Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы как бочковые в банках на зиму
➠ Вареная тертая свекла без стерилизации на зиму

Вареная тертая свекла без стерилизации на зиму

Name: Вареная тертая свекла без стерилизации на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Свекла 1,1 кг; Масло растительное 4 ст.л.; Лимон 1 шт.; Соль 1 ч.л.; Сахар-песок 3 ст.л.

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вареная тертая свекла без стерилизации выручает меня каждый год. Такую заготовку очень удобно использовать: можно добавить в селедку под шубой, в борщ, использовать как гарнир и т.д. Свекла получается очень вкусной и хранится очень долго при комнатной температуре несмотря на то, что рецепт без стерилизации. Пробуйте такую заготовку, вам точно понравится. В рецепте указала вес уже вареной и очищенной свеклы.

Совет по ингредиентам:

Сок лимона можно заменить лимонной кислотой, добавив 1 ч.л.

Совет по приготовлению:

Перед тем как разрезать лимон покатайте его хорошенько по столу, прижимая ладонью. Так сок будет давиться легче.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 2

Калорийность 120 ккал 1469 ккал 734 ккал

Белки 1,4 гр. 16,5 гр. 8,3 гр.

Жиры 6,7 гр. 82,0 гр. 41,0 гр.

Углеводы 11,8 гр. 144,8 гр. 72,4 гр.

Вода 76,1 гр. 932,8 гр. 466,4 гр.

Пищевые волокна 2,4 гр. 29,2 гр. 14,6 гр.

Вареная тертая свекла без стерилизации на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Свекла (вареная) 1,1 кг Масло растительное 4 ст.л. Лимон 1 шт. Соль (с маленькой горкой) 1 ч.л. Сахар-песок 3 ст.л.

Процесс приготовления

Заранее отвариваю свеклу. Очищаю ее от кожицы и хвостиков и натираю на крупной терке.

Перекладываю натертую свеклу в глубокую кастрюлю.

Добавляю соль, сахар и растительное масло без запаха.

Выдавливаю сок из двух половинок лимона над ситечком, чтобы не попали косточки в свеклу. Перемешиваю все ингредиенты.

Ставлю кастрюлю на огонь. Довожу до кипения и с этого момента тушу 15 минут под крышкой, периодически помешивая. В это время стерилизую банки над паром, а крышки кипячу. Также можно стерилизовать банки в духовке, если вам удобнее.

Когда прошло 15 минут, начинаю раскладывать свеклу в стерильные банки. Плотно утрамбовываю и закручиваю герметично кипячеными крышками. Свеклу с огня не снимаю, просто уменьшаю огонь.

Переворачиваю на крышки, заворачиваю в полотенца и укрываю пледом. Оставляю остывать на сутки, затем переставляю в место постоянного хранения. Из количества ингредиентов, указанных в рецепте, у меня получилось 2 баночки по 0,5 л. Заготовка готова, всем приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.35%

Витамин В1 3.3%

Витамин В2 3.32%

Витамин В4 1.04%

Витамин В5 2.73%

Витамин В6 4.64%

Витамин В9 22.52%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.65%

Витамин D 0%

Витамин E 19.44%

Биотин 0%

Витамин К 0.95%

Витамин РР 1.41%

Калий 12.09%

Кальций 2.47%

Кремний 0.33%

Магний 7.48%

Натрий 29.27%

Сера 3.02%

Фосфор 4.31%

Хлор 21.2%

Алюминий 7.28%

Железо 5.07%

Йод 0%

Кобальт 1.71%

Литий 0.72%

Марганец 13.63%

Медь 7.52%

Никель 0.02%

Рубидий 0.12%

Селен 1.08%

Фтор 0.01%

Хром 0.02%

Цинк 2.47%

Бор 0.71%

Ванадий 0.98%

Молибден 1.35%

Витамин A 4.24%

Витамин В1 40.4%

Витамин В2 40.67%

Витамин В4 12.7%

Витамин В5 33.4%

Витамин В6 56.9%

Витамин В9 275.83%

Витамин В12 0%

Витамин С 81.41%

Витамин D 0%

Витамин E 238.13%

Биотин 0%

Витамин К 11.67%

Витамин РР 17.3%

Калий 148.15%

Кальций 30.21%

Кремний 4%

Магний 91.6%

Натрий 358.55%

Сера 37%

Фосфор 52.79%

Хлор 259.65%

Алюминий 89.2%

Железо 62.15%

Йод 0.04%

Кобальт 21%

Литий 8.83%

Марганец 166.95%

Медь 92.11%

Никель 0.27%

Рубидий 1.53%

Селен 13.18%

Фтор 0.16%

Хром 0.24%

Цинк 30.29%

Бор 8.75%

Ванадий 12%

Молибден 16.57%

Витамин A 2.12%

Витамин В1 20.2%

Витамин В2 20.33%

Витамин В4 6.35%

Витамин В5 16.7%

Витамин В6 28.45%

Витамин В9 137.91%

Витамин В12 0%

Витамин С 40.71%

Витамин D 0%

Витамин E 119.07%

Биотин 0%

Витамин К 5.83%

Витамин РР 8.65%

Калий 74.07%

Кальций 15.1%

Кремний 2%

Магний 45.8%

Натрий 179.28%

Сера 18.5%

Фосфор 26.39%

Хлор 129.83%

Алюминий 44.6%

Железо 31.08%

Йод 0.02%

Кобальт 10.5%

Литий 4.41%

Марганец 83.48%

Медь 46.06%

Никель 0.14%

Рубидий 0.77%

Селен 6.59%

Фтор 0.08%

Хром 0.12%

Цинк 15.15%

Бор 4.38%

Ванадий 6%

Молибден 8.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	38.1 мкг	900 мкг	0.3	2.1
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3.3	20.2
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	3.3	20.3
Витамин В4	63.5 мг	500 мг	1	6.4
Витамин В5	1.7 мг	5 мг	2.7	16.7
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	4.6	28.5
Витамин В9	1103.3 мкг	400 мкг	22.5	137.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	73.3 мкг	90 мкг	6.6	40.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	35.7 мг	15 мг	19.4	119.1
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	14 мкг	120 мкг	1	5.8
Витамин РР	3.5 мг	20 мг	1.4	8.7
Калий	3703.7 мг	2500 мг	12.1	74.1
Кальций	302.1 мг	1000 мг	2.5	15.1
Кремний	1.2 мг	30 мг	0.3	2
Магний	366.4 мг	400 мг	7.5	45.8
Натрий	4661.2 мг	1300 мг	29.3	179.3
Сера	185 мг	500 мг	3	18.5
Фосфор	422.3 мг	800 мг	4.3	26.4
Хлор	5972 мг	2300 мг	21.2	129.8
Алюминий	26.8 мкг	30 мкг	7.3	44.6
Железо	11.2 мг	18 мг	5.1	31.1
Йод	0.1 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	2.1 мкг	10 мкг	1.7	10.5
Литий	6.2 мкг	70 мкг	0.7	4.4
Марганец	3.3 мкг	2 мкг	13.6	83.5
Медь	921.1 мкг	1000 мкг	7.5	46.1
Никель	0.5 мкг	200 мкг	0	0.1
Рубидий	3.1 мкг	200 мкг	0.1	0.8
Селен	7.3 мкг	55 мкг	1.1	6.6
Фтор	6.2 мкг	4000 мкг	0	0.1
Хром	0.1 мкг	50 мкг	0	0.1
Цинк	3.6 мг	12 мг	2.5	15.1
Бор	105 мкг	1200 мкг	0.7	4.4
Ванадий	2.4 мкг	20 мкг	1	6
Молибден	11.6 мкг	70 мкг	1.4	8.3

Салаты из свеклы на зиму

Салат из свеклы пальчики оближешь на зиму

Огурцы как бочковые в банках на зиму

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля