Варенье из клубники «Пятиминутка»

Клубничное варенье-пятиминутка

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 3 банки по 350 миллилитров

Ингредиенты:

• Свежие ягоды клубники – 1 кг.
• Песок сахарный – 400 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Ягоды клубники тщательно переберите, удалите испорченные или подгнившие ягоды. Хорошо промойте клубнику под большим количеством холодной воды, а затем аккуратно удалите плодоножки. Откиньте ягоду на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Шаг 2. Переложите подсушенную ягоду в большую и глубокую миску, а затем пересыпьте клубнику сахаром. Уберите миску в холодильник примерно на 5 часов.

Шаг 3. Когда пройдет указанное время, достаньте ягоду из холодильника и аккуратно переложите в глубокую кастрюлю.

Шаг 4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите клубнику, которая к этому моменту уже успела засахариться, до кипения.

Шаг 5. Уберите образовавшуюся пену и дайте варенью покипеть около 5 минут.

Шаг 6. Подготовьте банки. Их нужно сначала, как следует промыть в горячей воде с содой, а затем подержать над паром около 5-7 минут.

Шаг 7. Разлейте кипящую клубнику по чистым сухим банкам, а затем укупорьте крышками.

Шаг 8. Переверните банки дном вверх, накройте полотенцем и дайте варенью полностью остыть.

Шаг 9. Хранить такое остывшее варенье-пятиминутку нужно в темном прохладном месте, лучше всего – в холодильнике. Приятного вам аппетита!

Клубничное варенье за 5 минут

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 1 пол-литровая банка

Ингредиенты:

• Песок сахарный – 500 гр.
• Ягоды клубники – 500 гр.
• Сок лимонный – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Ягоды клубники внимательно осмотрите на наличие мятых или подпорченных ягод. Затем промойте клубнику в большом количестве холодной воды и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Шаг 2. Удалите с ягод хвостики и разрежьте каждую ягоду на 4 части.

Шаг 3. Переложите четвертинки клубники в большую кастрюлю, а затем пересыпьте ее 250 гр. сахара. Добавьте немного лимонного сока и аккуратно, с помощью деревянной лопатки, перемешайте ягоды с сахаром.

Шаг 4. Поставьте кастрюлю с ягодой на плиту и доведите до кипения. Не включайте сильный огонь, потому что, чем медленнее будет нагреваться ягода, тем больше сока она пустит. Наберитесь терпения.

Шаг 5. Когда варенье закипит, выделится достаточно много пены. Аккуратно снимите ее с помощью ложки или шумовки.

Шаг 6. Пусть варенье покипит около 5 минут. Если вы хотите, чтобы кусочки ягод остались целыми, не перемешивайте варенье в процессе кипения.

Шаг 7. Горячее варенье разлейте по заранее подготовленным банкам (их нужно простерилизовать с помощью пара в течение 5-7 минут), а затем закройте жестяными или винтовыми крышками.

Шаг 8. Переверните банки и накройте их теплым полотенцем. Оставьте варенье в таком положении до полного остывания.

Шаг 9. Такое быстрое варенье прекрасно хранится как в холодильнике, так и при комнатной температуре. Приятного вам аппетита!

Варенье-пятиминутка из клубники в мультиварке

Время приготовления: 6 часов

Количество порций: 2 банки по 0,5 литра

Ингредиенты:

• Ягоды клубники – 1 кг.
• Лимон – 0.5 шт.
• Сахар-песок – 1,2 кг.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Очень аккуратно промойте клубнику в большом количестве холодной воды, старайтесь не повредить хрупкие ягоды.

Шаг 2. После того как все ягоды будут промыты, откиньте их на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости.

Шаг 3. Когда ягоды немного обсохнут, удалите у них зеленые хвостики и проверьте ягоды на наличие помятых или подгнивших бочков.

Шаг 4. В чашу мультиварки аккуратно переложите промытую и перебранную клубнику, а затем равномерно посыпьте ягоду сахаром. Лучше всего разложить ягоду с сахаром слоями: слой клубники, слой сахара, слой клубники, слой сахара. Последним слоем обязательно должен быть сахар. Благодаря такому способу, клубника быстрее пустит сок, а ягоды останутся целыми.

Шаг 5. Дайте клубнике постоять в таком состоянии 2-3 часа. За это время ягоды должны дать достаточное количество сока.

Шаг 6. Когда пройдет указанное время, осторожно перемешайте ягоды с помощью мягкой силиконовой лопатки.

Шаг 7. Установите режим «Мульти повар», температуру выставьте 100°С, время – 60 минут. Нажмите «Старт», но не закрывайте крышку мультиварки.

Шаг 8. Когда пройдет 10-15 минут, снова перемешайте варенье. За все время приготовления перемешайте ягоды около 3 раз, но делайте это очень аккуратно, чтобы не повредить целостность нежных ягод.

Шаг 9. Лимон промойте и отожмите из него сок. Когда мультиварка известит об окончании режима приготовления, снимите с варенья пену и добавьте лимонный сок. Перемешайте. Благодаря лимонной нотке, варенье приобретет необычный вкус и более густую консистенцию.

Шаг 10. Заранее подготовьте банки: промойте их с содой в горячей воде, а затем подержите над паром 10-15 минут. Крышки так же не забудьте простерилизовать.

Шаг 11. Разлейте горячее варенье по банкам и закройте крышками (жестяными либо винтовыми). Переверните банки вверх дном и оставьте до полного остывания в таком положении.

Шаг 12. Вкусное и ароматное варенье готово. Приятного вам аппетита!

Пятиминутка из клубники на зиму с лимонным соком

Время приготовления: 8 часов

Количество порций: 1-2

Ингредиенты:

• Клубника свежая – 1 кг.
• Сахарный песок – 1 кг.
• Свежевыжатый сок лимона – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для начала нужно отобрать самые спелые, сочные и целые ягоды. Потом промойте клубнику под большим количеством холодной проточной воды и откиньте на дуршлаг, чтобы ягода немного обсохла.

Шаг 2. Удалите зеленые хвостики, переложите ягоды в глубокую кастрюлю и пересыпьте клубнику сахаром. Лучше всего оставить ягоду постоять всю ночь, но если вы решили готовить варенье утром или днем, достаточно будет дать постоять ягоде часов 5-6.

Шаг 3. Когда пройдет указанное время, клубника успеет дать достаточное количество сока. Поставьте кастрюлю на маленький огонь и дайте варенью закипеть.

Шаг 4. Когда варенье начнет закипать, увеличьте огонь на полную мощность и дайте варенью покипеть около 5 минут. Начнет активно выделяться пенка, которую нужно будет убрать.

Шаг 5. Через 5 минут добавьте в варенье лимонный сок, прокипятите еще 1-2 минуты и выключите огонь.

Шаг 6. Разлейте горячее варенье по заранее подготовленным банкам (тщательно промойте их и прокипятите на пару 10-15 минут).

Шаг 7. Укупорьте банки крышками, переверните вверх дном, укройте одеялом и оставьте до полного остывания.

Шаг 8. Пятиминутка из клубники с лимонным соком готова. Приятных вам чаепитий!