Аджапсандали на зиму

Name: Аджапсандали на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H25M
Yield: 1
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Аджапсандали на зиму – это очень вкусное, сочное и привлекательное угощение грузинской кухни. Овощной продукт можно подавать в качестве дополнения к вашим обеденным блюдам. Традиционно аджапсандали готовят из большого количестве овощей с добавлением ароматных специй.

413

Кухня

Грузинская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

27 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

5,4 гр.

Вода

89,8 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

9206.1 мкг

900 мкг

30.1

1022.9

Витамин В1

1.9 мг

1.5 мг

3.7

125.8

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

2.8

95.2

Витамин В4

167.9 мг

500 мг

33.6

Витамин В5

6.5 мг

5 мг

3.8

129.9

Витамин В6

6.2 мг

2 мг

9.1

308.4

Витамин В9

371 мкг

400 мкг

2.7

92.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2051.9 мкг

90 мкг

67.2

2279.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

8.3 мг

15 мг

1.6

55.4

Биотин

5.5 мг

50 мг

0.3

Витамин К

230.6 мкг

120 мкг

5.7

192.1

Витамин РР

26.5 мг

20 мг

3.9

132.4

Калий

7307.8 мг

2500 мг

8.6

292.3

Кальций

610.6 мг

1000 мг

1.8

61.1

Кремний

594 мг

30 мг

58.3

1980

Магний

330.9 мг

400 мг

2.4

82.7

Натрий

317.2 мг

1300 мг

0.7

24.4

Сера

557.2 мг

500 мг

3.3

111.4

Фосфор

1209.9 мг

800 мг

4.5

151.2

Хлор

1455 мг

2300 мг

1.9

63.3

Алюминий

11669 мкг

30 мкг

1146.3

38896.7

Железо

18.8 мг

18 мг

3.1

104.2

Йод

90.4 мкг

150 мкг

1.8

60.3

Кобальт

67.4 мкг

10 мкг

19.9

674

Литий

1516 мкг

70 мкг

63.8

2165.7

Марганец

5.6 мкг

2 мкг

8.3

281.5

Медь

3335 мкг

1000 мкг

9.8

333.5

Никель

70 мкг

200 мкг

Рубидий

2028.5 мкг

200 мкг

29.9

1014.3

Селен

19.1 мкг

55 мкг

34.8

Фтор

617 мкг

4000 мкг

0.5

15.4

Хром

65 мкг

50 мкг

3.8

130

Цинк

12.4 мг

12 мг

3.1

103.7

Бор

4105 мкг

1200 мкг

10.1

342.1

Ванадий

354 мкг

20 мкг

52.2

1770

Молибден

265 мкг

70 мкг

11.2

378.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Промываем баклажаны и разделываем их на небольшие ломтики.

Кладём овощ в кастрюлю, засыпаем соль, размешиваем и оставляем на 30 минут. Далее промываем под холодной водой и обсушиваем.

На произвольные кусочки разделываем болгарский перец и натираем на терке морковку.

Мелко рубим ножом репчатый лук и чеснок. Помидоры пропускаем через мясорубку или натираем их на тёрке.

В большом сотейнике разогреваем растительное масло. Выкладываем сюда подготовленные баклажаны и обжариваем около 7 минут. Выкладываем на тарелку для остывания.

В этом же сотейнике обжариваем сладкий перец около 5 минут и перекладываем его баклажанам.

Вливаем в сотейник оставшиеся растительное масло. Томим здесь морковку около 5 минут, после присоединяем к ней лук и готовим ещё столько же.

Все подготовленные овощи выкладываем в общую кастрюлю или сотейник. Сюда же отправляем измельчённые помидоры, соль и специи. Тушим на умеренном огне около 15 минут, регулярно помешивая.

Далее в заготовку отправляем измельчённый чеснок и вливаем яблочный уксус. Можно попробовать на соль и, при необходимости, ещё немного досолить. Размешиваем и тушим 5 минут.

Раскладываем угощение по стерилизованным банкам и закрываем крышками. Переворачиваем вверх дном, укутываем в полотенце и даём остыть.

Аджапсандали на зиму готов. Храните в прохладном месте!

Оценить аджапсандали на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Аджапсандали на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить аджапсандали на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке