее в миску, сразу вмешивая в общую массу круговыми движениями.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Как вариант, можно застелить ее промасленным пергаментом, чтобы было проще потом извлечь готовый бисквит. В подготовленную форму выкладываем тесто.

Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов. Форму с тестом сразу после заполнения ставим в горячую духовку на средний уровень. Выпекаем в течение 25-30 минут. Во время выпечки нельзя открывать дверцу духовки, так как это спровоцирует оседание бисквита. Открыть духовку можно лишь в конце выпечки, чтобы убедиться в готовности бисквита. Тонкую деревянную палочку либо зубочистку погружаем в центр выпечки – если она вышла сухая, то бисквит готов, если на палочке есть сырое тесто, значит продолжаем выпекание дальше, а тест на готовность повторяем позже.

Готовый бисквит достаем из духовки, даем ему немного остыть, чтобы не обжечься. Затем извлекаем изделие из формы и полностью остужаем на решетке, чтобы корочка не стала влажной от соприкосновения с плоской поверхностью. Разрезаем на порционные куски и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Оценить бисквит к чаю

Быстрый фильтр

Бисквит классический Ванильный бисквит Бисквит в духовке классический Бисквит со сливочным маслом Масляный бисквит Бисквит Бисквит в духовке

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Бисквит к чаю

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить бисквит к чаю

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке