Рубрики
Окрошка

Запеканка из кабачков с фаршем без помидоров

0
6153

Запеканка из кабачков получается достаточно сочной и без добавления томатов в процессе приготовления. В качестве наполнения лучше использовать куриный фарш, потому что он быстрее всего готовится, хотя, конечно, со свиным фаршем получается еще более сочно и питательно.

Кухня Русская
Время готовки 75 мин.
Порции 8
Калорийность 105 ккал 2872 ккал 359 ккал
Белки 6,6 гр. 181,1 гр. 22,6 гр.
Жиры 6,9 гр. 188,5 гр. 23,6 гр.
Углеводы 4,2 гр. 116,0 гр. 14,5 гр.
Вода 79,7 гр. 2185,5 гр. 273,2 гр.
Пищевые волокна 0,8 гр. 22,2 гр. 2,8 гр.
Запеканка из кабачков с фаршем без помидоров
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
шаг 1 из 10
Запеканка из кабачков с фаршем без помидоров
Как приготовить запеканку из кабачков с фаршем без помидоров? Помыть и почистить от шкурки два молодых кабачка среднего размера.
шаг 2 из 10
Запеканка из кабачков с фаршем без помидоров
Потереть кабачки на крупной терке, добавить соль и дать постоять 5 мин. В течение этого времени кабачковая масса пустит сок, который нужно будет отжать и вылить, чтобы он не разжижал запеканку.
шаг 3 из 10
Запеканка из кабачков с фаршем без помидоров
Морковь почистить, помыть и отрезать половину. Почистить луковицу. Пропустить лук и половину моркови через мясорубку. Куриный фарш смешать с пюре из лука и моркови, посолить, поперчить на свой вкус. Вбить два яйца и перемешать.
шаг 4 из 10
Запеканка из кабачков с фаршем без помидоров
Отжать из кабачков сок, в жмых разбить еще два яйца, добавить мелко нарубленный укроп. Все перемешать. Потереть сыр крупно на терке и положить к кабачкам, снова перемешать.
шаг 5 из 10
Запеканка из кабачков с фаршем без помидоров
Форму для запекания смазать размягченным сливочным маслом при помощи кухонной силиконовой кисти, посыпать несладкими злаковыми хлопьями. При желании вместо хлопьев можно насыпать панировочные сухари.
шаг 6 из 10
Запеканка из кабачков с фаршем без помидоров
Выложить в форму для выпечки половину теста из кабачков, разровнять при помощи лопатки или столовой ложки.
шаг 7 из 10
Запеканка из кабачков с фаршем без помидоров
Выложить слой подготовленного фарша, снова выровнять поверхность.
шаг 8 из 10
Запеканка из кабачков с фаршем без помидоров
Выложить остальное кабачковое тесто, пригладить поверхность. Отправить запеканку в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Запекать на протяжении 40 мин.
шаг 9 из 10
Запеканка из кабачков с фаршем без помидоров
Запеканка должна быть полностью пропеченной внутри, а снаружи появится румяная ароматная корочка.
шаг 10 из 10
Запеканка из кабачков с фаршем без помидоров
Нарезать аккуратно запеканку на порционные кусочки прямо в форме. Подавать выпечку холодной или горячей, приправив ложкой сметаны, смешанной с нарубленной свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы
Витамин A 11.99%
Витамин В1 3.4%
Витамин В2 6.76%
Витамин В4 7.26%
Витамин В5 7.63%
Витамин В6 8.42%
Витамин В9 2.71%
Витамин В12 7.03%
Витамин С 10.69%
Витамин D 2.6%
Витамин E 1.57%
Биотин 4.24%
Витамин К 2.87%
Витамин РР 8.22%
Калий 10.18%
Кальций 10.61%
Кремний 61.09%
Магний 3.99%
Натрий 14.83%
Сера 13.99%
Фосфор 13.49%
Хлор 6.37%
Алюминий 216.35%
Железо 4.21%
Йод 1.28%
Кобальт 17.65%
Литий 0.22%
Марганец 7.85%
Медь 5.92%
Никель 0.45%
Рубидий 15.46%
Селен 11.01%
Фтор 0.25%
Хром 1.99%
Цинк 6.15%
Бор 1.97%
Ванадий 30.73%
Молибден 3.93%
Витамин A 328.87%
Витамин В1 93.12%
Витамин В2 185.36%
Витамин В4 199.03%
Витамин В5 209.31%
Витамин В6 231%
Витамин В9 74.24%
Витамин В12 192.8%
Витамин С 293.22%
Витамин D 71.4%
Витамин E 43.01%
Биотин 116.32%
Витамин К 78.74%
Витамин РР 225.45%
Калий 279.21%
Кальций 290.96%
Кремний 1675%
Магний 109.53%
Натрий 406.68%
Сера 383.6%
Фосфор 369.87%
Хлор 174.59%
Алюминий 5932.33%
Железо 115.41%
Йод 35.08%
Кобальт 484%
Литий 6%
Марганец 215.17%
Медь 162.34%
Никель 12.4%
Рубидий 423.83%
Селен 301.87%
Фтор 6.91%
Хром 54.6%
Цинк 168.56%
Бор 53.93%
Ванадий 842.5%
Молибден 107.71%
Витамин A 41.11%
Витамин В1 11.64%
Витамин В2 23.17%
Витамин В4 24.88%
Витамин В5 26.16%
Витамин В6 28.87%
Витамин В9 9.28%
Витамин В12 24.1%
Витамин С 36.65%
Витамин D 8.93%
Витамин E 5.38%
Биотин 14.54%
Витамин К 9.84%
Витамин РР 28.18%
Калий 34.9%
Кальций 36.37%
Кремний 209.38%
Магний 13.69%
Натрий 50.83%
Сера 47.95%
Фосфор 46.23%
Хлор 21.82%
Алюминий 741.54%
Железо 14.43%
Йод 4.39%
Кобальт 60.5%
Литий 0.75%
Марганец 26.9%
Медь 20.29%
Никель 1.55%
Рубидий 52.98%
Селен 37.73%
Фтор 0.86%
Хром 6.83%
Цинк 21.07%
Бор 6.74%
Ванадий 105.31%
Молибден 13.46%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 2959.8 мкг 900 мкг 12 41.1
Витамин В1 1.4 мг 1.5 мг 3.4 11.6
Витамин В2 3.3 мг 1.8 мг 6.8 23.2
Витамин В4 995.1 мг 500 мг 7.3 24.9
Витамин В5 10.5 мг 5 мг 7.6 26.2
Витамин В6 4.6 мг 2 мг 8.4 28.9
Витамин В9 297 мкг 400 мкг 2.7 9.3
Витамин В12 5.8 мкг 3 мкг 7 24.1
Витамин С 263.9 мкг 90 мкг 10.7 36.7
Витамин D 7.1 мкг 10 мкг 2.6 8.9
Витамин E 6.5 мг 15 мг 1.6 5.4
Биотин 58.2 мг 50 мг 4.2 14.5
Витамин К 94.5 мкг 120 мкг 2.9 9.8
Витамин РР 45.1 мг 20 мг 8.2 28.2
Калий 6980.2 мг 2500 мг 10.2 34.9
Кальций 2909.6 мг 1000 мг 10.6 36.4
Кремний 502.5 мг 30 мг 61.1 209.4
Магний 438.1 мг 400 мг 4 13.7
Натрий 5286.8 мг 1300 мг 14.8 50.8
Сера 1918 мг 500 мг 14 48
Фосфор 2959 мг 800 мг 13.5 46.2
Хлор 4015.6 мг 2300 мг 6.4 21.8
Алюминий 1779.7 мкг 30 мкг 216.4 741.5
Железо 20.8 мг 18 мг 4.2 14.4
Йод 52.6 мкг 150 мкг 1.3 4.4
Кобальт 48.4 мкг 10 мкг 17.7 60.5
Литий 4.2 мкг 70 мкг 0.2 0.8
Марганец 4.3 мкг 2 мкг 7.8 26.9
Медь 1623.4 мкг 1000 мкг 5.9 20.3
Никель 24.8 мкг 200 мкг 0.5 1.6
Рубидий 847.7 мкг 200 мкг 15.5 53
Селен 166 мкг 55 мкг 11 37.7
Фтор 276.2 мкг 4000 мкг 0.3 0.9
Хром 27.3 мкг 50 мкг 2 6.8
Цинк 20.2 мг 12 мг 6.1 21.1
Бор 647.2 мкг 1200 мкг 2 6.7
Ванадий 168.5 мкг 20 мкг 30.7 105.3
Молибден 75.4 мкг 70 мкг 3.9 13.5
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля