Вишневый конфитюр с пектином

Name: Вишневый конфитюр с пектином
Prep time: 4 h
Cook time: 20 min
Total time: PT0D4H20M
Yield: 0.8
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Вишневый конфитюр – очень востребованный продукт при производстве кондитерских изделий. Такой конфитюр часто выполняет роль прослойки для тортов или начинки для иной выпечки. Приготовить вишневый конфитюр несложно, с этой задачей справятся и новички. Чтобы добиться желаемой консистенции, часто при его приготовлении используют пектин.

6582

Кухня

Русская

Время готовки

4 ч. PT4H

Порции

0.8

Калорийность

168 ккал

Белки

0,5 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

40,4 гр.

Вода

55,7 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

170 мкг

900 мкг

1.3

23.6

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.3

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

1.1

20.8

Витамин В4

61 мг

500 мг

0.8

15.3

Витамин В5

0.8 мг

5 мг

1.1

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

1.7

31.3

Витамин В9

60 мкг

400 мкг

18.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

150 мкг

90 мкг

208.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3 мг

15 мг

1.3

Биотин

4 мг

50 мг

0.5

Витамин К

21 мкг

120 мкг

1.2

21.9

Витамин РР

5.1 мг

20 мг

1.7

31.6

Калий

2585.8 мг

2500 мг

6.8

129.3

Кальций

389 мг

1000 мг

2.6

48.6

Кремний

410 мг

30 мг

90.5

1708.3

Магний

261.4 мг

400 мг

4.3

81.7

Натрий

247.6 мг

1300 мг

1.3

23.8

Сера

60 мг

500 мг

0.8

Фосфор

302.5 мг

800 мг

2.5

47.3

Хлор

80 мг

2300 мг

0.2

4.3

Алюминий

1030 мкг

30 мкг

227.4

4291.7

Железо

6.7 мг

18 мг

2.5

46.5

Йод

20 мкг

150 мкг

0.9

16.7

Кобальт

10 мкг

6.6

125

Литий

30 мкг

70 мкг

2.8

53.6

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

2.6

Медь

1000 мкг

6.6

125

Никель

150 мкг

200 мкг

93.8

Рубидий

770 мкг

200 мкг

25.5

481.3

Селен

1 мкг

55 мкг

0.1

2.3

Фтор

130 мкг

4000 мкг

0.2

4.1

Хром

70 мкг

50 мкг

9.3

175

Цинк

1.5 мг

12 мг

0.8

15.6

Бор

1250 мкг

1200 мкг

6.9

130.2

Ванадий

250 мкг

20 мкг

82.8

1562.5

Молибден

30 мкг

70 мкг

2.8

53.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить вишневый конфитюр с пектином легко! Вишню следует перебрать и тщательно промыть под проточной водой. Затем просушиваем ягоды и удаляем все косточки.

В отдельной емкости смешиваем сахарный песок (4 ст. л.) и пектин. Пока оставляем эту заготовку в стороне.

Подготовленную вишню перекладываем в емкость, где будет готовиться конфитюр. После этого ягоды необходимо засыпать оставшимся сахарным песком. Все перемешиваем и оставляем в стороне примерно на 4 часа. Этого времени достаточно, чтобы сахар растворился, а вишня пустила сок.

Емкость с ягодами и сахарным песком ставим на минимальный огонь. Доводим до кипения. После закипания варим конфитюр 5 минут, постоянно помешивая. Затем всыпаем в емкость с ягодами смесь из сахарного песка и пектина. Перемешиваем, чтобы пектин хорошо распределился по всей ягодной массе. Провариваем все ингредиенты 2-3 минуты, затем выключаем газ.

Горячий вишневый конфитюр необходимо разлить по стерилизованным банкам и закрутить крышками. Конфитюр полностью загустеет только после остывания. Хранить такой конфитюр можно и в прохладном месте, и при комнатной температуре.

Приятного вам чаепития!

Оценить вишневый конфитюр с пектином

Быстрый фильтр

Варенье из вишни Вишня на зиму Варенье из вишни с пектином Варенье из вишни пятиминутка

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Вишневый конфитюр с пектином

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить вишневый конфитюр с пектином

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке