Баклажаны «Огонек»
Баклажаны «Огонек» – это острая закуска, которая готовится из баклажанов, сладкого и острого перцев, чеснока и специй. Вкус получается насыщенный, пикантный, с ярко выраженным ароматом чеснока и перца. Благодаря простому рецепту и небольшому количеству ингредиентов, баклажаны «Огонёк» станут отличным дополнением к вашему привычному меню.
Совет по ингредиентам:
Из данного объема продуктов получится 7 банок по 0.5 л.
Совет по процессу приготовления:
Баклажаны не нужно вымачивать с целью избавления от горечи: наша закуска должна быть острой и горечь не будет ощущаться.
395
50
0
Кухня
Грузинская
Время готовки
210 мин. PT210M
Порции
10
Калорийность
91 ккал 2378 ккал 238 ккал
Белки
1,7 гр. 45,0 гр. 4,5 гр.
Жиры
3,2 гр. 84,5 гр. 8,5 гр.
Углеводы
13,7 гр. 359,6 гр. 36,0 гр.
Вода
75,9 гр. 1990,9 гр. 199,1 гр.
Волокна
1,7 гр. 43,5 гр. 4,4 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 262,3 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
3921.2 мкг
900 мкг
16.6
43.6
Витамин В1
2 мг
1.5 мг
5.1
13.3
Витамин В2
2.1 мг
1.8 мг
4.5
11.7
Витамин В4
208.5 мг
500 мг
1.6
4.2
Витамин В5
7.8 мг
5 мг
5.9
15.5
Витамин В6
9.4 мг
2 мг
17.9
46.9
Витамин В9
399.6 мкг
400 мкг
3.8
10
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
2600.1 мкг
90 мкг
110.1
288.9
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
52 мг
15 мг
13.2
34.7
Биотин
1 мг
50 мг
0.1
0.2
Витамин К
122.1 мкг
120 мкг
3.9
10.2
Витамин РР
28.5 мг
20 мг
5.4
14.2
Калий
5680 мг
2500 мг
8.7
22.7
Кальций
1059.2 мг
1000 мг
4
10.6
Кремний
510 мг
30 мг
64.8
170
Магний
428 мг
400 мг
4.1
10.7
Натрий
17562.9 мг
1300 мг
51.5
135.1
Сера
330 мг
500 мг
2.5
6.6
Фосфор
911.6 мг
800 мг
4.3
11.4
Хлор
27610.5 мг
2300 мг
45.8
120
Алюминий
8150 мкг
30 мкг
1035.7
2716.7
Железо
20.7 мг
18 мг
4.4
11.5
Йод
77 мкг
150 мкг
2
5.1
Кобальт
73.8 мкг
10 мкг
28.1
73.8
Литий
1550 мкг
70 мкг
84.4
221.4
Марганец
6.8 мкг
2 мкг
12.9
33.8
Медь
2959 мкг
1000 мкг
11.3
29.6
Никель
54 мкг
200 мкг
1
2.7
Рубидий
260 мкг
200 мкг
5
13
Селен
48.9 мкг
55 мкг
3.4
8.9
Фтор
210.9 мкг
4000 мкг
0.2
0.5
Хром
67 мкг
50 мкг
5.1
13.4
Цинк
11.3 мг
12 мг
3.6
9.4
Бор
1150 мкг
1200 мкг
3.7
9.6
Ванадий
17 мкг
20 мкг
3.2
8.5
Молибден
199.5 мкг
70 мкг
10.9
28.5
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить баклажаны «Огонек»
50
0
Комментарии (0)