Яблочный сок через соковыжималку в домашних условиях на зиму

Name: Яблочный сок через соковыжималку в домашних условиях на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 2
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Яблочный сок через соковыжималку в домашних условиях на зиму – это прекрасный вариант напитка, как на праздничный, так и повседневный стол. Приготовленный без добавления сахара, он содержит большое количество витаминов и станет отличным источником полезных веществ для укрепления иммунитета в зимне-весенний период, и замечательной альтернативой магазинным напиткам и сокам, в состав которых входят консерванты.

5243

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

47 ккал

Белки

0,4 гр.

Жиры

0,4 гр.

Углеводы

9,8 гр.

Вода

86,0 гр.

Волокна

1,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

ингредиенты

2 порции

1 порция 2 порции 3 порции 4 порции 5 порций 6 порций 7 порций

1 порция = 500,0 гр.

Яблоки 4 - 4.5

кг

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

50 мкг

900 мкг

0.6

2.8

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

1.1

5.6

Витамин В4

34 мг

500 мг

0.7

3.4

Витамин В5

0.7 мг

5 мг

1.4

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

Витамин В9

20 мкг

400 мкг

0.5

2.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

100 мкг

90 мкг

11.1

55.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2 мг

15 мг

1.3

6.7

Биотин

3 мг

50 мг

0.6

Витамин К

22 мкг

120 мкг

1.8

9.2

Витамин РР

4 мг

20 мг

Калий

2780 мг

2500 мг

11.1

55.6

Кальций

160 мг

1000 мг

1.6

Кремний

20 мг

30 мг

6.7

33.3

Магний

90 мг

400 мг

2.3

11.3

Натрий

260 мг

1300 мг

Сера

50 мг

500 мг

Фосфор

110 мг

800 мг

1.4

6.9

Хлор

20 мг

2300 мг

0.1

0.4

Алюминий

1100 мкг

30 мкг

366.7

1833.3

Железо

22 мг

18 мг

12.2

61.1

Йод

20 мкг

150 мкг

1.3

6.7

Кобальт

10 мкг

Литий

8 мкг

70 мкг

1.1

5.7

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

2.4

11.8

Медь

1100 мкг

1000 мкг

Никель

170 мкг

200 мкг

8.5

42.5

Рубидий

630 мкг

200 мкг

31.5

157.5

Селен

3 мкг

55 мкг

0.5

2.7

Фтор

80 мкг

4000 мкг

0.2

Хром

40 мкг

50 мкг

Цинк

1.5 мг

12 мг

1.3

6.3

Бор

2450 мкг

1200 мкг

20.4

102.1

Ванадий

40 мкг

20 мкг

100

Молибден

60 мкг

70 мкг

8.6

42.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить яблочный сок через соковыжималку в домашних условиях на зиму, лучше всего выбирать спелые сочные яблоки хорошего качества. Перебираем их, чтобы не было подпорченных или червивых плодов. Затем промываем в теплой проточной воде и выкладываем на кухонное полотенце, чтобы они обсохли от воды.

Разрезаем яблоки пополам и удаляем сердцевину и плодоножки. Далее разрезаем яблоки на 4-6 частей в зависимости от отверстия в соковыжималке.

Яблоки пропускаем через соковыжималку и даем готовому соку отстояться в резервуаре в течение 5-10 минут.

После того, как сок отстоялся, процеживаем его через марлю, свернутую в 4-6 слоев.

Готовый сок переливаем в глубокую кастрюлю и ставим на средний огонь. Наша цель – прогреть сок до температуры 90-95 градусов. По мере того, как сок будет нагреваться, при помощи шумовки снимаем сверху образующуюся пену.

После проведения кропотливой работы по сбору пенки у нас должен остаться в кастрюле чистый сок красивого янтарного оттенка.

Банки для заготовки сока промываем питьевой содой, тщательно споласкиваем проточной водой и ставим в холодный духовой шкаф на решетку горлышком вниз. Стерилизуем банки при температуре 110-120 градусов в течение 7-10 минут, после чего вынимаем их из духового шкафа. Даем банкам немного остыть и разливаем по ним готовый горячий сок. Плотно укупориваем банки прокипяченными крышками, переворачиваем вверх дном, проверяем герметичность и оставляем до полного остывания при комнатной температуре. Затем убираем банки с соком на хранение в темное прохладное место.

Оценить яблочный сок через соковыжималку в домашних условиях на зиму

Быстрый фильтр

Яблочный сок без стерилизации на зиму Яблочный сок на зиму Яблочный сок через соковыжималку Яблочный сок с мякотью на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Яблочный сок через соковыжималку в домашних условиях на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить яблочный сок через соковыжималку в домашних условиях на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке