Яблочный сок через соковарку в домашних условиях на зиму

Name: Яблочный сок через соковарку в домашних условиях на зиму
Prep time: 100 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H40M
Yield: 4
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Яблочный сок через соковарку в домашних условиях на зиму – потрясающий вариант заготовки. Сок получается без мякоти, прозрачный и имеет красивый янтарный цвет. Количество сахара, которые потребуется в процессе приготовления сока, зависит от ваших предпочтений и сорта яблок, из которых вы готовите сок. Благодаря кратковременной термической обработке сок прекрасно хранится всю зиму даже без добавления сахара в темном прохладном месте.

23940

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

100 мин. PT100M

Порции

Калорийность

128 ккал

Белки

0,3 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

30,6 гр.

Вода

66,2 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

ингредиенты

4 порции

1 порция 2 порции 3 порции 4 порции 5 порций 6 порций 7 порций

1 порция = 325,0 гр.

Яблоки 8 - 9

кг

Сахар-песок 9 - 12

ст.л.

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

50 мкг

900 мкг

0.4

1.4

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.5

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

0.9

2.8

Витамин В4

34 мг

500 мг

0.5

1.7

Витамин В5

0.7 мг

5 мг

1.1

3.5

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

3.1

Витамин В9

20 мкг

400 мкг

0.4

1.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

100 мкг

90 мкг

8.5

27.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2 мг

15 мг

3.3

Биотин

3 мг

50 мг

0.5

1.5

Витамин К

22 мкг

120 мкг

1.4

4.6

Витамин РР

4 мг

20 мг

1.5

Калий

2789 мг

2500 мг

8.6

27.9

Кальций

169 мг

1000 мг

1.3

4.2

Кремний

20 мг

30 мг

5.1

16.7

Магний

90 мг

400 мг

1.7

5.6

Натрий

263 мг

1300 мг

1.6

5.1

Сера

50 мг

500 мг

0.8

2.5

Фосфор

110 мг

800 мг

1.1

3.4

Хлор

20 мг

2300 мг

0.1

0.2

Алюминий

1100 мкг

30 мкг

282.1

916.7

Железо

22.9 мг

18 мг

9.8

31.8

Йод

20 мкг

150 мкг

3.3

Кобальт

10 мкг

7.7

Литий

8 мкг

70 мкг

0.9

2.9

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

1.8

5.9

Медь

1100 мкг

1000 мкг

8.5

27.5

Никель

170 мкг

200 мкг

6.5

21.3

Рубидий

630 мкг

200 мкг

24.2

78.8

Селен

3 мкг

55 мкг

0.4

1.4

Фтор

80 мкг

4000 мкг

0.2

0.5

Хром

40 мкг

50 мкг

6.2

Цинк

1.5 мг

12 мг

3.1

Бор

2450 мкг

1200 мкг

15.7

Ванадий

40 мкг

20 мкг

15.4

Молибден

60 мкг

70 мкг

6.6

21.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить яблочный сок через соковарку в домашних условиях на зиму? Для приготовления сока необходимо выбрать сочные сорта яблок. Если они будут сладкими – сахара потребуется немного меньше либо совсем не понадобиться – пробуйте готовый сок на вкус. Яблоки промываем в проточной воде и выкладываем на кухонное полотенце, чтобы они обсохли от воды.

Затем яблоки разрезаем вдоль пополам, удаляем сердцевину и плодоножки. Чем мельче нарежем яблоки – тем лучше.

Укладываем подготовленные яблоки в соковарку, наполняя отделение до самого верха.

В нижнее отделение соковарки наливаем воду, в среднем будет скапливаться сок. Ставим соковарку на средний огонь, чтобы вода в нижнем отделении закипела, после чего начнется весь процесс.

Под сливной шланг необходимо поставить емкость, куда будет стекать сок. Можно варить его при закрытом сливном шланге, тогда на это потребуется 1 или 2 часа. Сок будет скапливаться в среднем отсеке, а после снятия зажима со шланга сок под давлением стечет в емкость. Либо сливной шланг не перекрывать, тогда сок по мере поступления будет сливаться в емкость.

Готовый сок пробуем на вкус и добавляем сахар, если это необходимо, затем доводим его до кипения и разливаем по стерилизованным банкам.

Банки с соком плотно укупориваем прокипяченными крышками и переворачиваем вверх дном.

Проверяем герметичность и оставляем до полного остывания при комнатной температуре, после чего убираем сок на хранение в темное прохладное место. Из оставшейся после приготовления сока яблочной мякоти можно приготовить яблочное пюре, либо использовать ее в качестве начинки в яблоки или пироги.

Оценить яблочный сок через соковарку в домашних условиях на зиму

Быстрый фильтр

Яблочный сок без стерилизации на зиму Яблочный сок без соковыжималки Яблочный сок на зиму Яблочный сок с мякотью на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Яблочный сок через соковарку в домашних условиях на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить яблочный сок через соковарку в домашних условиях на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке