Варенье из абрикосов дольками

Name: Варенье из абрикосов дольками
Prep time: 9 h
Cook time: 15 min
Total time: PT0D9H15M
Yield: 2
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Универсальный рецепт варенья «пятиминутка», как он работает? Варенье доводится до кипения трижды, с интервалом в несколько часов, и каждый раз варится ровно 5 минут. Благодаря такому способу варки варенье получается ароматным, прозрачным, не переваренным, фрукты не теряют свой цвет и форму. Такой рецепт приготовления также можно использовать для приготовления ягодного варенья.

4812

Кухня

Русская

Время готовки

9 ч. PT9H

Порции

Калорийность

148 ккал

Белки

0,3 гр.

Жиры

0,0 гр.

Углеводы

36,3 гр.

Вода

62,0 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2670 мкг

900 мкг

9.9

148.3

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

0.7

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

1.1

16.7

Витамин В4

28 мг

500 мг

0.2

2.8

Витамин В5

3 мг

5 мг

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

0.8

12.5

Витамин В9

30 мкг

400 мкг

0.3

3.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

100 мкг

90 мкг

3.7

55.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

11 мг

15 мг

2.4

36.7

Биотин

2.7 мг

50 мг

0.2

2.7

Витамин К

33 мкг

120 мкг

0.9

13.8

Витамин РР

8 мг

20 мг

1.3

Калий

3080 мг

2500 мг

4.1

61.6

Кальций

355 мг

1000 мг

1.2

17.8

Кремний

50 мг

30 мг

5.6

83.3

Магний

90 мг

400 мг

0.8

11.3

Натрий

49 мг

1300 мг

0.1

1.9

Сера

70 мг

500 мг

0.5

Фосфор

260 мг

800 мг

1.1

16.3

Хлор

24 мг

2300 мг

0.5

Алюминий

3640 мкг

30 мкг

404.4

6066.7

Железо

10 мг

18 мг

1.9

27.8

Йод

10 мкг

150 мкг

0.2

3.3

Кобальт

20 мкг

10 мкг

6.7

100

Литий

30 мкг

70 мкг

1.4

21.4

Марганец

2.2 мкг

2 мкг

3.7

55.4

Медь

1406 мкг

1000 мкг

4.7

70.3

Никель

80 мкг

200 мкг

1.3

Рубидий

65 мкг

200 мкг

1.1

16.3

Селен

1 мкг

55 мкг

0.1

0.9

Фтор

1110 мкг

4000 мкг

0.9

13.9

Хром

10 мкг

50 мкг

0.7

Цинк

0.8 мг

12 мг

0.2

3.4

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

16 мкг

70 мкг

0.8

11.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить варенье из абрикосов дольками? Если хотите, чтобы абрикосы сохранили свою форму и не разварились, тогда для приготовления варенья лучше выбрать твердые плоды. Промываем их под проточной водой, раскладываем на бумажное полотенце, чтобы избавится от лишней влаги.

После того, как абрикосы обсохли, разрезаем их пополам, удаляем косточку. Берем кастрюлю с толстым дном, чтобы варенье не пригорало в процессе варки. В кастрюлю слоями выкладываем абрикосы, надрезом вверх, и пересыпаем их сахаром. Оставляем их на несколько часов для выделения сока. Можно оставить на ночь в холодильнике.

После того, как абрикосы выделили сок, а сахар немного подтаял, добавляем в кастрюлю воду (если вы хотите, чтобы варенье было более насыщенное и варилось в собственном соку – воду добавлять не надо) и ставим кастрюлю на средний огонь.

Доводим варенье до кипения, пенку снимаем во время закипания. Аккуратно перемешиваем варенье деревянной ложкой. Провариваем 5 минут и выключаем. Оставляем варенье до полного остывания на 3 часа. Через три часа снова ставим на огонь, доводим до кипения, снимаем пенку, провариваем 5 минут и выключаем. В общей сложности такую процедуру варенье должно пройти трижды.

Банки для варенья хорошо промываем, ставим на решетку в холодную духовку горлышком вниз. Включаем духовку на 120 градусов и оставляем банки стерилизоваться 12-15 минут. После этого горячее варенье разливаем по стерилизованным банкам. Крышки кипятим и закрываем банки. Оставляем варенье остывать до комнатной температуры, затем ставим на хранение в темное прохладное место.

Оценить варенье из абрикосов дольками

Быстрый фильтр

Абрикосовое варенье дольками на зиму Абрикосы в сиропе на зиму Королевское варенье из абрикосов Абрикосы в сиропе дольками на зиму Варенье из абрикосов в сиропе на зиму Варенье из абрикосов без косточек на зиму Варенье из абрикосов на зиму Абрикосы в сиропе без косточек на зиму Варенье на зиму Абрикосы на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Варенье из абрикосов дольками

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить варенье из абрикосов дольками

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке