Вареники с вишней на постном заварном тесте

Name: Вареники с вишней на постном заварном тесте
Prep time: 90 min
Cook time: 55 min
Total time: PT0D2H25M
Yield: 4
Cuisine: Украинская

Калорийность

Шаги (16)

Комментарии (0)

Невероятно вкусные и нежные вареники с вишней на постном заварном тесте – никого не оставят равнодушным. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, тает во рту и отлично подходит для подачи. Как на праздничный стол, так и просто для семейного обеда.

3129

Кухня

Украинская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

231 ккал

Белки

5,8 гр.

Жиры

4,8 гр.

Углеводы

41,4 гр.

Вода

38,6 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

582.7 мкг

900 мкг

6.2

16.2

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.7

4.5

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

2.9

7.4

Витамин В4

160.7 мг

500 мг

3.1

Витамин В5

1.4 мг

5 мг

2.7

7.2

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

1.7

4.3

Витамин В9

23.9 мкг

400 мкг

0.6

1.5

Витамин В12

0.3 мкг

3 мкг

0.9

2.4

Витамин С

30.8 мкг

90 мкг

3.3

8.6

Витамин D

1.9 мкг

10 мкг

1.8

4.7

Витамин E

3.4 мг

15 мг

2.2

5.7

Биотин

11.1 мг

50 мг

2.1

5.6

Витамин К

6.2 мкг

120 мкг

0.5

1.3

Витамин РР

4.5 мг

20 мг

2.2

5.7

Калий

721 мг

2500 мг

2.8

7.2

Кальций

211.3 мг

1000 мг

5.3

Кремний

30 мг

Магний

96.9 мг

400 мг

2.3

6.1

Натрий

2112.8 мг

1300 мг

15.6

40.6

Сера

146.9 мг

500 мг

2.8

7.3

Фосфор

294.9 мг

800 мг

3.5

9.2

Хлор

3071.4 мг

2300 мг

12.8

33.4

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.2

0.4

Железо

10.6 мг

18 мг

5.7

14.7

Йод

11.1 мкг

150 мкг

0.7

1.8

Кобальт

6.3 мкг

10 мкг

15.6

Литий

70 мкг

Марганец

0.3 мкг

2 мкг

1.2

3.2

Медь

422.3 мкг

1000 мкг

4.1

10.6

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

16.9 мкг

55 мкг

7.7

Фтор

30.6 мкг

4000 мкг

0.1

0.2

Хром

2.2 мкг

50 мкг

0.4

1.1

Цинк

1.1 мг

12 мг

0.9

2.3

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

8.9 мкг

70 мкг

1.2

3.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить вареники с вишней на постном заварном тесте? С помощью кухонных граммовых весов отмеряем 50 грамм сливочного масла.

В кастрюлю либо сотейник вливаем 300 миллилитров молока комнатной температуры, добавляем соль, сахарный песок, сливочное масло и ставим на плиту, при постоянном помешивании доводим до кипения и снимаем с огня, постепенно всыпаем один стакан пшеничной муки. Перемешиваем до однородной консистенции.

Перекладываем основу заварного теста в глубокую тарелку, и когда оно немного остынет – вбиваем одно яйцо и добавляем оставшуюся муку.

Руками вымешиваем мягкое эластичное тесто и убираем в темное место на 10 минут.

Рабочую поверхность присыпаем мукой и с помощью скалки раскатываем в тоненький пласт и специальным приспособлением либо узким стаканом вырезаем ровные круги.

В центр высыпаем совсем немного сахара и наверх кладем по одной вишенке.

Обмакиваем пальцы в муку и плотно защипываем края вареников.

Далее, внахлёст заворачиваем тесто наверх, начинаем с уголка.

Подхватываем второй кусочек теста и «укладываем» его на первый, уже подвернутый.

Повторяем манипуляцию снова и снова, продвигаясь ко второму уголку.

В результате мы получаем красивую плетеную косичку.

Все вареники выкладываем на присыпанную мукой тарелку либо разделочную доску.

Сырые заготовки отправляем в морозильную камеру для охлаждения.

Спустя 20-25 минут вынимаем из холода и приступаем к приготовлению. В кастрюле кипятим подсоленную воду и сверху ставим дуршлаг.

Порционно готовим вареники на пару, обязательно, прикрыв крышкой. Как правило, для готовности хватает около 6-7 минут.

Готовые вареники подаем в горячем виде, добавив маленький кусочек сливочного масла и одну ложку сметаны. По желанию можно добавить ягоды для украшения. Приятного аппетита!

Оценить вареники с вишней на постном заварном тесте

Быстрый фильтр

Тесто для вареников на молоке Тесто для вареников с вишней Вареники Тесто для вареников с вишней, чтобы не разваривалось Тесто для вареников Вареники с вишней Заварное тесто для вареников на кипятке Заварное тесто для пельменей и вареников Заварное тесто для вареников с яйцом на кипятке Вареники с вишней на заварном тесте Вареники с замороженной вишней

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Вареники с вишней на постном заварном тесте

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить вареники с вишней на постном заварном тесте

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке