Вареники с творогом и вишней

Name: Вареники с творогом и вишней
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 2
Cuisine: Украинская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Этот рецепт позволяет вам приготовить очень пышное и вкусное тесто. У вас уйдёт всего час времени на приготовление данного блюда. Зато в результате вы сможете насладиться его насыщенным вкусом.

3981

183

Кухня

Украинская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

170 ккал

Белки

9,8 гр.

Жиры

3,7 гр.

Углеводы

23,7 гр.

Вода

57,8 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

382.6 мкг

900 мкг

6.2

21.3

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

5.3

18.4

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

9.2

31.7

Витамин В4

477.2 мг

500 мг

13.8

47.7

Витамин В5

2.6 мг

5 мг

7.5

Витамин В6

1 мг

2 мг

24.1

Витамин В9

152.7 мкг

400 мкг

5.5

19.1

Витамин В12

3.2 мкг

3 мкг

15.5

53.6

Витамин С

28 мкг

90 мкг

4.5

15.6

Витамин D

2.5 мкг

10 мкг

3.6

12.4

Витамин E

4.4 мг

15 мг

4.2

14.7

Биотин

42.2 мг

50 мг

12.2

42.2

Витамин К

4.1 мкг

120 мкг

0.5

1.7

Витамин РР

18.5 мг

20 мг

13.4

46.2

Калий

1084.3 мг

2500 мг

6.3

21.7

Кальций

492.3 мг

1000 мг

7.1

24.6

Кремний

81.8 мг

30 мг

39.5

136.3

Магний

138.1 мг

400 мг

17.3

Натрий

271.9 мг

1300 мг

10.5

Сера

764.7 мг

500 мг

22.1

76.5

Фосфор

878.1 мг

800 мг

15.9

54.9

Хлор

457 мг

2300 мг

2.9

9.9

Алюминий

285.9 мкг

30 мкг

137.9

476.5

Железо

6.9 мг

18 мг

5.5

Йод

46.7 мкг

150 мкг

4.5

15.6

Кобальт

20 мкг

10 мкг

100

Литий

5.4 мкг

70 мкг

1.1

3.9

Марганец

1.3 мкг

2 мкг

9.6

33.3

Медь

591.4 мкг

1000 мкг

8.6

29.6

Никель

31.4 мкг

200 мкг

2.3

7.9

Рубидий

138.6 мкг

200 мкг

34.7

Селен

106 мкг

55 мкг

27.9

96.3

Фтор

192.1 мкг

4000 мкг

0.7

2.4

Хром

25.4 мкг

50 мкг

7.4

25.4

Цинк

3.6 мг

12 мг

4.4

15.1

Бор

299 мкг

1200 мкг

3.6

12.5

Ванадий

225 мкг

20 мкг

162.8

562.5

Молибден

52.5 мкг

70 мкг

10.8

37.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке вареников с творогом и вишней. Муку необходимо хорошо просеять, чтобы избавиться от мусора, который мог в ней находиться. Благодаря этому тесто получится очень пышным и воздушным. Просеивать муку вы можете в глубокую миску либо прямо на какую-нибудь гладкую поверхность: на стол или деревянную доску. В центре горки из муки сделайте небольшую воронку и разбейте туда одно куриное яйцо.

Тесто необходимо начинать замешивать руками. Приготовьтесь к тому, что изначально оно будет сильно прилипать к ним. Начинайте небольшими порциями подливать к нему кефир. После каждого добавления хорошо перемешивайте тесто. Кефира может уйти немного больше или меньше, чем было указано в рецепте. Это зависит от того, насколько сухую муку вы используете для приготовления теста. Продолжайте замешивать тесто в течение ещё 5 минут. После этого сформируйте из теста небольшой шар. Переложите его в глубокую тарелку и дайте постоять на протяжении 20-25 минут. Этот шаг является обязательным. Если его пропустить, тесто может получиться очень сухим и будет липнуть к рукам.

Пока тесто отдыхает, приступаем к подготовке начинки для будущих вареников. Для начала нам необходимо промыть вишню. Уберите с поверхности ягод лишнюю влагу с помощью бумажных полотенец. После этого необходимо убрать косточки из каждой ягоды. Для этого вы можете использовать обычную шпильку.

В отдельной тарелке смешайте творог с куриным яйцом. Добавьте к полученной смеси сахар на свой вкус. Теперь нам необходимо растереть смесь из творога, яйца и сахара до полной однородности. Добавляем к ней ягоды без косточек и ещё раз всё перемешиваем.

Когда время выйдет, достаньте тесто из миски и положите его на гладкую поверхность, которую необходимо заранее присыпать мукой. Начинаем раскатывать тесто с помощью скалки. В результате оно должно стать очень тонким. Кружки для будущих вареников делаем с помощью обычного стакана. Вы также можете использовать специальную форму, если она найдется на вашей кухне. Готовые кружки переложите на деревянную доску и накройте пищевой плёнкой, чтобы он не засохли.

Начинку начинаем вкладывать в центр каждого круга. Следите за тем, чтобы сахар и сок вишни не попали на края теста, которые мы будем скреплять. Тогда в процессе приготовления вареники могут развалиться.

В кастрюлю наливаем холодную воду. Переносим её на большой огонь. Когда вода закипит, добавьте к ней соль и хорошо размешайте. Благодаря соли вкус вареников станет более насыщенным. Перед добавлением вареников, ещё раз перемешайте воду. После этого начинайте аккуратно опускать их в воду. Постоянно перемешивайте вареники в процессе приготовления, чтобы он не слиплись друг с другом и не прилипли к дну кастрюли. Готовые вареники сразу вынимайте из воды, чтобы они не разбухли и не расклеились.

Сваренные вареники порционно выкладывайте на тарелку. Есть их необходимо горячими. Подавать вареники стоит со сметаной. Вы также можете добавить к ним немного варенья или ягод. Наслаждайтесь этим ароматным блюдом.

Оценить вареники с творогом и вишней

183

Быстрый фильтр

Вареники с замороженной вишней Тесто для вареников на кефире Тесто для вареников с творогом Ленивые вареники с вишней Вареники с вишней на кефире Вареники Ленивые вареники из творога как в детском саду Тесто для вареников Тесто для вареников с вишней, чтобы не разваривалось Вареники с творогом и вишней Тесто для вареников с вишней Вареники с вишней Вареники на кефире Ленивые вареники из творога Ленивые вареники из творога с мукой

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Вареники с творогом и вишней

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить вареники с творогом и вишней

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке