Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Запеканка из кабачков с творогом и сыром

Запеканка из кабачков с творогом и сыром

Name: Запеканка из кабачков с творогом и сыром
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 2 шт.; Яйцо 2 шт.; Творог 200 гр.; Сыр Пармезан 150 гр.; Сметана 2 ст.л.; Мука пшеничная 3 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Сода пищевая 0.5 ч.л.; Масло подсолнечное 1 ст.л.; Чеснок 2 зуб.; Укроп 2 - 3 ветка

15714

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Запеканку из кабачков с творогом и сыром оценят любители легкой, здоровой пищи. Это блюдо напоминает плотный сырный омлет с добавлением овощей. Творог в составе готовой запеканки не ощущается, поскольку «прячется» в насыщенности сыра. В запеканку можно добавлять любую зелень по желанию. Но самым подходящим вариантом будет укроп – его аромат очень удачно подчеркивает общий вкус блюда.

Кухня Русская

Время готовки 70 мин.

Порции 4

Калорийность 85 ккал 1890 ккал 473 ккал

Белки 5,2 гр. 115,1 гр. 28,8 гр.

Жиры 4,3 гр. 96,2 гр. 24,0 гр.

Углеводы 6,4 гр. 142,1 гр. 35,5 гр.

Вода 81,0 гр. 1808,9 гр. 452,2 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 20,2 гр. 5,0 гр.

Елена Туровская (199 рец.)

Запеканка из кабачков с творогом и сыром

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить запеканку из кабачков с творогом и сыром просто! Кабачки моем, кончики с обеих сторон отрезаем. Если кожица грубая, то ее обязательно срезаем. Грубые семена выбрасываем. В случае, если плоды молодые – используем их целиком.

Подготовленные кабачки натираем на крупной терке. Посыпаем их солью и черным молотым перцем. В случае, если кабачки выделили слишком много сока – часть его лучше слить. Если сока немного, оставляем его в общей массе.

В кабачковую массу добавляем сметану и яйца, тщательно перемешиваем.

Чеснок очищаем от шелухи и пропускаем через пресс. Укроп моем, обсушиваем и мелко режем ножом. В кабачковую массу добавляем измельченную зелень с чесноком, творог и натертый на терке твердый сыр. Всыпаем муку и соду. Всю массу тщательно перемешиваем до однородности. Консистенция должна напоминать густую сметану – при необходимости можно добавить еще муки.

Форму для запеканки смазываем маслом и выкладываем в нее приготовленную массу. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов и ставим форму на средний уровень. Выпекаем запеканку в течение пятидесяти минут ориентировочно: за это время кабачки должны полностью размягчиться, а поверхность хорошо зарумяниться.

Готовую запеканку достаем из духовки и даем ей немного постоять при комнатной температуре. Разрезать лучше прямо в форме. Запеканка вкусна как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.3%

Витамин В1 2.75%

Витамин В2 5.44%

Витамин В4 5.69%

Витамин В5 4.15%

Витамин В6 6.17%

Витамин В9 4.1%

Витамин В12 7.74%

Витамин С 12.54%

Витамин D 1.47%

Витамин E 3.87%

Биотин 4.21%

Витамин К 3.02%

Витамин РР 5.87%

Калий 8.44%

Кальций 11.43%

Кремний 72.1%

Магний 3.74%

Натрий 20.72%

Сера 11%

Фосфор 11.2%

Хлор 7.79%

Алюминий 187.13%

Железо 3.53%

Йод 1.25%

Кобальт 15.7%

Литий 0%

Марганец 7.06%

Медь 5.26%

Никель 0.43%

Рубидий 7.95%

Селен 11.08%

Фтор 0.24%

Хром 2.19%

Цинк 4.04%

Бор 1.25%

Ванадий 37.33%

Молибден 5.09%

Витамин A 96.02%

Витамин В1 61.32%

Витамин В2 121.52%

Витамин В4 126.97%

Витамин В5 92.6%

Витамин В6 137.86%

Витамин В9 91.47%

Витамин В12 172.74%

Витамин С 280.01%

Витамин D 32.76%

Витамин E 86.42%

Биотин 93.95%

Витамин К 67.51%

Витамин РР 131.04%

Калий 188.5%

Кальций 255.16%

Кремний 1610%

Магний 83.44%

Натрий 462.73%

Сера 245.69%

Фосфор 250.05%

Хлор 173.88%

Алюминий 4178.67%

Железо 78.86%

Йод 27.87%

Кобальт 350.6%

Литий 0%

Марганец 157.67%

Медь 117.43%

Никель 9.63%

Рубидий 177.6%

Селен 247.37%

Фтор 5.33%

Хром 48.9%

Цинк 90.3%

Бор 27.91%

Ванадий 833.5%

Молибден 113.68%

Витамин A 24%

Витамин В1 15.33%

Витамин В2 30.38%

Витамин В4 31.74%

Витамин В5 23.15%

Витамин В6 34.46%

Витамин В9 22.87%

Витамин В12 43.19%

Витамин С 70%

Витамин D 8.19%

Витамин E 21.61%

Биотин 23.49%

Витамин К 16.88%

Витамин РР 32.76%

Калий 47.12%

Кальций 63.79%

Кремний 402.5%

Магний 20.86%

Натрий 115.68%

Сера 61.42%

Фосфор 62.51%

Хлор 43.47%

Алюминий 1044.67%

Железо 19.71%

Йод 6.97%

Кобальт 87.65%

Литий 0%

Марганец 39.42%

Медь 29.36%

Никель 2.41%

Рубидий 44.4%

Селен 61.84%

Фтор 1.33%

Хром 12.23%

Цинк 22.57%

Бор 6.98%

Ванадий 208.38%

Молибден 28.42%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	864.1 мкг	900 мкг	4.3	24
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	2.7	15.3
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	5.4	30.4
Витамин В4	634.8 мг	500 мг	5.7	31.7
Витамин В5	4.6 мг	5 мг	4.1	23.1
Витамин В6	2.8 мг	2 мг	6.2	34.5
Витамин В9	365.9 мкг	400 мкг	4.1	22.9
Витамин В12	5.2 мкг	3 мкг	7.7	43.2
Витамин С	252 мкг	90 мкг	12.5	70
Витамин D	3.3 мкг	10 мкг	1.5	8.2
Витамин E	13 мг	15 мг	3.9	21.6
Биотин	47 мг	50 мг	4.2	23.5
Витамин К	81 мкг	120 мкг	3	16.9
Витамин РР	26.2 мг	20 мг	5.9	32.8
Калий	4712.4 мг	2500 мг	8.4	47.1
Кальций	2551.6 мг	1000 мг	11.4	63.8
Кремний	483 мг	30 мг	72.1	402.5
Магний	333.7 мг	400 мг	3.7	20.9
Натрий	6015.5 мг	1300 мг	20.7	115.7
Сера	1228.5 мг	500 мг	11	61.4
Фосфор	2000.4 мг	800 мг	11.2	62.5
Хлор	3999.2 мг	2300 мг	7.8	43.5
Алюминий	1253.6 мкг	30 мкг	187.1	1044.7
Железо	14.2 мг	18 мг	3.5	19.7
Йод	41.8 мкг	150 мкг	1.2	7
Кобальт	35.1 мкг	10 мкг	15.7	87.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.2 мкг	2 мкг	7.1	39.4
Медь	1174.3 мкг	1000 мкг	5.3	29.4
Никель	19.3 мкг	200 мкг	0.4	2.4
Рубидий	355.2 мкг	200 мкг	8	44.4
Селен	136.1 мкг	55 мкг	11.1	61.8
Фтор	213.2 мкг	4000 мкг	0.2	1.3
Хром	24.5 мкг	50 мкг	2.2	12.2
Цинк	10.8 мг	12 мг	4	22.6
Бор	335 мкг	1200 мкг	1.3	7
Ванадий	166.7 мкг	20 мкг	37.3	208.4
Молибден	79.6 мкг	70 мкг	5.1	28.4