Варенье из вишни и черешни

Name: Варенье из вишни и черешни
Prep time: 5 h
Cook time: 70 min
Total time: PT0D6H10M
Yield: 1.5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Это варенье имеет насыщенный цвет и обладает сбалансированным вкусом. Кислинка вишни сглаживается сладостью черешни и выдает характерный свежий акцент. В конце варки добавляем пектин, чтобы консистенция варенья получилась густой. Такую заготовку можно рассматривать как готовый самостоятельный десерт, например, к чаю – варенье состоит из целых ягод, которые напоминают по текстуре мягкие цукаты.

7759

Кухня

Русская

Время готовки

5 ч. PT5H

Порции

1.5

Калорийность

210 ккал

Белки

0,5 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

51,2 гр.

Вода

46,2 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

244 мкг

900 мкг

1.2

18.1

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

0.8

11.6

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

0.7

9.6

Витамин В4

73.2 мг

500 мг

0.7

9.8

Витамин В5

1.6 мг

5 мг

1.4

20.7

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

1.3

19.8

Витамин В9

62 мкг

400 мкг

0.7

10.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

180 мкг

90 мкг

9.1

133.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3.6 мг

15 мг

1.1

Биотин

4.8 мг

50 мг

0.4

6.4

Витамин К

25.2 мкг

120 мкг

Витамин РР

6 мг

20 мг

1.4

20.1

Калий

2992.4 мг

2500 мг

5.4

79.8

Кальций

456 мг

1000 мг

2.1

30.4

Кремний

352 мг

30 мг

53.2

782.2

Магний

302.7 мг

400 мг

3.4

50.5

Натрий

236.3 мг

1300 мг

0.8

12.1

Сера

95 мг

500 мг

0.9

12.7

Фосфор

351.3 мг

800 мг

29.3

Хлор

96 мг

2300 мг

0.2

2.8

Алюминий

742.5 мкг

30 мкг

112.2

1650

Железо

15.6 мг

18 мг

3.9

57.8

Йод

24 мкг

150 мкг

0.7

10.7

Кобальт

12 мкг

10 мкг

5.4

Литий

36 мкг

70 мкг

2.3

34.3

Марганец

0.9 мкг

2 мкг

2.1

30.3

Медь

1000 мкг

4.5

66.7

Никель

180 мкг

200 мкг

4.1

Рубидий

924 мкг

200 мкг

308

Селен

9.7 мкг

55 мкг

0.8

11.8

Фтор

101 мкг

4000 мкг

0.1

1.7

Хром

84 мкг

50 мкг

7.6

112

Цинк

1.4 мг

12 мг

0.5

7.8

Бор

1500 мкг

1200 мкг

5.7

83.3

Ванадий

300 мкг

20 мкг

1000

Молибден

71 мкг

70 мкг

4.6

67.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления варенья из вишни и черешни? Ягоды вишни и черешни тщательно промываем, отбираем дефектные экземпляры и выбрасываем. Случайно попавшие листья и веточки извлекаем.

Даем ягодам полностью обсохнуть. Для этого их можно рассыпать на чистом полотенце и выждать, пока вся влага впитается в ткань.

Затем из ягод извлекаем косточки. Можно делать это с помощью булавки или специальным приспособлением – выталкивателем косточек.

Помещаем ягоды без косточек в большую кастрюлю или таз, засыпаем сахарным песком, перемешиваем и оставляем на четыре-пять часов, чтобы ягоды пустили сок.

Подготовленные ягоды с соком ставим на плиту и доводим до кипения. При периодическом помешивании варим варенье на протяжении часа при температуре средней интенсивности. За это время масса потемнеет, ягоды размягчатся, часть влаги выпарится.

В конце варки добавляем пектин и держим на плите еще пять минут. Готовое горячее варенье разливаем по сухим простерилизованным банкам и закрываем сухими стерильными крышками. Даем банкам полностью остыть и убираем их в темное прохладное место для хранения.

Приятного аппетита!

Оценить варенье из вишни и черешни

Быстрый фильтр

Варенье из черешни Варенье из вишни Варенье из вишни с пектином Черешня на зиму Варенье на зиму Вишня с сахаром на зиму Варенье из вишни без косточек на зиму Вишня на зиму Варенье из черешни без косточек

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Варенье из вишни и черешни

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить варенье из вишни и черешни

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке