Суп с фрикадельками для малышей до года
Вермишелевый суп с курицей
Ошибка
Вермишелевый суп с курицей – это легкое и вкусное блюдо, приготовленное на основе куриного бульона, нежного куриного мяса, овощей и вермишели (тонкой пасты в виде коротких нитей). Этот суп представляет собой гармоничное сочетание разнообразных вкусов и текстур. Вермишелевый суп с курицей часто подают горячим, украшая зеленью, такой как петрушка или укроп, для добавления свежести и аромата. Это популярное блюдо в различных кулинарных традициях и может варьироваться по ингредиентам и специям в зависимости от региональных предпочтений.
Начните с приготовления качественного куриного бульона. Используйте свежие куриные части, такие как бедра и крылья, а также добавьте ароматные овощи (лук, морковь, сельдерей) и специи (гвоздика, лавровый лист). Длительное варение поможет высвободить максимальное количество вкуса.
Выберите качественную вермишель среди разнообразия видов. Варьируйте время варки вермишели в зависимости от её толщины – она должна быть аль-денте, то есть приятно упругой на прикус.
Помимо овощей и мяса, вы можете добавить в суп немного помидоров или томатной пасты для усиления вкуса и цвета.
Используйте разнообразные специи и травы, чтобы придать супу глубокий аромат. Петрушка, укроп, тимьян или розмарин могут добавить интересных ноток вкуса.
Следите за временем варки каждого компонента супа, чтобы сохранить текстуру и вкусовые качества каждого ингредиента.
После приготовления супа дайте ему немного постоять перед подачей. Это позволит всем ингредиентам хорошо пропитаться вкусами и ароматами.
При подаче можно добавить немного хорошего оливкового масла или топленого сливочного масла в суп для более насыщенного вкуса.
Кухня
Мировая
Время готовки
3 ч.
PT3H
Порции
6
Калорийность
91 ккал
2571 ккал
429 ккал
Белки
5,9 гр.
168,0 гр.
28,0 гр.
Жиры
4,3 гр.
122,5 гр.
20,4 гр.
Углеводы
6,7 гр.
189,3 гр.
31,5 гр.
Вода
78,5 гр.
2230,3 гр.
371,7 гр.
Волокна
1,1 гр.
31,8 гр.
5,3 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 6300.5 мкг | 900 мкг | 24.6 | 116.7 |
| Витамин В1 | 1.1 мг | 1.5 мг | 2.5 | 11.8 |
| Витамин В2 | 1.6 мг | 1.8 мг | 3.1 | 14.8 |
| Витамин В4 | 863.5 мг | 500 мг | 6.1 | 28.8 |
| Витамин В5 | 7.4 мг | 5 мг | 5.2 | 24.6 |
| Витамин В6 | 5 мг | 2 мг | 8.8 | 41.7 |
| Витамин В9 | 188.7 мкг | 400 мкг | 1.7 | 7.9 |
| Витамин В12 | 4 мкг | 3 мкг | 4.7 | 22.2 |
| Витамин С | 117.7 мкг | 90 мкг | 4.6 | 21.8 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 26.8 мг | 15 мг | 6.3 | 29.8 |
| Биотин | 75.3 мг | 50 мг | 5.3 | 25.1 |
| Витамин К | 610.9 мкг | 120 мкг | 17.9 | 84.8 |
| Витамин РР | 101.3 мг | 20 мг | 17.8 | 84.4 |
| Калий | 4018.2 мг | 2500 мг | 5.7 | 26.8 |
| Кальций | 806.3 мг | 1000 мг | 2.8 | 13.4 |
| Кремний | 81.3 мг | 30 мг | 9.5 | 45.1 |
| Магний | 474.7 мг | 400 мг | 4.2 | 19.8 |
| Натрий | 9445.9 мг | 1300 мг | 25.6 | 121.1 |
| Сера | 166.9 мг | 500 мг | 1.2 | 5.6 |
| Фосфор | 1857 мг | 800 мг | 8.2 | 38.7 |
| Хлор | 8026.5 мг | 2300 мг | 12.3 | 58.2 |
| Алюминий | 1609.1 мкг | 30 мкг | 188.8 | 893.9 |
| Железо | 25.9 мг | 18 мг | 5.1 | 24 |
| Йод | 68.8 мкг | 150 мкг | 1.6 | 7.6 |
| Кобальт | 111.4 мкг | 10 мкг | 39.2 | 185.6 |
| Литий | 17.6 мкг | 70 мкг | 0.9 | 4.2 |
| Марганец | 3.9 мкг | 2 мкг | 6.8 | 32.4 |
| Медь | 4245.5 мкг | 1000 мкг | 14.9 | 70.8 |
| Никель | 24 мкг | 200 мкг | 0.4 | 2 |
| Рубидий | 781.4 мкг | 200 мкг | 13.8 | 65.1 |
| Селен | 48.9 мкг | 55 мкг | 3.1 | 14.8 |
| Фтор | 2180.6 мкг | 4000 мкг | 1.9 | 9.1 |
| Хром | 78.6 мкг | 50 мкг | 5.5 | 26.2 |
| Цинк | 25.9 мг | 12 мг | 7.6 | 36 |
| Бор | 860 мкг | 1200 мкг | 2.5 | 11.9 |
| Ванадий | 277.2 мкг | 20 мкг | 48.8 | 231 |
| Молибден | 85.8 мкг | 70 мкг | 4.3 | 20.4 |
Процесс приготовления
Далее в большой кастрюле соедините курицу с 2 литрами воды, луковицей, морковью, 2 стеблями сельдерея, петрушкой по вкусу, 2-3 гвоздиками и одним лавровым листом.Совет: начните варку бульона с холодной воды, таким образом, вы сможете извлечь максимальное количество вкуса и питательных веществ из ингредиентов.
Теперь доведите всё содержимое до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите около 1,5-2 часов, пока курица не станет мягкой.Совет: во время варки бульона, особенно на начальном этапе, удалите образующуюся пену. Это поможет получить более прозрачный и чистый бульон.
Готовый суп налейте в глубокие тарелки и посыпьте его свежей зеленью, петрушкой или укропом, перед подачей. Подавайте его к столу горячим в качестве утреннего завтрака или ужина. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4-6 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!Совет: если у вас есть больше голодных людей, вы можете увеличить количество ингредиентов соответственно.
Оставить комментарий
Простой поиск рецептов
Введите название блюдаПоиск
Поиск рецептов по ингредиентам