Варенье из мякоти арбуза с желатином

Name: Варенье из мякоти арбуза с желатином
Prep time: 10 h
Cook time: 45 min
Total time: PT0D10H45M
Yield: 0.75
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Варенье с добавлением желатина получается более плотным, напоминающим конфитюр. Если такое варенье оставить в холодильнике открытым, то оно станет больше похоже на желе, которое не оставит равнодушным ни одного ребенка.

9267

Кухня

Мировая

Время готовки

10 ч. PT10H

Порции

0.75

Калорийность

194 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

45,9 гр.

Вода

5,9 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

119 мкг

900 мкг

0.9

17.6

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.3

24.9

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

1.7

31.1

Витамин В4

28.8 мг

500 мг

0.4

7.7

Витамин В5

1.5 мг

5 мг

2.2

41.3

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

2.3

Витамин В9

56.1 мкг

400 мкг

18.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

49.3 мкг

90 мкг

3.9

73.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.7 мг

15 мг

0.3

6.2

Биотин

0 мг

50 мг

Витамин К

0.7 мкг

120 мкг

0.8

Витамин РР

4.3 мг

20 мг

1.5

28.5

Калий

789 мг

2500 мг

2.3

42.1

Кальций

224.7 мг

1000 мг

1.6

Кремний

84 мг

30 мг

20.1

373.3

Магний

96.9 мг

400 мг

1.7

32.3

Натрий

120.4 мг

1300 мг

0.7

12.3

Сера

43.5 мг

500 мг

0.6

11.6

Фосфор

94.1 мг

800 мг

0.8

15.7

Хлор

174 мг

2300 мг

0.5

10.1

Алюминий

205.5 мкг

30 мкг

49.1

913.4

Железо

9.1 мг

18 мг

3.6

67.4

Йод

0.1 мкг

150 мкг

0.1

Кобальт

14 мкг

10 мкг

186.7

Литий

42 мкг

70 мкг

4.3

Марганец

0.3 мкг

2 мкг

18.8

Медь

530 мкг

1000 мкг

3.8

70.7

Никель

49 мкг

200 мкг

1.8

32.7

Рубидий

539 мкг

200 мкг

19.3

359.3

Селен

2.8 мкг

55 мкг

0.4

6.8

Фтор

90.5 мкг

4000 мкг

0.2

Хром

1.6 мкг

50 мкг

0.2

4.3

Цинк

0.7 мг

12 мг

0.4

7.8

Бор

126 мкг

1200 мкг

0.8

Ванадий

14 мкг

20 мкг

93.3

Молибден

13.9 мкг

70 мкг

1.4

26.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить варенье из мякоти арбуза с желатином, промойте арбуз под проточной водой, чтобы при разрезании в мякоть ничего не попало. Нарежьте его дольками для удобства, срежьте кожуру, стараясь оставлять на розовой сердцевине как можно меньше белой прослойки, а затем оставшиеся дольки поделите на кубики среднего размера. Извлеките из мякоти все косточки, чтобы они не попали в варенье.

Сложите мякоть в глубокую миску и засыпьте сахаром. Аккуратно все перемешайте и уберите в холодильник на 3-4 часа, чтобы арбуз пустил сок, а сахар в нем растворился.

По истечении указанного времени достаньте арбуз из холодильника и измельчите его с помощью блендера в однородную кашицу. Перелейте ее в кастрюлю, на среднем огне доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите в течение 20 минут до легкого загустения. Снимите пюре с огня и остудите до комнатной температуры.

Засыпьте в получившуюся массу желатин, перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы он набух.

Арбузное пюре с желатином переложите в кастрюлю и на маленьком огне, постоянно помешивая, добейтесь полного растворения желатина. Влейте небольшое количество воды с лимонной кислотой, перемешайте. Внимательно следите за тем, чтобы жидкость не начала кипеть, в таком случае желатин потеряет свои свойства.

Через 5 минут кастрюлю можно снять с огня. Разлейте получившееся варенье по предварительно пастеризованным банкам и плотно закрутите крышки, либо закатайте под ключ. Составьте банки дном вверх, укутайте полотенцем и оставьте до полного остывания.

Приятного аппетита!

Оценить варенье из мякоти арбуза с желатином

Быстрый фильтр

Арбуз на зиму в банках Варенье на зиму Варенье из мякоти арбуза Варенье из арбуза с лимоном Варенье из арбуза Джемы

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Варенье из мякоти арбуза с желатином

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить варенье из мякоти арбуза с желатином

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке