Творожное тесто для пирожков с капустой

Name: Творожное тесто для пирожков с капустой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Кто не любит пирожки? И дети, и взрослые с удовольствием едят эту румяную выпечку. Пирожки удобно заготовить на перекус или завтрак – в нужный момент сытная еда будет под рукой. Приготовим простое тесто для пирожков на основе творога. Без добавления дрожжей и необходимости длительной расстойки. Смешали, вымесили, разделали, слепили. Все, можно жарить пирожки! Творожное тесто после жарки имеет красивую золотистую корочку.

15396

Кухня

Русская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

325 ккал

Белки

9,9 гр.

Жиры

17,3 гр.

Углеводы

31,5 гр.

Вода

35,2 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

361.3 мкг

900 мкг

4.4

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

9.2

20.8

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

9.8

22.3

Витамин В4

539.8 мг

500 мг

11.9

Витамин В5

2.6 мг

5 мг

5.8

13.2

Витамин В6

1.9 мг

2 мг

10.6

24.1

Витамин В9

230 мкг

400 мкг

6.3

14.4

Витамин В12

3.8 мкг

3 мкг

14.1

Витамин С

1.9 мкг

90 мкг

0.2

0.5

Витамин D

1.4 мкг

10 мкг

1.5

3.4

Витамин E

59.7 мг

15 мг

43.8

99.4

Биотин

40.6 мг

50 мг

20.3

Витамин К

18.2 мкг

120 мкг

1.7

3.8

Витамин РР

23.7 мг

20 мг

13.1

29.7

Калий

1449.4 мг

2500 мг

6.4

14.5

Кальций

693.8 мг

1000 мг

7.6

17.3

Кремний

16 мг

30 мг

5.9

13.3

Магний

324.3 мг

400 мг

8.9

20.3

Натрий

3886.9 мг

1300 мг

74.7

Сера

920.9 мг

500 мг

20.3

Фосфор

1044.2 мг

800 мг

14.4

32.6

Хлор

1050.2 мг

2300 мг

11.4

Алюминий

125 мкг

30 мкг

45.9

104.2

Железо

10.8 мг

18 мг

6.6

Йод

39.5 мкг

150 мкг

2.9

6.6

Кобальт

17.1 мкг

10 мкг

18.8

42.6

Литий

70 мкг

Марганец

2.3 мкг

2 мкг

12.8

Медь

598.4 мкг

1000 мкг

6.6

Никель

8.8 мкг

200 мкг

0.5

1.1

Рубидий

200 мкг

Селен

115.9 мкг

55 мкг

23.2

52.7

Фтор

198.3 мкг

4000 мкг

0.5

1.2

Хром

16 мкг

50 мкг

3.5

Цинк

4.3 мг

12 мг

Бор

148 мкг

1200 мкг

1.4

3.1

Ванадий

360 мкг

20 мкг

198.5

450

Молибден

73.7 мкг

70 мкг

11.6

26.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить творожное тесто для пирожков с капустой. В целом, жирность творога для пирожков значения не имеет – тесто все равно получится и будет вкусным. Но если творог жирный, то вкус теста будет более сливочным и нежным. Творог помещаем в миску, добавляем к нему сметану, соль и соду. Хорошо перемешиваем все вместе ложкой до однородности.

Далее разбиваем яйцо и вливаем растительное масло. Продолжаем растирать ложкой, чтобы все смешалось.

В получившуюся массу всыпаем один стакан просеянной муки, хорошо перемешиваем, разбивая все комочки.

Далее подсыпаем оставшуюся муку и замешиваем мягкое тесто. Муки может потребоваться чуть больше или меньше, чем указано в ингредиентах, поскольку творог бывает разной жирности и влажности. Да и разная мука отличается по своим характеристикам. Ориентируемся на итоговую консистенцию теста – масса должна быть мягкой, но хорошо держащей форму, слегка липнущей к рукам. Замешанное тесто можно разделывать и сразу, но лучше дать ему «отдохнуть» под полотенцем двадцать-тридцать минут – масса приобретет эластичность и будет меньше липнуть.

Рабочую поверхность слегка подсыпаем мукой. Тесто разделываем на две части, каждую из которых скатываем в «колбаску» и делим на десять кусочков.

Каждый кусочек обкатываем в ладонях в шарик и расплющиваем в тонкую лепешку. По центру укладываем начинку и плотно защипываем края. Можно оформить пирожки в треугольной форме, как на фото.

Либо сделать традиционный овальный вариант.

Жарим пирожки в достаточном количестве хорошо разогретого растительного масла до румяной корочки с обеих сторон. После жарки обязательно обсушиваем бумажным полотенцем, чтобы удалить лишний жир.

Приятного аппетита!

Оценить творожное тесто для пирожков с капустой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Творожное тесто для пирожков с капустой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить творожное тесто для пирожков с капустой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке