Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Запеканка из кабачков и моркови

Запеканка из кабачков и моркови

Name: Запеканка из кабачков и моркови
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 1 шт.; Морковь 1 - 2 шт.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Помидоры свежие 2 шт.; Чеснок 2 зуб.; Сыр Пармезан 110 гр.; Мука пшеничная 4 ст.л.; Яйцо 2 шт.; Майонез 3 ст.л.; Укроп 1 пучок; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Масло растительное для жарки

4422

77 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Запеканка с кабачками и морковью содержит массу полезных витаминов, ведь эта выпечка включает в себя богатое разнообразие овощей. Аппетитную зажаристую корочку сверху обеспечивает натертый сыр.

Кухня Русская

Время готовки 45 мин.

Порции 5

Калорийность 121 ккал 2035 ккал 407 ккал

Белки 4,2 гр. 71,4 гр. 14,3 гр.

Жиры 8,0 гр. 133,9 гр. 26,8 гр.

Углеводы 8,2 гр. 137,4 гр. 27,5 гр.

Вода 75,9 гр. 1277,0 гр. 255,4 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 18,9 гр. 3,8 гр.

Вероника Филатова (251 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как начать готовить запеканку из кабачков и моркови? Все овощи хорошо помыть. Кабачок нарезать кружочками. Сложить кружочки кабачка в миску, добавить соль и дать постоять 10 мин. Сок, что выделится, нужно вылить. Далее всыпать муку и перемешать. Отдельно обжарить кружки кабачков и натертую на крупной терке морковь в растительном масле.

Томаты порезать кружочками, перец нашинковать соломкой. Чеснок почистить, выдавить через пресс. Помыть зелень, мелко нашинковать, смешать с чесноком. Смазать форму для выпечки растительным маслом. Слоями выложить кабачки, далее морковь, чеснок с зеленью. Поверх всего разложить помидоры и перец. Посыпать специями по вкусу.

Потереть на крупной терке сыр, яйца взбить с майонезом. Всыпать к ним сыр, перемешать и залить заготовку для запеканки этой массой.

Запекать около 25 мин. в духовке при температуре 200 градусов. При подаче украсить свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 26.34%

Витамин В1 4.32%

Витамин В2 5.89%

Витамин В4 5.31%

Витамин В5 4.7%

Витамин В6 7.73%

Витамин В9 3.41%

Витамин В12 3.75%

Витамин С 31.52%

Витамин D 1.76%

Витамин E 20.06%

Биотин 3.36%

Витамин К 4.61%

Витамин РР 5.04%

Калий 8.86%

Кальций 10.39%

Кремний 62.27%

Магний 5.44%

Натрий 18.45%

Сера 8.48%

Фосфор 9.97%

Хлор 10.26%

Алюминий 243.91%

Железо 4.97%

Йод 1.49%

Кобальт 18.16%

Литий 12.24%

Марганец 8.96%

Медь 6.22%

Никель 0.77%

Рубидий 7.46%

Селен 7.34%

Фтор 0.34%

Хром 3.01%

Цинк 4.29%

Бор 3.76%

Ванадий 84.43%

Молибден 7.72%

Витамин A 443.23%

Витамин В1 72.72%

Витамин В2 99.08%

Витамин В4 89.44%

Витамин В5 79.08%

Витамин В6 130.05%

Витамин В9 57.34%

Витамин В12 63.07%

Витамин С 530.47%

Витамин D 29.7%

Витамин E 337.53%

Биотин 56.52%

Витамин К 77.55%

Витамин РР 84.83%

Калий 149.1%

Кальций 174.84%

Кремний 1048%

Магний 91.51%

Натрий 310.51%

Сера 142.71%

Фосфор 167.86%

Хлор 172.64%

Алюминий 4105%

Железо 83.57%

Йод 25.08%

Кобальт 305.6%

Литий 205.93%

Марганец 150.8%

Медь 104.71%

Никель 13%

Рубидий 125.5%

Селен 123.54%

Фтор 5.76%

Хром 50.7%

Цинк 72.25%

Бор 63.22%

Ванадий 1421%

Молибден 130%

Витамин A 88.65%

Витамин В1 14.54%

Витамин В2 19.82%

Витамин В4 17.89%

Витамин В5 15.82%

Витамин В6 26.01%

Витамин В9 11.47%

Витамин В12 12.61%

Витамин С 106.09%

Витамин D 5.94%

Витамин E 67.51%

Биотин 11.3%

Витамин К 15.51%

Витамин РР 16.97%

Калий 29.82%

Кальций 34.97%

Кремний 209.6%

Магний 18.3%

Натрий 62.1%

Сера 28.54%

Фосфор 33.57%

Хлор 34.53%

Алюминий 821%

Железо 16.71%

Йод 5.02%

Кобальт 61.12%

Литий 41.19%

Марганец 30.16%

Медь 20.94%

Никель 2.6%

Рубидий 25.1%

Селен 24.71%

Фтор 1.15%

Хром 10.14%

Цинк 14.45%

Бор 12.64%

Ванадий 284.2%

Молибден 26%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3989.1 мкг	900 мкг	26.3	88.6
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	4.3	14.5
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	5.9	19.8
Витамин В4	447.2 мг	500 мг	5.3	17.9
Витамин В5	4 мг	5 мг	4.7	15.8
Витамин В6	2.6 мг	2 мг	7.7	26
Витамин В9	229.4 мкг	400 мкг	3.4	11.5
Витамин В12	1.9 мкг	3 мкг	3.7	12.6
Витамин С	477.4 мкг	90 мкг	31.5	106.1
Витамин D	3 мкг	10 мкг	1.8	5.9
Витамин E	50.6 мг	15 мг	20.1	67.5
Биотин	28.3 мг	50 мг	3.4	11.3
Витамин К	93.1 мкг	120 мкг	4.6	15.5
Витамин РР	17 мг	20 мг	5	17
Калий	3727.5 мг	2500 мг	8.9	29.8
Кальций	1748.4 мг	1000 мг	10.4	35
Кремний	314.4 мг	30 мг	62.3	209.6
Магний	366 мг	400 мг	5.4	18.3
Натрий	4036.6 мг	1300 мг	18.4	62.1
Сера	713.5 мг	500 мг	8.5	28.5
Фосфор	1342.9 мг	800 мг	10	33.6
Хлор	3970.7 мг	2300 мг	10.3	34.5
Алюминий	1231.5 мкг	30 мкг	243.9	821
Железо	15 мг	18 мг	5	16.7
Йод	37.6 мкг	150 мкг	1.5	5
Кобальт	30.6 мкг	10 мкг	18.2	61.1
Литий	144.2 мкг	70 мкг	12.2	41.2
Марганец	3 мкг	2 мкг	9	30.2
Медь	1047.1 мкг	1000 мкг	6.2	20.9
Никель	26 мкг	200 мкг	0.8	2.6
Рубидий	251 мкг	200 мкг	7.5	25.1
Селен	67.9 мкг	55 мкг	7.3	24.7
Фтор	230.4 мкг	4000 мкг	0.3	1.2
Хром	25.4 мкг	50 мкг	3	10.1
Цинк	8.7 мг	12 мг	4.3	14.5
Бор	758.6 мкг	1200 мкг	3.8	12.6
Ванадий	284.2 мкг	20 мкг	84.4	284.2
Молибден	91 мкг	70 мкг	7.7	26